Тыквенный крем-суп с курицей и сухарикамии

Тыкву моем, очищаем и нарезаем на небольшие кусочки. Картофель и морковь также очищаем и нарезаем на небольшие кусочки, примерно такого же размера, что и тыкву, чтобы овощи варились одно время.

Ставим куриную грудку вариться. Параллельно отправляем нарезанный батон на кубики и отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах. Лук и чеснок очищаем от шелухи и мелко нарезаем. В сковороде (для удобства можно использовать сразу казан, либо кастрюлю) обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. К обжаренному луку с чесноком добавляем специи и слегка прогреваем, чтобы последние полностью раскрыли свой аромат.

Далее добавляем овощи к обжаренному луку и заливаем водой, чтобы вода лишь слегка их покрывала. Накрываем крышкой и варим до готовности.

Как только овощи стали мягкими можно измельчать их до состояния пюре. Убираем небольшое количество жидкости и измельчаем блендером.

Добавляем сливки и доводим до кипения, перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем в порционные тарелки, добавляем курочку и украшаем сухарями.