Тыквенный суп-пюре со сливками и курицей
Тыквенный суп-пюре со сливками и курицей
Тыквенный суп-пюре со сливками и курицей - фото готового блюда
Оцените рецепт
Кремообразные супы очень полюбились и стали чаще готовиться хозяйками всего мира. Суп-пюре из тыквы занимает одно из лидирующих позиции в этой нише. В него чаще всего добавляют куриное мясо, и кто-то его также пюрирует, кто-то оставляет кусочки плавать целыми, как айсберги в океане. Тыквенное суп-пюре является одним из питательных, полезных, вкусных и низкокалорийных блюд, и по этим причинам входит в обязательный рацион почти каждого человека, следящего за своими фигурой и здоровьем. Сливки дают данному еще большую нежность и даже некоторую сладость.
Ингредиенты
Тыква
350 г
Лук репчатый
100 г
Морковь
50 г
Картофель
200 г
Куриное филе
150 г
Сливки 33%
100 мл
Молоко
100 мл
Сыр сливочный
50 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
324
ккал
Белки
18
г
Жиры
16.67
г
Углеводы
27.67
г
Размеры тыквы учтены без кожуры.
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Тыкву нарезаем в произвольной форме на крупные куски. Доводим до кипения 1 литр воды в кастрюле, закидываем туда нарезанную тыкву, варим на умеренном огне. -
Оставшиеся овощи очищаем, моем. Картофель нарезаем на кубики небольшого размера, морковь на тонкие полукружия, луковицу на тонкие перья. Закидываем лук в сотейник с раскаленным растительным маслом, пассируем 2 минуты, перемешивая периодический. Добавляем к луку картофель и морковь, обжариваем еще 4-5 минут. Далее вливаем холодную воду в сотейник, чтобы она покрывала овощи полностью, варим на среднем огне до тех пор пока вода не испарится. -
Как только в сотейнике останется совсем немного воды, отключаем огонь под тыквой, сливаем с нее воду, саму тыкву перекладываем к луку и картошке. Все овощи пюрируем с помощью погружного блендера. -
Добавляем в кашеобразную массу сливочный сыр, вливаем молоко и сливки, размешиваем. -
Нарезаем куриное филе на тонкие пласты произвольных форм, закидываем в пюреобразный суп, ставим на огонь. Доводим до кипения на медленном огне, насыпаем по 1 щепотке любимых специи, перемешиваем, варим еще 2-3 минуты и отключаем огонь. Блюдо готово!
Тыквенный суп-пюре со сливками и курицей - это блюдо, приготовленное на основе тыквы, с добавлением сливок и курицы. Оно имеет нежную, гладкую текстуру и богатый, кремовый вкус.
История блюда может быть связана с использованием тыквы и курицы в пищу на протяжении многих веков. Это блюдо, вероятно, возникло в европейской кухне, где тыква и курица являются популярными ингредиентами.
Тыквенный суп-пюре со сливками и курицей имеет ряд полезных свойств. Тыква содержит большое количество клетчатки и антиоксидантов, которые способствуют здоровью пищеварительной системы и укреплению иммунной системы. Курица богата белком и низкокалорийной, что делает это блюдо прекрасным источником питательных веществ.
Однако, следует отметить, что тыквенный суп-пюре со сливками может быть высококалорийным из-за использования сливок. Поэтому его употребление в больших количествах может привести к лишнему весу. Также, людям с лактозной непереносимостью или аллергией на молочные продукты, следует избегать блюда, содержащего сливки.
В этом блюде содержатся различные витамины и полезные вещества. Тыква богата витаминами А, С и Е, а также бета-каротином. Курица является источником белка, витаминов группы В и железа.
Норма потребления тыквенного супа-пюре со сливками и курицей может варьироваться в зависимости от потребностей и предпочтений каждого человека. Рекомендуется употреблять блюдо в умеренных количествах, чтобы не превышать дневную норму калорий и жиров.
Тыквенный суп-пюре со сливками и курицей можно сочетать с другими блюдами и продуктами. Он отлично гармонирует с свежими зеленью, крутонами, грибами или сыром. Можно также добавить пряности, такие как имбирь, кориандр или мускатный орех, для обогащения вкуса.
Блюдо обычно подается горячим, в глубокой тарелке или миске. Его можно украсить кремом или зеленью для эстетического эффекта.
Срок и способ хранения тыквенного супа-пюре со сливками и курицей зависит от ингредиентов и способа приготовления. Обычно его можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Перед подачей его можно подогреть на плите или в микроволновой печи.
Тыквенный суп-пюре со сливками и курицей может иметь и национальные вариации. Например, во Франции такое блюдо может называться "супом из потира", в Англии - "пандерин" или "сыть".
Секреты и тонкости приготовления тыквенного супа-пюре со сливками и курицей могут включать использование качественных ингредиентов, правильное соотношение тыквы, сливок и курицы, а также правильное приготовление пюре. Рекомендуется приготовить суп на низком огне, чтобы не пересушить тыкву и не испортить текстуру.
Тыквенный суп-пюре со сливками и курицей - это вкусное и питательное блюдо, которое можно наслаждаться в холодное время года. Оно сочетает в себе богатый кремовый вкус тыквы, нежные сливки и протеиновую курицу, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур.
История блюда может быть связана с использованием тыквы и курицы в пищу на протяжении многих веков. Это блюдо, вероятно, возникло в европейской кухне, где тыква и курица являются популярными ингредиентами.
Тыквенный суп-пюре со сливками и курицей имеет ряд полезных свойств. Тыква содержит большое количество клетчатки и антиоксидантов, которые способствуют здоровью пищеварительной системы и укреплению иммунной системы. Курица богата белком и низкокалорийной, что делает это блюдо прекрасным источником питательных веществ.
Однако, следует отметить, что тыквенный суп-пюре со сливками может быть высококалорийным из-за использования сливок. Поэтому его употребление в больших количествах может привести к лишнему весу. Также, людям с лактозной непереносимостью или аллергией на молочные продукты, следует избегать блюда, содержащего сливки.
В этом блюде содержатся различные витамины и полезные вещества. Тыква богата витаминами А, С и Е, а также бета-каротином. Курица является источником белка, витаминов группы В и железа.
Норма потребления тыквенного супа-пюре со сливками и курицей может варьироваться в зависимости от потребностей и предпочтений каждого человека. Рекомендуется употреблять блюдо в умеренных количествах, чтобы не превышать дневную норму калорий и жиров.
Тыквенный суп-пюре со сливками и курицей можно сочетать с другими блюдами и продуктами. Он отлично гармонирует с свежими зеленью, крутонами, грибами или сыром. Можно также добавить пряности, такие как имбирь, кориандр или мускатный орех, для обогащения вкуса.
Блюдо обычно подается горячим, в глубокой тарелке или миске. Его можно украсить кремом или зеленью для эстетического эффекта.
Срок и способ хранения тыквенного супа-пюре со сливками и курицей зависит от ингредиентов и способа приготовления. Обычно его можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Перед подачей его можно подогреть на плите или в микроволновой печи.
Тыквенный суп-пюре со сливками и курицей может иметь и национальные вариации. Например, во Франции такое блюдо может называться "супом из потира", в Англии - "пандерин" или "сыть".
Секреты и тонкости приготовления тыквенного супа-пюре со сливками и курицей могут включать использование качественных ингредиентов, правильное соотношение тыквы, сливок и курицы, а также правильное приготовление пюре. Рекомендуется приготовить суп на низком огне, чтобы не пересушить тыкву и не испортить текстуру.
Тыквенный суп-пюре со сливками и курицей - это вкусное и питательное блюдо, которое можно наслаждаться в холодное время года. Оно сочетает в себе богатый кремовый вкус тыквы, нежные сливки и протеиновую курицу, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур.