Сырный крем-суп
Сырный крем-суп
Сырный крем-суп - фото готового блюда
Оцените рецепт
Крем-суп - суп, в котором все ингредиенты измельчены до состояния пюре. Самые популярные среди них грибной, тыквенный, и, конечно же, сырный. Сырный крем-суп можно сделать как из плавленого, так и из твердого сыра, в зависимости от того что именно предпочтете вы, или от того который из этих сыров имеются в наличии на момент приготовления. Сыр можно каждый раз выбирать разных сортов, что будет придавать супу разный вкус и оттенок.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
20.5
ккал
Белки
1.5
г
Жиры
1.25
г
Углеводы
1
г
Пошаговый рецепт с фото
35 минут
-
Овощи очищаем от шелухи и кожуры. Морковь натираем на терке, картофель режем в произвольной форме (удобнее будет кубиками среднего размера), лук нарезаем полукольцами. -
Лук обжариваем на раскаленном растительном масле до золотистости на среднем огне, примерно 2 минуты. Далее к луку добавляем натертую морковь, обжариваем еще 2 минуты до мягкости моркови, постоянно помешивая, чтобы не обгорел лук. -
К луку и моркови отправляем нарезанные куски картофеля, перемешиваем, вливаем куриный бульон от 500 мл до 1 литра, в зависимости от того, какой консистенции суп-пюре нужно вам. Помните, что бульон можно долить, если будет мало. Варим картофель в бульоне минут 20 под закрытой крышкой на среднем огне, пока он не станет мягким. -
Твердый сыр натираем на мелкой терке. Так, он быстрее растает в горячем супе, и легче будет смешать с другими ингредиентами. -
Как только будет готов картофель, всё содержимое кастрюли пюрируем с помощью погружного блендера. Желательно не пюрировать ингредиенты в чаше блендера, так как там сложнее контролировать состояние пюре, а оно в чаше может стать склизким и клейким и не даст нам тех вкусовых ощущении, что нам бы хотелось. После того как измельчили овощи, добавляем в суп натертый сыр, перемешиваем, даем немного подтаять, добавляем соль и перец по вкусу, и снова пюрируем все вместе погружным блендером. Количество бульона регулируйте сами, кому-то понравится суп по гуще, кому-то другому по жиже. Сырный крем-суп готов!
Сырный крем-суп - это блюдо, которое представляет собой густой суп на основе сыра и других ингредиентов. Он имеет кремовую текстуру и обладает насыщенным сырным вкусом.
История сырного крем-супа уходит корнями во Францию, где сыры начали активно использоваться в кулинарии еще в XIX веке. Однако, точное происхождение блюда найти сложно, так как супы на основе сыра были популярны во многих кухнях мира.
Название "сырный крем-суп" обусловлено его текстурой и основным ингредиентом - сыром. Кремовая текстура супа достигается за счет добавления сливок или молока, которые делают его более густым и насыщенным.
Сырный крем-суп богат полезными веществами, такими как белки, кальций, витамин А, витамин D и витамин B12. Сыр также содержит полезные жиры и минералы, такие как фосфор и цинк. Однако, стоит учитывать, что суп может содержать высокое количество жира и соли, поэтому его употребление следует ограничивать.
Норма потребления сырного крем-супа зависит от индивидуальных потребностей организма и диеты. В среднем, рекомендуется не употреблять более 1-2 порций супа в неделю.
Сырный крем-суп хорошо сочетается с различными блюдами и продуктами. Он можно подавать с хлебом, гренками или крекерами, а также салатом или свежими овощами. Кроме того, суп может выступать в качестве основы для других блюд, например, можно добавить курицу или овощи.
Сырный крем-суп обычно подается горячим. Он может быть украшен зеленью или дополнен сырными чипсами для придания дополнительного вкуса и текстуры.
Сырный крем-суп следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Суп можно хранить до 3-х дней в герметичной контейнере.
Сырный крем-суп относится к классической французской кухне, которая славится своими изысканными блюдами и техниками приготовления.
Секреты и тонкости приготовления сырного крем-супа включают выбор высококачественных сыров, использование свежих ингредиентов и правильное сочетание специй для придания более насыщенного вкуса. Важно также следить за температурой приготовления супа, чтобы сыр не свернулся и сохранить его гладкую текстуру.
История сырного крем-супа уходит корнями во Францию, где сыры начали активно использоваться в кулинарии еще в XIX веке. Однако, точное происхождение блюда найти сложно, так как супы на основе сыра были популярны во многих кухнях мира.
Название "сырный крем-суп" обусловлено его текстурой и основным ингредиентом - сыром. Кремовая текстура супа достигается за счет добавления сливок или молока, которые делают его более густым и насыщенным.
Сырный крем-суп богат полезными веществами, такими как белки, кальций, витамин А, витамин D и витамин B12. Сыр также содержит полезные жиры и минералы, такие как фосфор и цинк. Однако, стоит учитывать, что суп может содержать высокое количество жира и соли, поэтому его употребление следует ограничивать.
Норма потребления сырного крем-супа зависит от индивидуальных потребностей организма и диеты. В среднем, рекомендуется не употреблять более 1-2 порций супа в неделю.
Сырный крем-суп хорошо сочетается с различными блюдами и продуктами. Он можно подавать с хлебом, гренками или крекерами, а также салатом или свежими овощами. Кроме того, суп может выступать в качестве основы для других блюд, например, можно добавить курицу или овощи.
Сырный крем-суп обычно подается горячим. Он может быть украшен зеленью или дополнен сырными чипсами для придания дополнительного вкуса и текстуры.
Сырный крем-суп следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Суп можно хранить до 3-х дней в герметичной контейнере.
Сырный крем-суп относится к классической французской кухне, которая славится своими изысканными блюдами и техниками приготовления.
Секреты и тонкости приготовления сырного крем-супа включают выбор высококачественных сыров, использование свежих ингредиентов и правильное сочетание специй для придания более насыщенного вкуса. Важно также следить за температурой приготовления супа, чтобы сыр не свернулся и сохранить его гладкую текстуру.