Вегетарианские котлеты
Вегетарианские котлеты
Вегетарианские котлеты - фото готового блюда
Блюдо:
Котлеты
Время приготовления:
1 час 15 минут
Оцените рецепт
Вегетарианские котлеты можно приготовить по-разному, ведь мир гастрономии настолько разнообразен! В любом случае даже без мяса эти котлеты будут очень вкусные, а, главное, полезные. Что еще примечательно, их не нужно будет жарить или запекать. Обязательно приготовьте такие котлеты дома, даже если вы не вегатарианцы.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Капуста цветная
700 г
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Грибы шампиньоны
200 г
Сыр твердый
60 г
Мука высшего сорта
2 ст.л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
13.17
ккал
Белки
0.33
г
Жиры
0.5
г
Углеводы
2
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 15 минут
-
Для начала поставим отвариваться цветную капусту в солёной воде. Морковь натрём, лук нарежем мелким кубиком. -
Шампиньоны тоже нужно измельчить. Нельзя, чтобы в фарше были какие - либо крупные кусочки. Всё должно быть однородной массой. -
Ставим обжариваться лук, морковь и грибы, а в это время пока перетолкём сваренную цветную капусту. Её, конечно, можно измельчить блендером, но тогда получиться клейкая масса, похожая на клейстер. А так у нас будет более или менее однородная форменная масса. -
Добавляем в толчёную капусту муку, яйцо, соль, перец по вкусу, а также пережаренные лук, морковь и шампиньоны. И не забываем потереть туда ещё и сыр. -
Всё хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой. -
Формируем котлетки с помощью специальной металлической формы или просто ложкой выкладываем котлеты на тарелку. Подаём с любимым гарниром и зеленью. Приятного аппетита!
Вегетарианские котлеты - это блюдо, которое состоит из растительных ингредиентов, приготовленных в форме котлеты. Они являются альтернативой мясным котлетам и подходят для людей, следующих вегетарианским или веганским режимам питания.
История вегетарианских котлет имеет свои корни в различных культурах. Например, в Индии такие котлеты, известные как "текла", сделаны из мякиша риса или гороховой муки. В Европе и США они появились в конце XIX - начале XX века, когда вегетарианство стало популярным движением.
Название "котлеты" дано этому блюду из-за его формы, которая напоминает классические мясные котлеты.
Вегетарианские котлеты могут быть полезным блюдом, так как они богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Они могут содержать различные ингредиенты, такие как овощи, бобы, грибы, орехи и злаки. Витамины и полезные вещества, которые могут содержаться в вегетарианских котлетах, включают витамины группы B, витамин C, железо, кальций и магний.
Норма потребления вегетарианских котлет зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Причем, важно учесть, что они не должны быть единственным источником питания, а должны быть частью сбалансированного и разнообразного рациона.
Вегетарианские котлеты хорошо сочетаются с другими блюдами и продуктами. Их можно подавать в булочках вместе с овощами и соусами, добавлять в салаты, использовать в пасте или гарнире к основному блюду.
Способ подачи вегетарианских котлет зависит от предпочтений каждого человека. Их можно подавать горячими с соусом или в холодном виде в качестве сэндвича.
Срок хранения и способ хранения вегетарианских котлет зависят от используемых ингредиентов и способа приготовления. Обычно они могут храниться до 3-5 дней в холодильнике. Также их можно заморозить и сохранять до 3 месяцев.
Вегетарианские котлеты могут быть приготовлены в различных национальных кухнях, таких как индийская, средиземноморская, американская, азиатская и др.
Секреты и тонкости приготовления вегетарианских котлет могут включать использование различных специй, соусов или добавление разнообразных ингредиентов для придания им особого вкуса и текстуры. Также важно правильно обжаривать или запекать котлеты, чтобы они получили хрустящую корочку снаружи и были мягкими и сочными внутри.
История вегетарианских котлет имеет свои корни в различных культурах. Например, в Индии такие котлеты, известные как "текла", сделаны из мякиша риса или гороховой муки. В Европе и США они появились в конце XIX - начале XX века, когда вегетарианство стало популярным движением.
Название "котлеты" дано этому блюду из-за его формы, которая напоминает классические мясные котлеты.
Вегетарианские котлеты могут быть полезным блюдом, так как они богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Они могут содержать различные ингредиенты, такие как овощи, бобы, грибы, орехи и злаки. Витамины и полезные вещества, которые могут содержаться в вегетарианских котлетах, включают витамины группы B, витамин C, железо, кальций и магний.
Норма потребления вегетарианских котлет зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Причем, важно учесть, что они не должны быть единственным источником питания, а должны быть частью сбалансированного и разнообразного рациона.
Вегетарианские котлеты хорошо сочетаются с другими блюдами и продуктами. Их можно подавать в булочках вместе с овощами и соусами, добавлять в салаты, использовать в пасте или гарнире к основному блюду.
Способ подачи вегетарианских котлет зависит от предпочтений каждого человека. Их можно подавать горячими с соусом или в холодном виде в качестве сэндвича.
Срок хранения и способ хранения вегетарианских котлет зависят от используемых ингредиентов и способа приготовления. Обычно они могут храниться до 3-5 дней в холодильнике. Также их можно заморозить и сохранять до 3 месяцев.
Вегетарианские котлеты могут быть приготовлены в различных национальных кухнях, таких как индийская, средиземноморская, американская, азиатская и др.
Секреты и тонкости приготовления вегетарианских котлет могут включать использование различных специй, соусов или добавление разнообразных ингредиентов для придания им особого вкуса и текстуры. Также важно правильно обжаривать или запекать котлеты, чтобы они получили хрустящую корочку снаружи и были мягкими и сочными внутри.