Крем-суп из цветной капусты с сыром и сухариками
Крем-суп из цветной капусты с сыром и сухариками
Крем-суп из цветной капусты с сыром и сухариками - фото готового блюда
Оцените рецепт
Наверное все знают, что овощи полезны для здоровья, а особенно цветная капуста, ведь у неё нет противопоказаний и поэтому её рекомендуют в пищу взрослым и даже детям, и тем, у кого имеются заболевание, связанное с желудком. А приготовить его проще простого, быстро и легко, что всегда и у всех получается! Поэтому, если вы хотите накормить всю семью отличным, вкусным, полезным обедом, то приготовьте крем-суп из цветной капусты. Готовится такой суп очень быстро, получается густым, лёгким, полезным, с приятной кремовой текстурой и выраженным вкусом цветной капусты и позволяет не беспокоиться за свою талию. Этот суп понравится даже тем, кто блюда из цветной капусты вообще не ест. Его можно давать и самым маленьким детям, не заботясь о приготовлении для них отдельного блюда. Этот крем-суп приятно порадует не только удивительным вкусом, но и сытностью, что особенно важно не только в будние дни, но и в дни поста.
Ингредиенты
Лук репчатый
1 шт
Чеснок
3 зубчика
Картофель
2 шт
Масло оливковое
50 мл
Сливочное масло
40 г
Горчица
1 ст.л.
Сметана 20%
5 ст.л.
Сыр твердый
100 г
Молотый белый перец
по вкусу
Чиабатта
5 ломтиков
Лавровый лист
1 шт
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Хлеб чиабатту нарезать ломтиками, а из ломтиков нарезать кубиками. -
Переложить сухарики на противень, сбрызнуть их оливковым маслом, перемешать и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. -
Кастрюлю с водой поставить на разогретую плиту. Когда вода закипит, добавить в кастрюлю цветную капусту (лучше варить целую, нарезать не нужно), накрыть крышкой и варить 5 минут (если есть инструкция по варки к капусте – следуйте инструкции). -
Репчатый лук и чеснок очистить и нарезать крупными кубиками. -
Картофель вымыть, очистить и нарезать крупным кубиком, переложить в тарелку с водой. -
Взять кусочек твёрдого сыра и натереть его на мелкой тёрке (твёрдый сыр можно использовать любой). -
На включенную плиту поставить пустую кастрюлю и добавить сливочное и оливковое масла. -
Когда масло нагреется, отправить жариться нарезанные лук с чесноком, добавить лавровый лист. Обжарить всё до прозрачности. -
Когда лук с чесноком немного обжарились, добавить нарезанный картофель и всё перемешать. -
Далее добавить вареную цветную капусту с водой, в которой варилась капуста (по уровню воды, все ингредиенты должны быть покрыты) и варить, пока картофель не приготовится. Когда картофель отварился, достать из кастрюли лавровый лист, выключить плиту. -
Все ингредиенты переложить в блендер (густоту супа можно регулировать с помощью жидкости, если хотите погуще – добавьте меньше жидкости и наоборот), измельчить и взбить в однородную массу. -
Полученную массу из блендера перелить обратно в кастрюлю, добавить горчицу (лучше взять французскую), сметану, белый молотый перец, соль и всё перемешать. Дождаться пока суп подогреется и начнёт закапать, после этого выключить плиту. Перед подачей в тарелку сверху добавить натёртый твёрдый сыр и жареные сухарики.
Крем-суп из цветной капусты с сыром и сухариками - это блюдо, приготовленное на основе цветной капусты, с добавлением сыра и подачей с хрустящими сухариками.
История возникновения этого блюда не является конкретной, но цветная капуста широко используется в кулинарии разных стран, включая Францию и Италию.
Название блюда "крем-суп из цветной капусты с сыром и сухариками" указывает на его консистенцию (кремообразную текстуру) и основные ингредиенты (цветную капусту, сыр и сухарики).
Польза данного блюда заключается в высоком содержании витаминов и полезных веществ. Цветная капуста богата витамином C, витаминами группы В, фолиевой кислотой и клетчаткой. Сыр обеспечивает организм кальцием и белками, а сухарики могут быть источником дополнительных углеводов и волокна.
Норма потребления данного блюда не установлена, но рекомендуется употреблять его в разумных количествах в рамках сбалансированной диеты.
Крем-суп из цветной капусты с сыром и сухариками может сочетаться с различными блюдами и продуктами. Он может быть самостоятельным блюдом или подаваться в качестве предварительного к картофельному пюре или мясным блюдам. Также хорошим дополнением к супу могут быть свежие овощи или зелень.
Способ подачи может быть разным. Крем-суп можно подавать горячим или холодным, в мисках или чашках. При подаче на стол его можно украсить зеленью или сырными чипсами.
Срок и способ хранения зависят от ингредиентов, используемых при приготовлении. Возможно хранение в холодильнике до двух дней. При необходимости разогреть, суп можно перелить в кастрюлю и подогреть на плите.
Крем-суп из цветной капусты с сыром и сухариками не относится к конкретной национальной кухне, так как его рецепт может варьироваться в разных странах и регионах.
Секреты и тонкости приготовления данного блюда могут включать правильный выбор качественных ингредиентов, грамотное сочетание пропорций и правильное приготовление цветной капусты для достижения мягкой консистенции супа. Гарниром из сыра и сухариков можно использовать различные сорта сыра и разнообразные виды хрустящих дополнений.
История возникновения этого блюда не является конкретной, но цветная капуста широко используется в кулинарии разных стран, включая Францию и Италию.
Название блюда "крем-суп из цветной капусты с сыром и сухариками" указывает на его консистенцию (кремообразную текстуру) и основные ингредиенты (цветную капусту, сыр и сухарики).
Польза данного блюда заключается в высоком содержании витаминов и полезных веществ. Цветная капуста богата витамином C, витаминами группы В, фолиевой кислотой и клетчаткой. Сыр обеспечивает организм кальцием и белками, а сухарики могут быть источником дополнительных углеводов и волокна.
Норма потребления данного блюда не установлена, но рекомендуется употреблять его в разумных количествах в рамках сбалансированной диеты.
Крем-суп из цветной капусты с сыром и сухариками может сочетаться с различными блюдами и продуктами. Он может быть самостоятельным блюдом или подаваться в качестве предварительного к картофельному пюре или мясным блюдам. Также хорошим дополнением к супу могут быть свежие овощи или зелень.
Способ подачи может быть разным. Крем-суп можно подавать горячим или холодным, в мисках или чашках. При подаче на стол его можно украсить зеленью или сырными чипсами.
Срок и способ хранения зависят от ингредиентов, используемых при приготовлении. Возможно хранение в холодильнике до двух дней. При необходимости разогреть, суп можно перелить в кастрюлю и подогреть на плите.
Крем-суп из цветной капусты с сыром и сухариками не относится к конкретной национальной кухне, так как его рецепт может варьироваться в разных странах и регионах.
Секреты и тонкости приготовления данного блюда могут включать правильный выбор качественных ингредиентов, грамотное сочетание пропорций и правильное приготовление цветной капусты для достижения мягкой консистенции супа. Гарниром из сыра и сухариков можно использовать различные сорта сыра и разнообразные виды хрустящих дополнений.