Фахитас с курицей
Фахитас с курицей
Фахитас с курицей - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Подойдет на:
Завтрак
/ К чаю
/ Ужин
Оцените рецепт
Куриный фахитас наверняка вы привыкли заказывать в фуд-кортах или же кафе. На самом деле его очень легко приготовить дома, причём понадобится не так много времени.
Сочная и обжаренная курица с красным луком и сладким перцем завернута в пшеничную лепёшу, которая поджарена на гриле, ну что может быть вкуснее такого завтрака? Блюдо является универсальным, как для перекуса, так и полноценного завтрака или ужина. Обязательно попробуйте приготовить дома.
Ингредиенты
Пшеничные лепёшки
4 шт
Лимон
1 шт
Красный лук
150 г
Болгарский перец
3 шт
Куриная грудка
800 г
Острый перец
1 ч.л.
Луковый порошок
1 ч.л.
Перец чили молотый
2 ч.л.
Тмин молотый
2 ч.л.
Масло растительное
3 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
128
ккал
Белки
10.25
г
Жиры
5.5
г
Углеводы
10
г
Пошаговый рецепт с фото
25 минут
-
Все сухие ингредиенты смешиваем в одной небольшой глубокой ёмкости: тмин, острый красный перец, луковый порошок, чесночный порошок и соль. Перемешиваем до однородности чайной ложкой. Добавляем щепотку сахара и ещё раз вымешиваем до однородной консистенции сухих специй. -
На разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем тщательно вымытую и очищенную от лишней плёнки и жира куриную грудку. Предварительно ещё также необходимо разрезать на 2 половинки. -
Грудку посыпаем специями, втираем ил чайной ложкой в филе и обжариваем с каждой стороны по 7-8 минут на среднем огне. -
После того как грудка обжарилась перекладываем её на сухую тарелку, сковороду, где она обжарилась вытираем сухой салфеткой или бумажным полотенцем от лишнего жира и пригара. Наливаем 1 ст.л. растительного масла, выкладываем нарезанные овощи соломкой: лук, болгарский перец разных цветов и обжариваем 5 минут на среднем огне до румяного цвета без крышки. Через каждые 2 минуты овощи необходимо перемешивать, чтобы они не пригорали. -
Посыпаем овощи оставшимися специями, перемешиваем до однородной консистенции и обжариваем 2 минуты на среднем огне. -
Грудку перекладываем на разделочную доску, нарезаем на толстые слайсы и отправляем в сковороду к овощам. -
Лимон пропускаем через пресс и выдавливаем сок прям в сковороду. Если у вас нет такой соковыжималки, тогда покатайте одной рукой лимон по столу, затем разрежьте на половины и из каждой выдавите сок вручную. Перемешиваем овощи и мясо, чтобы сок пропитался полностью во всех ингредиентах. -
На одну сторону пшеничной лепёшки перекладываем овощи с курицей, добавляем соус сальса 2 ч.л., мелко рубленную свежую кинзу. Накрываем второй половинкой лепёшки и выкладываем на сковороду гриль. Обжариваем с каждой стороны по 30 секунд не добавляя масло.
