Форель в духовке в фольге
Форель в духовке в фольге
Форель в духовке в фольге - фото готового блюда
Оцените рецепт
Форель-очень вкусная и нежная рыбка, которая приходится по вкусу практически всем. Самый быстрый способ её приготовления- запекание в фольге в духовке. Правильно подобранные специи, качественная свежая форель и лоскут фольги-всё что требуется для вкусного и очень полезного блюда. Запеченная форель прекрасно подойдёт для позднего ужина и сытного обеда. Она содержит много белка и совсем не содержит углеводов. Потому употребляя ей во время диеты, или на правильном питании, вы сможете не только привести себя в форму, но и обогатить свой организм важными микро и макроэлементами.
Давайте же приступим к приготовлению этого быстрого и вкусного блюда!
Ингредиенты
Форель
1 шт
Специи
по вкусу
Масло оливковое
3 ст.л.
Лук репчатый
1 шт
Помидоры
2 шт
Укроп
пучков
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
63.33
ккал
Белки
9
г
Жиры
3
г
Пошаговый рецепт с фото
50 минут
-
Главный секрет приготовления этого блюда-свежая форель. Лучше всего покупать охлажденную форель, чтобы сразу у прилавка рассмотреть её. Форель должна быть равномерного цвета, без каких-либо пятен и механических повреждений. Не должно быть желтизны, или синюшных подтёков на коже тушки. Глаза рыбы должны быть прозрачными, а не мутными. Жабры красными. Запах рыбы морской, а не резкий рыбный. На тушке форели не должны долго оставаться отпечатки после нажатия. При потрошении ребрышки не должны отделяться от тушки. Когда рыба выбрана и уже доставлена на кухню, потрошим её. Для этого отрезаем голову и жабры. Вспарываем живот и извлекаем содержимое. Тщательно промываем тушку внутри и снаружи в холодной воде. Делаем три надреза с каждой стороны форели, чтобы она хорошо промариновалась. -
Тщательно натираем форель солью снаружи и внутри брюшка. Затем обсыпаем тушку приправой для рыбы, или любыми другими специями на ваш вкус. Оставляем мариноваться на 15-20 минут. В это время чистим, моем и нарезаем полукольцами репчатый лук. Помидоры нарезаем тонкими кружочками. В брюшко форели кладём полукольца лука и кружочки помидора. Чуть подсаливаем и дополняем овощи небольшим пучком укропа. Сверху тушку рыбы смазываем оливковым, или подсолнечным маслом. -
На противень для духовки кладём кусок фольги и смазываем оливковым, или подсолнечным маслом. Удобнее всего для этой цели использовать силиконовую кисточку. Аккуратно, чтобы не вывалилось содержимое брюшка, выкладываем форель на фольгу. Фольгу сворачиваем так, чтобы она была в форме лодочки и чуть прикрывала края форели. Ставим противень с форелью в духовку при температуре 200 градусов на 40 минут. Время приготовления зависит от особенностей вашего духового шкафа. -
Готовую форель достаем из духовки, разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу со свежими овощами, или гарнирами. Приятного аппетита!
Форель в духовке в фольге – это блюдо, которое приготавливается из свежей или замороженной форели, завернутой в фольгу и запеченной в духовке.
История этого блюда связана с традиционным способом приготовления рыбы на Кавказе, где горцы выбирают самую свежую рыбу, обматывают ее в фольгу и запекают в горячей печи. В результате получается нежное и сочное блюдо с насыщенным вкусом.
Название "форель в духовке в фольге" говорит само за себя – основными ингредиентами являются форель и фольга. Приготовление блюда великолепно сохраняет естественный вкус и аромат рыбы, а также позволяет сохранить дополнительные витамины и минералы, которые находятся в рыбе.
Форель богата незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, которые положительно влияют на здоровье сердца и сосудов, помогают снизить уровень холестерина в крови и предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Также рыба содержит витамин D, B12 и некоторые минералы, такие как йод, селен и фосфор.
Однако, стоит помнить, что рыба может содержать вредные вещества, такие как тяжелые металлы и пестициды. Поэтому важно выбирать свежую и качественную рыбу, а также следить за источником ее происхождения.
Норма потребления форели в духовке в фольге зависит от индивидуальных потребностей и особенностей организма. Однако, в целом, рекомендуется употреблять рыбу не более 2-3 раз в неделю.
Форель в духовке в фольге отлично сочетается с различными салатами из свежих овощей, как горячими, так и холодными соусами, а также с картофельным пюре или картофельными оладьями.
Блюдо подается на стол, развернув фольгу и выложив форель на большую тарелку или поднос. При подаче можно украсить рыбу веточками свежей зелени или цитрусовыми ломтиками для придания дополнительного аромата.
Срок хранения форели в духовке в фольге составляет около 2-3 дней при хранении в холодильнике. Для сохранения свежести и вкуса рыбы лучше употреблять ее в течение этого срока.
Блюдо "форель в духовке в фольге" не относится к определенной национальной кухне, так как его приготовление и потребление распространены во многих странах мира.
Использование свежей и качественной форели, правильная техника запекания и правильный выбор специй могут принести вкусный результат. Кроме того, можно экспериментировать с добавлением различных ароматных трав и специй для придания блюду особого вкуса и аромата. Важно помнить, что форель в духовке в фольге не должна быть пережаренной или пересушенной, чтобы сохранить ее нежность и сочность.
История этого блюда связана с традиционным способом приготовления рыбы на Кавказе, где горцы выбирают самую свежую рыбу, обматывают ее в фольгу и запекают в горячей печи. В результате получается нежное и сочное блюдо с насыщенным вкусом.
Название "форель в духовке в фольге" говорит само за себя – основными ингредиентами являются форель и фольга. Приготовление блюда великолепно сохраняет естественный вкус и аромат рыбы, а также позволяет сохранить дополнительные витамины и минералы, которые находятся в рыбе.
Форель богата незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, которые положительно влияют на здоровье сердца и сосудов, помогают снизить уровень холестерина в крови и предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Также рыба содержит витамин D, B12 и некоторые минералы, такие как йод, селен и фосфор.
Однако, стоит помнить, что рыба может содержать вредные вещества, такие как тяжелые металлы и пестициды. Поэтому важно выбирать свежую и качественную рыбу, а также следить за источником ее происхождения.
Норма потребления форели в духовке в фольге зависит от индивидуальных потребностей и особенностей организма. Однако, в целом, рекомендуется употреблять рыбу не более 2-3 раз в неделю.
Форель в духовке в фольге отлично сочетается с различными салатами из свежих овощей, как горячими, так и холодными соусами, а также с картофельным пюре или картофельными оладьями.
Блюдо подается на стол, развернув фольгу и выложив форель на большую тарелку или поднос. При подаче можно украсить рыбу веточками свежей зелени или цитрусовыми ломтиками для придания дополнительного аромата.
Срок хранения форели в духовке в фольге составляет около 2-3 дней при хранении в холодильнике. Для сохранения свежести и вкуса рыбы лучше употреблять ее в течение этого срока.
Блюдо "форель в духовке в фольге" не относится к определенной национальной кухне, так как его приготовление и потребление распространены во многих странах мира.
Использование свежей и качественной форели, правильная техника запекания и правильный выбор специй могут принести вкусный результат. Кроме того, можно экспериментировать с добавлением различных ароматных трав и специй для придания блюду особого вкуса и аромата. Важно помнить, что форель в духовке в фольге не должна быть пережаренной или пересушенной, чтобы сохранить ее нежность и сочность.