Пелядь в сметанном соусе

Автор рецепта:

Виктория Семений

Блюдо: Из рыбы

Подойдет на: Обед

Время приготовления: 1 час

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Пелядь (сырок) - рыба с очень вкусным и нежным белым мясом и восхитительным ароматом. А если запечь такую рыбу в сметанном соусе или горшочках, то у Вас получится очень аппетитное и вкуснейшее блюдо! Нежность рыбе при приготовлении блюда придаёт сметана, а лук и специи - сочность и аромат. Пелядь - очень вкусная и нежирная рыба, поэтому её можно подавать детям и пожилым людям. Так же пелядь полезна при диете, так как в нём содержится очень много полезных витаминов и антиоксидантов! Приготовить и подавать рыбу можно с Вашим любимым гарниром и без, так как пелядь, приготовленная в духовке - самостоятельное блюдо, которым можно насытиться на весь день - включите блюдо в актуальное меню недели после этой статьи.

Ингредиенты

Молотый красный перец

по вкусу

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Приготовление сматанного соуса. Чтобы приготовить, в ёмкости соединяем сметану или сливки, масло, соль, чёрный молотый перец, красный молотый перец, порежьте, раздавите или через пресс выдавите 5 зубчиков чеснока, хорошо перемешиваем. Сметанный соус готов!
Для дальнейшего приготовления понадобится жаропрочная форма для запекания - можно использовать горшочки. Смазать маслом. Выкладываем туда заранее промыте тушки, заливаем сметанным соусом, аккуратно обмакиваем рыбу, чтобы соус попал на всю поверхность рыбы. Отправляем на 30 минут мариноваться пелядей.
Пока маринуется сырок в соли, очистим от кожуры и нарежьте красный лук тонкими полукольцами. Включите духовку. По истечении 30 минут выкладываем на рыбу нарезанный лук, полностью посыпаем сверху любимыми специями и маслом. Отправляем лук в форму или горшочки с рыбой в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.
По истечении времени достаём форму из духовки, выкладываем запечённых пелядей на блюдо, украшаем зеленью и подаём сырки на стол с картофелем. Приятного аппетита!

Комментарии