Рыба жареная, в сухарях
Рыба жареная, в сухарях
Рыба жареная, в сухарях - фото готового блюда
Оцените рецепт
Рыбка жаренная в панировочных сухарях является отличным блюдом как на простой обеденный стол, так и на праздничный. Готовится не долго и хватит на всех. Рыбка по данному рецепту получается нежная и сочная. Обязательно попробуйте приготовить и сохраняйте себе рецепт, чтобы не потерять.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
114.75
ккал
Белки
6.75
г
Жиры
7
г
Углеводы
6
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Подготовка ингредиентов: рыбку необходимо заранее разморозить. Желательно это сделать перед сном, просто выложить рыбу из морозильной камеры в холодильник и оставить размораживаться. Если у вас охлаждённых хек, тогда его тщательно промойте под проточной водой и высушите бумажными полотенцами каждую рыбку. Обжаривать её можно как с хребетной костью, так и без. Как разделать рыбу хек: поверните её спиной верх, обрежьте спинные плавники при помощи двух разрезов вдоль спинки. Разрезы необходимо делать под углом, обрезая сами плавники клином до позвоночника. Разверните рыбу брюхом вверх и такими же движениями обрежьте брюшные плавники. Переверните рыбку на бок и передвигайте одной рукой с ножом параллельно столу, легкими нажатиями прижмите рыбу сверху, срежьте филейную часть от кости начиная от хвоста. Переверните рыбу на вторую сторону и проделайте то же самое. Из внутренней поверхности филе уберите остатки внутренностей и если они имеются, то кости. Пальцами можно проверить их наличие. -
Рыбу нарезаем, солим, перчим и оставляем на 5 минут, чтобы она пропиталась специями. Для лучшего эффекта следует натереть рыбку специями руками. -
К панировочным сухарям необходимо добавить соль, чёрный молотый перец и паприку. Перемешать до однородности сухих ингредиентов. -
К яйцу добавляем щепотку соли и взбиваем до однородной консистенции вилкой. -
Кусочки рыбы изначально обмакиваем в яйце, а затем в панировочных сухарях. Выкладываем на тарелку. -
Сковороду разогреваем, наливаем растительное масло. Обжариваем хек с каждой стороны по 2 минуты. Рыбку можно выложить на бумажные полотенца, чтобы из неё ушёл весь лишний жир. Подаём к столу с картофельным пюре, свежей зеленью и нарезкой из овощей.
Рыба жареная в сухарях - это популярное блюдо, в котором рыбные филе обмакивается в яйце и сухарях, а затем обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Это блюдо имеет долгую и интересную историю.
Название блюда "рыба жареная в сухарях" описывает процесс приготовления - рыба фаршируется или просто обмакивается в яйцо и сухарях, а затем обжаривается. Таким образом, рыба приобретает хрустящую корочку и сочное внутреннее мясо.
Рыба жареная в сухарях содержит много полезных веществ. Рыбное филе содержит белки, железо, цинк, фосфор, Витамины А, D, E, B12, незаменимые омега-3 жирные кислоты, которые являются полезными для нашего здоровья.
Полезные свойства этого блюда заключаются в том, что рыба жареная в сухарях богата белками, которые являются важным строительным материалом для клеток организма. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбном филе, благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему, улучшают память и концентрацию. Они также помогают снизить уровень холестерина в крови и улучшают зрение.
Однако рыба жареная в сухарях может быть вредна, если употребляется в больших количествах. Обжаренный жир, используемый для приготовления этого блюда, может быть высококалорийным и нежелательным для людей, страдающих ожирением или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, использование неправильного масла для жарки может привести к образованию вредных веществ.
Норма потребления рыбы жареной в сухарях зависит от общего рациона и потребностей организма. Рекомендуется умеренное потребление рыбы, не более двух-трех раз в неделю. Важно также соблюдать разнообразие в рационе и комбинировать блюдо с другими полезными продуктами.
Рыба жареная в сухарях хорошо сочетается с картофельным пюре, свежими овощами или зеленью. Она также может использоваться в бутербродах или салате. Для придания блюду более пряного вкуса можно добавить специи, такие как черный перец, чеснок, петрушка или лимонный сок.
Рыба жареная в сухарях подается на стол горячей. Ее можно украсить зеленью или ломтиками лимона. Как дополнение к блюду может быть предложен соус - тартар, кисло-сладкий соус или другой по вашему вкусу.
Срок хранения рыбы жареной в сухарях зависит от типа рыбы, используемой для приготовления. Обычно оно может храниться в холодильнике до двух-трех дней. Рекомендуется хранить его в герметичной упаковке или контейнере.
Рыба жареная в сухарях имеет корни во многих кухнях разных национальностей. Она может быть связана с традиционными блюдами французской, итальянской, американской и других кухонь.
Секреты и тонкости приготовления рыбы жареной в сухарях включают правильный выбор свежей рыбы, использование качественных сухарей или панировочных смесей, а также правильный способ приготовления в масле на сковороде. Жареная рыба должна быть хрустящей снаружи и сочной внутри.
Название блюда "рыба жареная в сухарях" описывает процесс приготовления - рыба фаршируется или просто обмакивается в яйцо и сухарях, а затем обжаривается. Таким образом, рыба приобретает хрустящую корочку и сочное внутреннее мясо.
Рыба жареная в сухарях содержит много полезных веществ. Рыбное филе содержит белки, железо, цинк, фосфор, Витамины А, D, E, B12, незаменимые омега-3 жирные кислоты, которые являются полезными для нашего здоровья.
Полезные свойства этого блюда заключаются в том, что рыба жареная в сухарях богата белками, которые являются важным строительным материалом для клеток организма. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбном филе, благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему, улучшают память и концентрацию. Они также помогают снизить уровень холестерина в крови и улучшают зрение.
Однако рыба жареная в сухарях может быть вредна, если употребляется в больших количествах. Обжаренный жир, используемый для приготовления этого блюда, может быть высококалорийным и нежелательным для людей, страдающих ожирением или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, использование неправильного масла для жарки может привести к образованию вредных веществ.
Норма потребления рыбы жареной в сухарях зависит от общего рациона и потребностей организма. Рекомендуется умеренное потребление рыбы, не более двух-трех раз в неделю. Важно также соблюдать разнообразие в рационе и комбинировать блюдо с другими полезными продуктами.
Рыба жареная в сухарях хорошо сочетается с картофельным пюре, свежими овощами или зеленью. Она также может использоваться в бутербродах или салате. Для придания блюду более пряного вкуса можно добавить специи, такие как черный перец, чеснок, петрушка или лимонный сок.
Рыба жареная в сухарях подается на стол горячей. Ее можно украсить зеленью или ломтиками лимона. Как дополнение к блюду может быть предложен соус - тартар, кисло-сладкий соус или другой по вашему вкусу.
Срок хранения рыбы жареной в сухарях зависит от типа рыбы, используемой для приготовления. Обычно оно может храниться в холодильнике до двух-трех дней. Рекомендуется хранить его в герметичной упаковке или контейнере.
Рыба жареная в сухарях имеет корни во многих кухнях разных национальностей. Она может быть связана с традиционными блюдами французской, итальянской, американской и других кухонь.
Секреты и тонкости приготовления рыбы жареной в сухарях включают правильный выбор свежей рыбы, использование качественных сухарей или панировочных смесей, а также правильный способ приготовления в масле на сковороде. Жареная рыба должна быть хрустящей снаружи и сочной внутри.