Сибас, запеченный в фольге

Автор рецепта:

Диана

Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Подойдет на: Обед / Праздник / Ужин

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Сибас, запеченный в духовке - это полезное и очень вкусное блюдо. Особенно оно подойдёт тем, кто заботится о своем здоровье и фигуре. Такой способ приготовления даёт возможность сохранить весь вкус и аромат рыбки. Приготовление в духовке поможет сохранить максимум полезных веществ. А сочность вас приятно удивит!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

64.5 ккал

Белки

7 г

Жиры

4 г

Для того, чтобы блюдо получилось превосходно, вам потребуется максимально серьезно подойти к выбору основного ингредиента. Лучше всего купить охлажденный сибас. Тушки рыбы должны быть с гладкой, упругой и ровной поверхностью. На рыбе не должно быть желтых пятен, а глаза не должны быть мутными. Обратить внимание нужно и на жабры. У свежего сибаса жабры имеют яркий красный цвет.

Пошаговый рецепт с фото

45 минут

Тщательно почистить рыбу от чешуи и потрохов, отрезать плавники и хвост. Хорошо промыть под проточной водой. Просушить бумажным полотенцем внутри и снаружи. Это необходимо, чтобы специи раньше времени не стекли с рыбы.
По бокам рыбы сделать надрезы. Надрезать следует не часто, примерно через два-три сантиметра. Не стоит делать слишком глубокие надрезы, так как подаче рыба может просто развалиться. Таким образом тушки сибаса хорошо просолятся.
Чеснок раздавить ножом, чтобы он легче отдавал свой вкус и аромат.
Специи смешиваем. Каждую рыбу просолить и поперчить со всех сторон. В каждую тушку вложить по 2 зубчика чеснока и кусочки веточек розмарина. Всю рыбку тщательно натираем приготовленной смесью специй.
На лист фольги выложить лавровый лист и смазать растительным маслом. Выкладываем сибас на фольгу и обкладываем лимоном. Не беспокойтесь, рыба не будет кислая.
Заворачивайте фольгу таким образом, чтобы осталось место вокруг рыбы. Старайтесь завернуть так, чтобы в процессе готовки сок не вытек на противень. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут.
Разворачиваем наш сибас и наслаждаемся вкусным и полезным блюдом!

Комментарии