Гороховые котлеты
Гороховые котлеты
Гороховые котлеты - фото готового блюда
Блюдо:
Котлеты
Время приготовления:
6 часов 30 минут
Оцените рецепт
Из гороха готовят супы, пюре и многое другое, а во время поста, когда рацион питания составляют каши, блюда из овощей, бобовых, сезонные фрукты и сухофрукты, из гороха можно приготовить даже котлеты. Рецепт не предполагает предварительную варку гороха, его необходимо замочить в течение 5-6 часов и измельчить. Гороховые котлеты просто формируются и жарятся. Получаются они нежными внутри и хрустящими снаружи. Приправы используйте по своему вкусу.
Ингредиенты
Горох сухой
400 г
Вода
1500 мл
Лук репчатый
110 г
Панировочные сухари
45 г
Листья салата
1 шт
Соевый соус
1 ст.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
4.5
ккал
Белки
0.13
г
Жиры
0.13
г
Углеводы
0.5
г
Пошаговый рецепт с фото
6 часов 30 минут
-
Горох промойте, залейте холодной водой и оставьте на 5-6 часов для набухания. Лучше всего делать это заранее и оставить горох на ночь. Затем слейте воду. Репчатый лук почистите и помойте. Приготовьте блендер. -
Подготовьте фарш для гороховых котлет. Горох и лук выложите в чашу блендера и измельчите. Добавьте соль, перец и перемешайте. Из подготовленного фарша сформируйте одинаковые по размеру и форме гороховые котлеты и обваляйте в панировочных сухарях. -
Пожарьте гороховые постные котлеты. На средний огонь поставьте сковороду, влейте растительное масло и разогрейте. Выложите в масло котлеты и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны. -
На порционную тарелку положите лист салата, сверху выложите гороховые котлеты и подавайте с соевым соусом.
Гороховые котлеты - это блюдо, приготовленное из отварного или вареного гороха, с добавлением различных специй и ингредиентов, которые образуют фарш для котлет. Они могут быть жареными, запечеными или приготовленными на пару.
История гороховых котлет уходит своими корнями в Индию, где первоначально использовался чечевица, а не горох. Однако со временем рецепт распространился по разным странам мира и стал включать в себя различные ингредиенты, включая горох.
Название "гороховые котлеты" происходит от основного ингредиента - гороха. Это котлеты измельченного гороха, смешанные с другими компонентами.
Гороховые котлеты богаты растительными белками и клетчаткой, благодаря чему они могут быть полезны для пищеварения, предотвращения запоров и поддержания здорового обмена веществ. Они также содержат витамины группы В, калий, железо и цинк.
Однако стоит отметить, что гороховые котлеты могут быть высококалорийными в зависимости от способа приготовления и ингредиентов, добавленных в фарш. Кроме того, если вы страдаете от проблем с пищеварением или аллергии на горох, лучше избегать этого блюда.
Норма потребления гороховых котлет может варьироваться в зависимости от потребностей организма и других факторов. Обычно рекомендуется употреблять не более 2-3 котлет в одном приеме пищи.
Гороховые котлеты хорошо сочетаются с овощными салатами, кашами, картофельными гарнирами или пастой. Они также могут использоваться в бургерах или сэндвичах.
Срок и способ хранения гороховых котлет зависит от способа приготовления. Если они были приготовлены и не использованы сразу, они могут храниться в холодильнике в течение 2-3 дней. Если котлеты были заморожены, они могут храниться до 3-4 месяцев.
Гороховые котлеты относятся к вегетарианской кухне и широко распространены в различных кухнях, включая индийскую, средиземноморскую и восточноевропейскую.
Секреты и тонкости приготовления гороховых котлет заключаются в правильной обработке гороха и умелом сочетании специй. Горох перед приготовлением лучше замочить на некоторое время, чтобы упростить его перевариваемость. Также можно экспериментировать с разными специями и добавками, чтобы придать котлетам разнообразный вкус и аромат. Хорошо прогреть сковороду или духовку перед жаркой или запеканием котлет, чтобы они получили золотистую корочку.
В заключение, гороховые котлеты - это вегетарианское блюдо, богатое белками и клетчаткой. Они могут быть полезны для пищеварения и обмена веществ, но не рекомендуются для людей с проблемами пищеварения или аллергией на горох. Их можно сочетать с различными гарнирами и овощными салатами, а их приготовление требует некоторых тонкостей и экспериментов с специями.
История гороховых котлет уходит своими корнями в Индию, где первоначально использовался чечевица, а не горох. Однако со временем рецепт распространился по разным странам мира и стал включать в себя различные ингредиенты, включая горох.
Название "гороховые котлеты" происходит от основного ингредиента - гороха. Это котлеты измельченного гороха, смешанные с другими компонентами.
Гороховые котлеты богаты растительными белками и клетчаткой, благодаря чему они могут быть полезны для пищеварения, предотвращения запоров и поддержания здорового обмена веществ. Они также содержат витамины группы В, калий, железо и цинк.
Однако стоит отметить, что гороховые котлеты могут быть высококалорийными в зависимости от способа приготовления и ингредиентов, добавленных в фарш. Кроме того, если вы страдаете от проблем с пищеварением или аллергии на горох, лучше избегать этого блюда.
Норма потребления гороховых котлет может варьироваться в зависимости от потребностей организма и других факторов. Обычно рекомендуется употреблять не более 2-3 котлет в одном приеме пищи.
Гороховые котлеты хорошо сочетаются с овощными салатами, кашами, картофельными гарнирами или пастой. Они также могут использоваться в бургерах или сэндвичах.
Срок и способ хранения гороховых котлет зависит от способа приготовления. Если они были приготовлены и не использованы сразу, они могут храниться в холодильнике в течение 2-3 дней. Если котлеты были заморожены, они могут храниться до 3-4 месяцев.
Гороховые котлеты относятся к вегетарианской кухне и широко распространены в различных кухнях, включая индийскую, средиземноморскую и восточноевропейскую.
Секреты и тонкости приготовления гороховых котлет заключаются в правильной обработке гороха и умелом сочетании специй. Горох перед приготовлением лучше замочить на некоторое время, чтобы упростить его перевариваемость. Также можно экспериментировать с разными специями и добавками, чтобы придать котлетам разнообразный вкус и аромат. Хорошо прогреть сковороду или духовку перед жаркой или запеканием котлет, чтобы они получили золотистую корочку.
В заключение, гороховые котлеты - это вегетарианское блюдо, богатое белками и клетчаткой. Они могут быть полезны для пищеварения и обмена веществ, но не рекомендуются для людей с проблемами пищеварения или аллергией на горох. Их можно сочетать с различными гарнирами и овощными салатами, а их приготовление требует некоторых тонкостей и экспериментов с специями.