Говядина в цахтоне

Говядина в цахтоне
Говядина в цахтоне Говядина в цахтоне - фото готового блюда
5
Рейтинг на основе 1 голоса
Оцените рецепт
Дорогие друзья, очень часто в течение недели при приготовлении того или иного блюда у нас остается вареное мясо. И мы ломаем голову куда же его применить и что приготовить. Сегодня мы приготовим холодное блюдо говядину под соусом цахтоне. Цахтон - это осетинский соус, в его основе лижи кисломолочный продукт и множество различных трав и приправ. Надеюсь Вам оно тоже понравится.
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
58 ккал
Белки
3.33 г
Жиры
4.67 г
Углеводы
1.33 г

Пошаговый рецепт с фото

Говядина в цахтоне - это блюдо грузинской кухни, которое состоит из говядины, обжаренной с луком и специями, затем тушеной в собственном соку до мягкости. Название "цахтоне" происходит от грузинского слова "цахни", что означает "мясо на сковороде". Это блюдо имеет древнюю историю и было популярно среди военных и охотников в Грузии.

Говядина в цахтоне богата полезными веществами, такими как белки, железо, цинк, витамины группы В, витамин Е и другие. Это блюдо также содержит коллаген, который способствует здоровью кожи, ногтей, волос и суставов. Однако говядина в цахтоне может быть высококалорийной и содержать жир, поэтому для людей, следящих за своим весом или имеющих проблемы с пищеварением, рекомендуется умеренное потребление.

Норма потребления говядины в цахтоне зависит от физической активности и потребностей организма в белке. Однако в целом рекомендуется умеренное потребление этого блюда, примерно 100-150 граммов на порцию.

Говядина в цахтоне обычно подается с картофелем, рисом или другими гарнирами, такими как вареные овощи или салаты. Она хорошо сочетается с грузинскими соусами, такими как сацебели или ткемали. Кроме того, можно добавить свежие травы, такие как кинза или петрушка, для усиления вкуса.

Блюдо подается горячим, обычно на большой сковороде или в горшочках. Оно может быть украшено зеленью и ломтиками лимона.

Говядина в цахтоне хранится в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Она сохраняет свою свежесть и вкусность в течение 2-3 дней. Если блюдо будет храниться дольше, то рекомендуется заморозить его.

Говядина в цахтоне является одним из самых популярных блюд грузинской кухни. Она относится к национальной грузинской кухне и пользуется популярностью как внутри страны, так и за ее пределами.

Секреты и тонкости приготовления говядины в цахтоне заключаются в тщательном выборе качественного мяса, правильной обжарке лука, использовании свежих специй и картофеля. Тушение мяса должно быть медленным и основательным, чтобы достичь максимальной мягкости и аромата.

Говядина в цахтоне - это насыщенное и вкусное блюдо, которое можно приготовить дома и насладиться его ароматом и вкусом.

Блюда с похожими ингредиентами

Случайные рецепты

Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии
К началу страницы