Говяжья вырезка с розмарином
Говяжья вырезка с розмарином
Говяжья вырезка с розмарином - фото готового блюда
Оцените рецепт
Говядина в этом блюде остается сочной и нежной благодаря запечатыванию с помощью обжарки целого куска изначально на сковороде.А затем оно тушится в духовом шкафу в собственном соке.Розмарин придает вкус и пикантность.Порционно нарезанные куски выглядят сочно и аппетитно.
Ингредиенты
Говяжья вырезка
1 кг
Масло оливковое
50 мл
Розмарин
3 ст.л.
Чеснок
3 зубчика
Сливочное масло
30 г
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 30 минут
-
Большой кусок мяса вымыть, обсушить.Натереть солью, молотым перцем, чесноком, молотым розмарином и оливковым маслом.Оставить промариноваться на 1 час, чтобы все впиталось в мясо. -
Подготовленное мясо хорошо обжариваем на сковороде со всех сторон,чтобы запечатать все его соки. -
Поместить мясо в форму,прикрыть веточкой розмарина и отправить в духовой шкаф,разогретый до 220 градусов на полтора часа,до готовности. -
Достать мясо из духовки и дать ему немного отдохнуть.Вынуть,разрезать на порционные кусочки и подавать с картофелем и зеленью.
Говяжья вырезка с розмарином - это блюдо, которое состоит из сочного говяжьего мяса, пропитанного ароматным розмарином. Блюдо получило такое название из-за особенного способа приготовления и добавления розмарина.
История этого блюда имеет древние корни. Розмарин был широко использован в кулинарии в Античной Греции и Древнем Риме. Он использовался для придания аромата и вкуса различным блюдам, а также был популярным вариантом консерванта.
Говяжья вырезка с розмарином содержит несколько полезных веществ. Говядина является богатым источником железа, цинка, витаминов группы В и белка. Розмарин обладает антиоксидантными свойствами и содержит витамин С, витамин А и кальций.
Норма потребления говяжьей вырезки с розмарином зависит от индивидуальных потребностей человека. Рекомендуется умеренное потребление говяжьего мяса в соответствии с рекомендациями по здоровому питанию.
Говяжья вырезка с розмарином отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Ее можно подавать с картофельным пюре, овощным гарниром или свежими овощами. Также можно добавить различные соусы или маринады для улучшения вкуса.
Способ подачи говяжьей вырезки с розмарином может быть различным. Мясо можно жарить на сковороде или гриле, запекать в духовке или готовить на мангале. Подается блюдо в горячем виде с соусом и гарниром по выбору.
Срок и способ хранения говяжьей вырезки с розмарином зависит от состояния мяса. Свежую вырезку можно хранить в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия в течение двух дней. Если блюдо уже приготовлено, оно может храниться в холодильнике около 3-4 дней.
Говяжья вырезка с розмарином наиболее часто связывается с итальянской кухней, так как розмарин является одним из основных ингредиентов в итальянской кулинарии.
Секреты и тонкости приготовления говяжьей вырезки с розмарином заключаются в правильной маринаде и правильном выборе мяса. Мясо должно быть мягким и сочным, а розмарин должен быть свежим и ароматным. Важно не пережаривать мясо, чтобы сохранить его сочность и нежность.
Говяжья вырезка с розмарином - это блюдо, которое обладает приятным ароматом и великолепным вкусом. Оно может стать украшением любого стола и порадовать гостей своими вкусовыми качествами.
История этого блюда имеет древние корни. Розмарин был широко использован в кулинарии в Античной Греции и Древнем Риме. Он использовался для придания аромата и вкуса различным блюдам, а также был популярным вариантом консерванта.
Говяжья вырезка с розмарином содержит несколько полезных веществ. Говядина является богатым источником железа, цинка, витаминов группы В и белка. Розмарин обладает антиоксидантными свойствами и содержит витамин С, витамин А и кальций.
Норма потребления говяжьей вырезки с розмарином зависит от индивидуальных потребностей человека. Рекомендуется умеренное потребление говяжьего мяса в соответствии с рекомендациями по здоровому питанию.
Говяжья вырезка с розмарином отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Ее можно подавать с картофельным пюре, овощным гарниром или свежими овощами. Также можно добавить различные соусы или маринады для улучшения вкуса.
Способ подачи говяжьей вырезки с розмарином может быть различным. Мясо можно жарить на сковороде или гриле, запекать в духовке или готовить на мангале. Подается блюдо в горячем виде с соусом и гарниром по выбору.
Срок и способ хранения говяжьей вырезки с розмарином зависит от состояния мяса. Свежую вырезку можно хранить в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия в течение двух дней. Если блюдо уже приготовлено, оно может храниться в холодильнике около 3-4 дней.
Говяжья вырезка с розмарином наиболее часто связывается с итальянской кухней, так как розмарин является одним из основных ингредиентов в итальянской кулинарии.
Секреты и тонкости приготовления говяжьей вырезки с розмарином заключаются в правильной маринаде и правильном выборе мяса. Мясо должно быть мягким и сочным, а розмарин должен быть свежим и ароматным. Важно не пережаривать мясо, чтобы сохранить его сочность и нежность.
Говяжья вырезка с розмарином - это блюдо, которое обладает приятным ароматом и великолепным вкусом. Оно может стать украшением любого стола и порадовать гостей своими вкусовыми качествами.