Говяжья вырезка с розмарином

Автор рецепта:

Марина

Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Подойдет на: Ужин

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Говядина в этом блюде остается сочной и нежной благодаря запечатыванию с помощью обжарки целого куска изначально на сковороде.А затем оно тушится в духовом шкафу в собственном соке.Розмарин придает вкус и пикантность.Порционно нарезанные куски выглядят сочно и аппетитно.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

1 час 30 минут

Большой кусок мяса вымыть, обсушить.Натереть солью, молотым перцем, чесноком, молотым розмарином и оливковым маслом.Оставить промариноваться на 1 час, чтобы все впиталось в мясо.
Подготовленное мясо хорошо обжариваем на сковороде со всех сторон,чтобы запечатать все его соки.
Поместить мясо в форму,прикрыть веточкой розмарина и отправить в духовой шкаф,разогретый до 220 градусов на полтора часа,до готовности.
Достать мясо из духовки и дать ему немного отдохнуть.Вынуть,разрезать на порционные кусочки и подавать с картофелем и зеленью.

Комментарии