Гратен из картофеля и батата

Автор рецепта:

Любовь Козина

Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Подойдет на: Ужин

Время приготовления: 1 час

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Гратен может стать замечательным вариантом блюда, которое порадует всю вашу семью на обед или на ужин. Гратен может стать частью праздничного стола и удивить ваших гостей. Правильно приготовить гратен на самом деле не сложно. Но гратен можно готовить не только из картофеля. В этом рецепте мы предлагаем приготовить гратен из батата, продукта похожего на картофель.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

28.8 ккал

Белки

1.4 г

Жиры

1.6 г

Углеводы

2.6 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Для сбора гратена сначала подготовим ингредиенты. Для этого лук нарежем кольцами. Гратен почистим и нарежем тонкими слайсами. С сыром нужно сделать то же самое.
Далее начинаем собирать гратен. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем ломтики батата. Солим, перчим.
Далее укладываем кольца лука, сверху снова батат, лук, соль, перец, травы. Делаем столько слоёв, сколько нужно пока не кончится батат. Сверху укладываем ломтики сыра.
Теперь приготовим заправку. Для этого смешаем сливки воду и яйцо. Слегка всё взобьём. Добавим соль и перец по вкусу, прованские травы туда же. Раздавим зубчики чеснока и у ложим их к батату. Теперь можно заливать.
Подготовленный гратен ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Сверху укроем фольгой, чтобы ускорить процесс приготовления. Как время вышло, убираем фольгу и отправляем гратен обратно в духовку, чтобы получить аппетитную золотистую корочку. Подаём гратен разрезанный на порционные кусочки со свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Комментарии