Постные вегетарианские котлеты
Постные вегетарианские котлеты
Постные вегетарианские котлеты - фото готового блюда
Оцените рецепт
Интересный вариант постных котлет из капусты, ведь постное — не значит невкусное, котлетки получаются то, что надо, нежные, сочные, мягкие и вкусные. Такие котлеты понравятся и взрослым и детям, их можно приготовить как на пост, так и в обычный день. Постные котлеты простые в приготовление, а получаются очень аппетитные, с румяной корочкой, они с легкостью разнообразят меню постящихся! Могут стать прекрасным дополнением к любому гарниру, а могут быть самостоятельным блюдом.
Ингредиенты
Капуста белокочанная
1 кг
Лук репчатый
2 шт
Морковь
1 шт
Чеснок
4 зубчика
Рис
100 г
Укроп
1 пучок
Петрушка (зелень)
1 пучок
Хмели-сунели
2 ч.л.
Паприка
1 ч.л.
Мука пшеничная высш. сорта
6 ст.л.
Масло растительное
8 ст.л.
Перец черный молотый
2 ч.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Белокочанную капусту нарезать на крупные кусочки, положить в кастрюлю, залить горячей кипячёной водой и поставить на плиту. Когда вода закипит, варить 7-8 минут (крышку кастрюли полностью не закрывать). -
Рис хорошо промыть, залить водой (воды должно быть в 2 раза больше, чем риса). Когда вода закипит, уменьшить огонь до минимального и крышку немного приоткрыть, варить 12 минут. -
Репчатый лук, морковь и чеснок очистить. Лук мелко нарезать кубиком, а морковь и чеснок натереть на мелкой тёрке. -
Когда капуста сварится, убрать с плиты и слить воду. Дать остыть капусте и прокрутить ее через мясорубку. -
Прокрученную капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь воде (капусту можно слегка придавить рукой, чтобы вода полностью стекла). -
На разогретую сковороду налить растительное масло и отправить обжариваться нарезанные лук, морковь и чеснок. -
Периодически помешивать, жарить до золотистого цвета овощей. -
К капусте добавить остывший рис, обжаренные овощи, соль, черный молотый перец, паприку, хмели-сунели (по вкусу), мелко нарезанные укроп с петрушкой и хорошо перемешать. -
Из готового фарша сформировать котлеты и обвалять хорошо в муке. -
На разогретую сковороду налить растительное масло и отправить обжариваться котлеты. -
Жарить котлеты с двух сторон до появления аппетитной румяной корочки.
Постные вегетарианские котлеты - это блюдо, которое приготавливается из растительных ингредиентов и не содержит продуктов животного происхождения. Оно получило свое название, потому что оно идеально подходит для потребления во время поста, когда некоторые люди отказываются от мясных продуктов.
История этого блюда начинается с распространения вегетарианского образа жизни и интереса к здоровому питанию. Вегетарианский способ питания с годами становится все популярнее, и это приводит к появлению различных рецептов и видов вегетарианских блюд, включая постные вегетарианские котлеты.
Польза постных вегетарианских котлет заключается в их высоком содержании клетчатки, витаминов и минералов. Они являются источником белка и незаменимых аминокислот. Также, поскольку они не содержат животных жиров, они могут помочь в контроле веса и снижении уровня холестерина.
Вреда от постных вегетарианских котлет нет, если вы не имеете индивидуальной непереносимости к каким-либо из ингредиентов.
Это блюдо содержит различные витамины и полезные вещества в зависимости от используемых ингредиентов. Например, овощные котлеты могут содержать витамин А, С и К, каротины, железо и кальций.
Норма потребления постных вегетарианских котлет зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Обычно они подаются вместе с овощами, салатами или соусами. При использовании котлет в бургерах или сэндвичах, количество их потребления может варьироваться.
Постные вегетарианские котлеты хорошо комбинируются с другими растительными блюдами и продуктами, такими как овощи, злаки и макароны. Их можно подавать как гарнир к картофельному пюре или использовать в качестве начинки для бургеров.
Способ подачи постных вегетарианских котлет может быть разным. Они могут быть поданы на тарелке с овощами и соусом, салатом или в качестве начинки для булочек.
Срок хранения постных вегетарианских котлет зависит от их состава и способа хранения. В общем случае, они могут храниться в холодильнике до 3-4 дней. Рекомендуется хранить их в герметичной упаковке или контейнере.
Постные вегетарианские котлеты относятся к различным национальным кухням, таким как индийская, средиземноморская и различные вариации восточноевропейской кухни.
Секреты и тонкости приготовления постных вегетарианских котлет зависят от рецепта. Они могут быть приготовлены из различных ингредиентов, таких как горох, чечевица, овощи, соевые продукты и т. д. Важно правильно смешать ингредиенты, чтобы получить однородную массу, а затем обжарить или запечь котлеты для достижения желаемой текстуры и вкуса.
История этого блюда начинается с распространения вегетарианского образа жизни и интереса к здоровому питанию. Вегетарианский способ питания с годами становится все популярнее, и это приводит к появлению различных рецептов и видов вегетарианских блюд, включая постные вегетарианские котлеты.
Польза постных вегетарианских котлет заключается в их высоком содержании клетчатки, витаминов и минералов. Они являются источником белка и незаменимых аминокислот. Также, поскольку они не содержат животных жиров, они могут помочь в контроле веса и снижении уровня холестерина.
Вреда от постных вегетарианских котлет нет, если вы не имеете индивидуальной непереносимости к каким-либо из ингредиентов.
Это блюдо содержит различные витамины и полезные вещества в зависимости от используемых ингредиентов. Например, овощные котлеты могут содержать витамин А, С и К, каротины, железо и кальций.
Норма потребления постных вегетарианских котлет зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Обычно они подаются вместе с овощами, салатами или соусами. При использовании котлет в бургерах или сэндвичах, количество их потребления может варьироваться.
Постные вегетарианские котлеты хорошо комбинируются с другими растительными блюдами и продуктами, такими как овощи, злаки и макароны. Их можно подавать как гарнир к картофельному пюре или использовать в качестве начинки для бургеров.
Способ подачи постных вегетарианских котлет может быть разным. Они могут быть поданы на тарелке с овощами и соусом, салатом или в качестве начинки для булочек.
Срок хранения постных вегетарианских котлет зависит от их состава и способа хранения. В общем случае, они могут храниться в холодильнике до 3-4 дней. Рекомендуется хранить их в герметичной упаковке или контейнере.
Постные вегетарианские котлеты относятся к различным национальным кухням, таким как индийская, средиземноморская и различные вариации восточноевропейской кухни.
Секреты и тонкости приготовления постных вегетарианских котлет зависят от рецепта. Они могут быть приготовлены из различных ингредиентов, таких как горох, чечевица, овощи, соевые продукты и т. д. Важно правильно смешать ингредиенты, чтобы получить однородную массу, а затем обжарить или запечь котлеты для достижения желаемой текстуры и вкуса.