Гречка с мясом по-купечески
Гречка с мясом по-купечески
Гречка с мясом по-купечески - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Время приготовления:
45 минут
Оцените рецепт
Гречка по-купечески - простое блюдо, с которым справится любая хозяйка. Такое блюдо насытит ваш организм полезными микроэлементами, витаминами и порадует своим вкусом. Крупа получается сочной, рассыпчатой, а за счет томленых овощей и мяса еще и ароматной. Особых секретов приготовления нет, но важно соблюдать пропорцию крупы и воды, учесть, что гречка хорошо впитывает соль. И после добавления воды гречку не нужно мешать. Попробуйте приготовить гречку по-купечески, и вы не останетесь равнодушны к этому блюду.
Ингредиенты
Гречневая крупа
1 стакан
Свинина
300 г
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
111.5
ккал
Белки
5.75
г
Жиры
4.25
г
Углеводы
13.5
г
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Свинину можно заменить на филе птицы (курица или индейка). На разогретом растительном масле обжариваем кусочки мяса до золотистой корочки. Солим, перчим. -
Лук нарезаем кубиками, морковь - кубиками или натереть на терке. Отправляем на сковороду, к мясу. Перемешиваем. Обжариваем и тушим. -
Гречневую крупу промыть и добавить к мясу, перемешать. Слегка обжарить с мясом и залить водой. Воды берем из расчета: на 1 стакан гречки 2 стакана кипяченной воды. -
Добавить соли, накрыть крышкой и готовим блюдо около 20 минут. Выключаем плиту, и томим гречку еще 10 минут.
Гречка с мясом по-купечески – это традиционное русское блюдо, которое получило свое название благодаря тому, что купцы и богатые люди России в прошлом часто приготовляли его на своих банкетах. Гречка – это злаковая культура, а мясо, обычно, использовалось говяжье или свинина.
К главным ингредиентам этого блюда относятся гречневая крупа и мясо. Она богата клетчаткой, белком, железом, калием, магнием, фосфором и другими полезными минералами и витаминами. Благодаря своему составу, гречка с мясом по-купечески является питательным и полезным блюдом.
Однако стоит учитывать, что мясо – основной источник белка в этом блюде, что может быть нежелательно для людей, следящих за своим здоровьем или при отсутствии пищеварительных проблем. Также гречка содержит гликозид рутина, который может усиливать секрецию желудочного сока и создавать дополнительную нагрузку на желудок.
Норма потребления гречки с мясом по-купечески зависит от индивидуальных потребностей человека. Однако, как правило, рекомендуется умеренное потребление этого блюда в рамках сбалансированной диеты.
Гречка с мясом по-купечески может сочетаться с различными блюдами и продуктами. Например, она хорошо сочетается с свежими овощами или салатами, добавляется в супы или используется как гарнир к другим основным блюдам.
Блюдо можно подавать горячим, обычно в виде порции, где гречка с мясом разложена в центре тарелки, а кругом могут быть различные декоративные элементы, например, свежие зелень или кольцо из овощей.
Гречка с мясом по-купечески относится к русской кухне, которая богата разнообразными мясными блюдами и гречневыми кашами.
Секреты и тонкости приготовления гречки с мясом по-купечески заключаются в правильном выборе ингредиентов, а также в тщательной приготовке мяса и гречки. Важно, чтобы мясо было нежным и сочным, а гречка – рассыпчатой и ароматной. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй и приправ, чтобы придать блюду свой уникальный вкус.
Гречка с мясом по-купечески можно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде до двух дней. При этом, рекомендуется подогревать перед подачей.
В итоге, гречка с мясом по-купечески – это традиционное, питательное и вкусное блюдо русской кухни, которое можно приготовить с любовью и разделить с близкими и друзьями.
К главным ингредиентам этого блюда относятся гречневая крупа и мясо. Она богата клетчаткой, белком, железом, калием, магнием, фосфором и другими полезными минералами и витаминами. Благодаря своему составу, гречка с мясом по-купечески является питательным и полезным блюдом.
Однако стоит учитывать, что мясо – основной источник белка в этом блюде, что может быть нежелательно для людей, следящих за своим здоровьем или при отсутствии пищеварительных проблем. Также гречка содержит гликозид рутина, который может усиливать секрецию желудочного сока и создавать дополнительную нагрузку на желудок.
Норма потребления гречки с мясом по-купечески зависит от индивидуальных потребностей человека. Однако, как правило, рекомендуется умеренное потребление этого блюда в рамках сбалансированной диеты.
Гречка с мясом по-купечески может сочетаться с различными блюдами и продуктами. Например, она хорошо сочетается с свежими овощами или салатами, добавляется в супы или используется как гарнир к другим основным блюдам.
Блюдо можно подавать горячим, обычно в виде порции, где гречка с мясом разложена в центре тарелки, а кругом могут быть различные декоративные элементы, например, свежие зелень или кольцо из овощей.
Гречка с мясом по-купечески относится к русской кухне, которая богата разнообразными мясными блюдами и гречневыми кашами.
Секреты и тонкости приготовления гречки с мясом по-купечески заключаются в правильном выборе ингредиентов, а также в тщательной приготовке мяса и гречки. Важно, чтобы мясо было нежным и сочным, а гречка – рассыпчатой и ароматной. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй и приправ, чтобы придать блюду свой уникальный вкус.
Гречка с мясом по-купечески можно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде до двух дней. При этом, рекомендуется подогревать перед подачей.
В итоге, гречка с мясом по-купечески – это традиционное, питательное и вкусное блюдо русской кухни, которое можно приготовить с любовью и разделить с близкими и друзьями.