Индоутка в рукаве в духовке
Индоутка в рукаве в духовке
Индоутка в рукаве в духовке - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Время приготовления:
2 часа
Оцените рецепт
Индоутка никак не связана с индией, как многие могли бы подумать. Она является мускусной уткой, которая имеет крупный размер и больше распространена в Мексике и Южной Америке. Приготовить такую утку не так просто. Очень важно подобрать к ней правильный маринад, чтобы она была сочной и нежной внутри с аппетитной румяной золотистой корочкой. Важно также подобрать нужную температуру для запекания, чтобы внутри она не была сырая. С помощью данного пошагового рецепта вы узнаете секреты правильного маринада для утки, а также технику запекания в духовке. Обязательно сохраните себе рецепт, чтобы не потерять.
Ингредиенты
Индоутка
2.5 кг
Горчица
30 г
Яблоки
5 шт
Соевый соус
30 мл
Мёд
2 ч.л.
Молотый чёрный перец
1 ч.л.
Соль
40 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
41.17
ккал
Белки
5.5
г
Жиры
11.17
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
Секреты приготовления утки: 1) Перед тем, как будете запекать утку, тушку рекомендую замачивать в подсоленной воде. Такая рекомендация важна для того, чтобы мясо было мягкое. Тушу просушиваем бумажными полотенцами или салфетками, посыпаем чёрным молотым перцем и солью. Обильно смазываем горчицей и растираем все специи руками с обеих сторон. Утку пересолить очень трудно, так как её мясо возьмёт себя столько специй, сколько ему необходимо. Оставляем её мариноваться на 30 минут под пищевой плёнкой, чтобы она не обветрилась. -
Для запекания индоутки рекомендую использовать именно кисло-сладкие яблоки. Их необходимо нарезать на дольки, удалив семенную коробку. -
В утку складываем яблоки и начиняем её до конца. Закалываем основание зубочистками и заворачиваем в рукав для запекания. -
Духовку заранее разогреваем до 250 градусов. Утку плотно трамбуем в рукав, ещё добавляем яблоки сверху и снизу утки и перекладываем её на противень. Плотно завязываем и прокалываем где-то в двух местах. Отправляем её готовиться на 10 минут. -
По истечению времени уменьшаем температуру до 200 градусов и запекаем ещё 20 минут, затем вновь уменьшаем температуру до 180 градусов и запекаем ещё 40 минут. Данный этап очень важно соблюдать, чтобы утка полностью приготовилась и приобрела нужную румяную корочку. -
Соевый соус смешиваем в маленькой глубокой ёмкости с мёдом. Перемешиваем до однородной консистенции. -
Утку вынимаем с духовки,разрезаем рукав для запекания и смазываем соево-медовым соусом утку. Такую процедуру делаем для образования ещё более золотистой и красивой корочки. Если у вас на духовке имеется функция гриль, тогда выбирайте её, если нет, то просто ставьте в духовку при той же температуре 180 градусов на 10 минут. -
Утку перекладываем в горячем виде на плоскую тарелку для подачи, нарезаем ножом и украшаем свежей зеленью. Подаём к столу с картофельным пюре, любым соусом и свежими овощами.
Индоутка в рукаве в духовке - это блюдо, которое готовится из индейки, запеченной в рукаве из пекарской бумаги или фольги.
История этого блюда неизвестна, но оно популярно во многих кухнях мира. Название "индоутка в рукаве" происходит от двух основных компонентов блюда - индейки (индоутки) и рукава, в котором она запекается.
Индутка в рукаве в духовке - полезное блюдо, богатое белками, витаминами и минералами. Индейка содержит низкое количество жира и холестерина, а также является источником белка, железа, цинка и витаминов группы В. Она также содержит аминокислоту триптофан, который способствует улучшению настроения и сна.
Норма потребления индоутки в рукаве зависит от индивидуальных потребностей организма и общего рациона питания. Рекомендуется употреблять мясо птицы с умеренностью, не более 2-3 раз в неделю.
Индоутка в рукаве отлично сочетается с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, запеченные овощи или рис. Кроме того, ее можно подавать с различными соусами или салатами.
Блюдо обычно подается на стол вместе с рукавом, в котором оно было запечено. Это придает блюду эффект "упаковки" и делает его более привлекательным для гостей.
Срок хранения индоутки в рукаве зависит от того, как была приготовлена индейка и как она была хранена после приготовления. Обычно рекомендуется употреблять блюдо сразу после его приготовления.
Индоутка в рукаве не привязана к конкретной национальной кухне и популярна в различных странах.
Секреты и тонкости приготовления индоутки в рукаве включают правильную подготовку индейки, выбор соусов и специй для маринада, а также правильное время и температуру запекания. Важно также правильно использовать рукав - он должен быть достаточно прочным, чтобы выдержать готовку в духовке.
Индоутка в рукаве - вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для особых случаев и семейных ужинов. Приготовление этого блюда требует некоторого времени и усилий, но результат стоит потраченных ресурсов.
История этого блюда неизвестна, но оно популярно во многих кухнях мира. Название "индоутка в рукаве" происходит от двух основных компонентов блюда - индейки (индоутки) и рукава, в котором она запекается.
Индутка в рукаве в духовке - полезное блюдо, богатое белками, витаминами и минералами. Индейка содержит низкое количество жира и холестерина, а также является источником белка, железа, цинка и витаминов группы В. Она также содержит аминокислоту триптофан, который способствует улучшению настроения и сна.
Норма потребления индоутки в рукаве зависит от индивидуальных потребностей организма и общего рациона питания. Рекомендуется употреблять мясо птицы с умеренностью, не более 2-3 раз в неделю.
Индоутка в рукаве отлично сочетается с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, запеченные овощи или рис. Кроме того, ее можно подавать с различными соусами или салатами.
Блюдо обычно подается на стол вместе с рукавом, в котором оно было запечено. Это придает блюду эффект "упаковки" и делает его более привлекательным для гостей.
Срок хранения индоутки в рукаве зависит от того, как была приготовлена индейка и как она была хранена после приготовления. Обычно рекомендуется употреблять блюдо сразу после его приготовления.
Индоутка в рукаве не привязана к конкретной национальной кухне и популярна в различных странах.
Секреты и тонкости приготовления индоутки в рукаве включают правильную подготовку индейки, выбор соусов и специй для маринада, а также правильное время и температуру запекания. Важно также правильно использовать рукав - он должен быть достаточно прочным, чтобы выдержать готовку в духовке.
Индоутка в рукаве - вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для особых случаев и семейных ужинов. Приготовление этого блюда требует некоторого времени и усилий, но результат стоит потраченных ресурсов.