Картофельная запеканка с капустой
Картофельная запеканка с капустой
Картофельная запеканка с капустой - фото готового блюда
Блюдо:
Картофельная запеканка
Время приготовления:
55 минут
Оцените рецепт
Картофельная запеканка с капустой — простое блюдо из доступных ингредиентов. Запеканка получается нежной, с хрустящей сырной корочкой и аппетитным ароматом. Благодаря капусте картофельная запеканка становится сочнее и полезнее. Блюдо можно сделать более диетическим, если использовать сметану с низким процентом жирности.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Картофель
1.6 кг
Сыр твердый
100 г
Морковь
80 г
Капуста белокочанная
250 г
Лук репчатый
80 г
Сметана
3 ст.л.
Масло сливочное
40 г
Панировочные сухари
30 г
Красные помидоры черри
40 г
Свежая зелень
1 пучок
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
12.75
ккал
Белки
0.38
г
Жиры
0.38
г
Углеводы
1.63
г
Пошаговый рецепт с фото
55 минут
-
Картофель очистите от кожуры, отваривайте его до готовности, в слегка подсоленной воде.Измельчите репчатый лук, нашинкуйте капусту и морковь. -
Лук, морковь и капусту отправьте тушиться на сковороде, с добавлением растительного масла, на среднем огне, до мягкого состояния и золотистого цвета. -
Отварной картофель пюрируйте. Добавьте к нему сметану, яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. -
Подготовьте форму для запекания, смазав ее сливочном маслом и засыпав панировочными сухарями. Картофельную массу выложите в форму и распределите по всех поверхности. -
Засыпьте запеканку тертым сыром, отправьте в духовку, при 180℃. Выпекайте в течение 35-40 мин до появления румяной золотистой корочки. -
Готовую запеканку разрежьте на порционные части, разложите на тарелки для подачи. Сверху украсьте запеканку дольками помидора и свежей зеленью.
Картофельная запеканка с капустой - это традиционное блюдо, состоящее из картофеля, капусты, лука, яиц и специй. Оно получило свое название благодаря способу приготовления - блюдо готовится путем запекания в духовке.
История этого блюда связана с европейской кухней, и, вероятно, оно появилось в Германии или Польше. С течением времени картофельная запеканка с капустой стала популярна во многих странах, включая Россию.
Картофель и капуста - основные ингредиенты этого блюда. Картофель богат крахмалом, клетчаткой, витамином С, витаминами группы В и минералами, такими как калий и магний. Капуста содержит множество витаминов и минералов, включая витамин К, витамин С, витамин А, кальций и железо.
Польза этого блюда заключается в его питательности и насыщенности полезными веществами. Картофельная запеканка с капустой может быть хорошим источником витаминов и минералов для организма. Она также может быть питательной альтернативой для вегетарианцев и людей, следящих за своим питанием.
Однако, есть некоторые моменты, на которые следует обратить внимание. Картофельная запеканка может быть высококалорийным блюдом, особенно если она содержит большое количество сливочного масла, сыра или майонеза. Также, для людей с проблемами со здоровьем, связанными с уровнем сахара в крови, рекомендуется умеренное потребление картофеля.
Норма потребления зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Важно учесть общую калорийность рациона и соблюдать балансированное питание.
Картофельная запеканка с капустой можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Она отлично сочетается с мясом, рыбой или птицей. Также можно добавить овощи или зелень для придания дополнительного вкуса и питательности.
Способ подачи картофельной запеканки с капустой может варьироваться. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к основному блюду. Она отлично подойдет для теплого обеда или ужина.
Срок хранения картофельной запеканки с капустой составляет около 2-3 дней в холодильнике. Чтобы сохранить свежесть и вкус блюда, рекомендуется упаковать его в пищевую пленку или хранить в герметичной емкости. Перед подачей можно подогреть в духовке или микроволновой печи.
Картофельная запеканка с капустой может быть отнесена к различным национальным кухням, включая германскую, польскую, русскую и другие кухни Восточной Европы.
Секреты и тонкости приготовления картофельной запеканки с капустой могут включать следующие:
- Необходимо готовить картофель и капусту до состояния полуготовности, чтобы они были мягкими после запекания.
- Лук можно предварительно обжарить на сковороде, чтобы добавить дополнительный аромат и вкус
- Для придания сочности и нежности блюду можно добавить сливки или сыр
- Специи, такие как соль, перец, базилик или петрушка, могут быть использованы для придания дополнительного аромата и вкуса.
Картофельная запеканка с капустой - вкусное и питательное блюдо, которое может быть приготовлено в различных вариациях и сочетаниях. Она может быть идеальным выбором для семейного ужина или праздничного стола.
История этого блюда связана с европейской кухней, и, вероятно, оно появилось в Германии или Польше. С течением времени картофельная запеканка с капустой стала популярна во многих странах, включая Россию.
Картофель и капуста - основные ингредиенты этого блюда. Картофель богат крахмалом, клетчаткой, витамином С, витаминами группы В и минералами, такими как калий и магний. Капуста содержит множество витаминов и минералов, включая витамин К, витамин С, витамин А, кальций и железо.
Польза этого блюда заключается в его питательности и насыщенности полезными веществами. Картофельная запеканка с капустой может быть хорошим источником витаминов и минералов для организма. Она также может быть питательной альтернативой для вегетарианцев и людей, следящих за своим питанием.
Однако, есть некоторые моменты, на которые следует обратить внимание. Картофельная запеканка может быть высококалорийным блюдом, особенно если она содержит большое количество сливочного масла, сыра или майонеза. Также, для людей с проблемами со здоровьем, связанными с уровнем сахара в крови, рекомендуется умеренное потребление картофеля.
Норма потребления зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Важно учесть общую калорийность рациона и соблюдать балансированное питание.
Картофельная запеканка с капустой можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Она отлично сочетается с мясом, рыбой или птицей. Также можно добавить овощи или зелень для придания дополнительного вкуса и питательности.
Способ подачи картофельной запеканки с капустой может варьироваться. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к основному блюду. Она отлично подойдет для теплого обеда или ужина.
Срок хранения картофельной запеканки с капустой составляет около 2-3 дней в холодильнике. Чтобы сохранить свежесть и вкус блюда, рекомендуется упаковать его в пищевую пленку или хранить в герметичной емкости. Перед подачей можно подогреть в духовке или микроволновой печи.
Картофельная запеканка с капустой может быть отнесена к различным национальным кухням, включая германскую, польскую, русскую и другие кухни Восточной Европы.
Секреты и тонкости приготовления картофельной запеканки с капустой могут включать следующие:
- Необходимо готовить картофель и капусту до состояния полуготовности, чтобы они были мягкими после запекания.
- Лук можно предварительно обжарить на сковороде, чтобы добавить дополнительный аромат и вкус
- Для придания сочности и нежности блюду можно добавить сливки или сыр
- Специи, такие как соль, перец, базилик или петрушка, могут быть использованы для придания дополнительного аромата и вкуса.
Картофельная запеканка с капустой - вкусное и питательное блюдо, которое может быть приготовлено в различных вариациях и сочетаниях. Она может быть идеальным выбором для семейного ужина или праздничного стола.