Картофельные гренки
Картофельные гренки
Картофельные гренки - фото готового блюда
Блюдо:
Гренки
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Думаю никто не откажется утром от парочки картофельных гренок со сладким чаем или кофе. Для приготовления гренок понадобится минимум ингредиентов и я уверена, что все из них у вас точно будут на кухне! Готовятся они в течение 30 минут и вполне сумеют вас насытить энергией до обеда. Такой быстрый завтрак подойдёт даже для ребёнка. Картофельные гренки можно взять с собой на работу в качестве плотного перекуса и обильно их полить сметаной. Кушать можно и в холодном виде. Кстати ребёнку такую вкусную гренку можно положить с собой в ланч-бокс. Такие гренки отличаются от всеми привычных драников только тем, что готовятся с хлебом и получаются очень хрустящими и пропеченными внутри. Включать в список ингредиентов специи можно любые, но желательно с ними не переборщить. Если вам понравилась такая идея, тогда смело читайте рецепт дальше и готовьте с удовольствием!
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
36.25
ккал
Белки
0.83
г
Жиры
1.13
г
Углеводы
5.65
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
В первую очередь необходимо оценить количество картофеля и хлеба, какое у вас есть дома. Обычно такие гренки готовятся спонтанно. Данный рецепт подразумевает 6 порций и входят шесть ломтиков белого батона (можно использовать вчерашний и как нарезной, так и собственно нарезанный вручную), картофель 3 средние штуки и одна крупная луковица. В качестве специй используется соль, но можно добавить по вкусу чёрный молотый перец или смесь перцев, а также хмели-сунели или приправу для картофеля. -
Картофель необходимо очистить, промыть под проточной водой и натереть на средней тёрке. Работать с данным овощем необходимо быстро, так как он после вступления в реакцию с воздухом начинает темнеть и будет иметь непрезентабельный вид. Его необходимо отжать от лишней жидкости, чтобы картофельная основа не пригорела к сковороде. -
В ёмкость к картофелю натираем репчатый лук на средней тёрке, добавляем соль по вкусу и любимые специи на своё усмотрение. Можно ещё добавить 1-2 зубчика чеснока для лёгкой пикантности и свежую мелко нарезанную зелень для лёгкой. Будет тоже очень вкусно. Тщательно перемешиваем и картофельная основа готова. -
На сковороду наливаем растительное рафинированное масло около 3 ст.л., равномерно его распределяем по сковороде и тщательно прогреваем. На хлеб кладём 2 ст.л. картофельно-луковой массы и равномерно её распределяем по хлебу ложкой так, чтобы она полностью её покрыла. -
Для обжарки лучше использовать сковороду с самым большим диаметром, чтобы хотя бы обжарить картофельные гренки в 2 подхода. Лучше, конечно, чтобы все гренки обжаривались разом. Изначально кладём картофельной стороной к дну сковороды и обжариваем до румяной золотистой корочки под крышкой на среднем огне. -
Гренки переворачиваем на другую сторону лопаткой и обжариваем со второй стороны уже на слабом огне до румяной и золотистой корочки батона также под крышкой. Таким образом картофель внутри будет прожарен. -
Картофельные гренки снимаем с плиты, по желанию от излишка жира обмакиваем бумажными полотенцами или салфетками и подаём к столу со свежей зеленью и холодной сметаной.
Картофельные гренки – это перекус, приготовленный из хлеба и картофеля. Для приготовления блюда используются сухие хлебные корки и картофель, обычно белого сорта. Гренки получаются хрустящими и ароматными благодаря тщательной обжарке в растительном масле.
История картофельных гренок уходит корнями во Францию. В средние века французские кулинары разработали различные способы использования хлеба, в том числе и для приготовления гренок. Впоследствии, рецепт распространился и стал популярным по всей Европе.
Название блюда "гренки" происходит от французского слова "croûton", что означает "корка". Также гренки могут иметь другие названия, в зависимости от региона и способа приготовления.
Картофельные гренки содержат полезные вещества и витамины, такие как витамин С, витамин В6, калий, магний и клетчатка. Картофель является отличным источником энергии и помогает в поддержании здоровой пищеварительной системы.
Однако стоит помнить, что приготовление гренок с использованием масла может добавить нежелательные калории и жиры в блюдо. Поэтому при употреблении гренок следует учитывать их калорийность и умеренность в потреблении.
Норма потребления гренок зависит от индивидуальных пищевых потребностей каждого человека. В целом, рекомендуется умеренное употребление гренок, чтобы избежать избыточного потребления калорий и жиров.
Картофельные гренки хорошо сочетаются с различными супами и салатами. Их можно использовать в качестве пряного добавления к супу или в качестве крошки для салата. Также они хорошо сочетаются с сыром, овощами, мясными изделиями и соусами.
Гренки обычно подаются в качестве закуски или перекуса. Их можно предложить с соусом, гуакамоле, сырным дипом или другими соусами по вкусу.
Срок хранения гренок зависит от способа приготовления и условий хранения. В общем случае, гренки можно хранить в плотно закрытой упаковке до нескольких недель. Однако они будут наиболее вкусными и хрустящими в течение первых нескольких дней после приготовления. Хранить гренки следует в сухом месте при комнатной температуре.
Картофельные гренки являются популярной закуской во многих странах. Они не имеют принадлежности к определенной национальной кухне и могут быть приготовлены и употреблены в различных странах и кулинарных традициях.
Основные секреты и тонкости приготовления гренок включают использование хлеба с хлебной крошкой, которая хорошо впитывает масло при обжаривании, а также регулирование температуры обжарки, чтобы гренки получились хрустящими, но не пережаренными. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй и приправ для придания гренкам разнообразных вкусовых оттенков.
История картофельных гренок уходит корнями во Францию. В средние века французские кулинары разработали различные способы использования хлеба, в том числе и для приготовления гренок. Впоследствии, рецепт распространился и стал популярным по всей Европе.
Название блюда "гренки" происходит от французского слова "croûton", что означает "корка". Также гренки могут иметь другие названия, в зависимости от региона и способа приготовления.
Картофельные гренки содержат полезные вещества и витамины, такие как витамин С, витамин В6, калий, магний и клетчатка. Картофель является отличным источником энергии и помогает в поддержании здоровой пищеварительной системы.
Однако стоит помнить, что приготовление гренок с использованием масла может добавить нежелательные калории и жиры в блюдо. Поэтому при употреблении гренок следует учитывать их калорийность и умеренность в потреблении.
Норма потребления гренок зависит от индивидуальных пищевых потребностей каждого человека. В целом, рекомендуется умеренное употребление гренок, чтобы избежать избыточного потребления калорий и жиров.
Картофельные гренки хорошо сочетаются с различными супами и салатами. Их можно использовать в качестве пряного добавления к супу или в качестве крошки для салата. Также они хорошо сочетаются с сыром, овощами, мясными изделиями и соусами.
Гренки обычно подаются в качестве закуски или перекуса. Их можно предложить с соусом, гуакамоле, сырным дипом или другими соусами по вкусу.
Срок хранения гренок зависит от способа приготовления и условий хранения. В общем случае, гренки можно хранить в плотно закрытой упаковке до нескольких недель. Однако они будут наиболее вкусными и хрустящими в течение первых нескольких дней после приготовления. Хранить гренки следует в сухом месте при комнатной температуре.
Картофельные гренки являются популярной закуской во многих странах. Они не имеют принадлежности к определенной национальной кухне и могут быть приготовлены и употреблены в различных странах и кулинарных традициях.
Основные секреты и тонкости приготовления гренок включают использование хлеба с хлебной крошкой, которая хорошо впитывает масло при обжаривании, а также регулирование температуры обжарки, чтобы гренки получились хрустящими, но не пережаренными. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй и приправ для придания гренкам разнообразных вкусовых оттенков.