Картофельные котлеты с гречкой
Картофельные котлеты с гречкой
Картофельные котлеты с гречкой - фото готового блюда
Оцените рецепт
Добрый день, уважаемые кулинары. Сегодня готовим очень экономный вариант горячего блюда, я бы даже назвала его "студенческим". А все потому, что готовим котлеты из гречневой крупы, яйца и картофеля. Звучит очень интересно. Уверена, что этот рецепт заслуживает внимания каждого.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Для начала возьмем стакан гречки, промоем и поставим вариться до готовности, залив двумя стаканами воды. -
Картофель чистим, кладем в фольгу и отправляем в духовку до готовности при 200 градусах. -
Пока основные ингредиенты готовятся, приготовим поджарку. Одну среднюю луковицу чистим, мелко режем и отправим тушится до прозрачности, периодически помешивая, чтобы не подгорел. -
Через 20-25 минут гречка готова. В блендер складываем немного остывшую гречку, поджаренный лук и всё недолго перемешиваем. Теперь нам нужно приготовить гречневый фарш. Выкладываем массу в большую ёмкость, уже готовый, охлажденный картофель трем на крупной терке, добавляем измельченную морковь, немного ароматной зелени, одно яйцо, соль, специи по вкусу и все хорошенько перемешиваем до однородности -
Нам осталось сформировать и пожарить гречневые котлеты. Разогреваем масло на сковороде и формируем небольшие котлетки. Жарить в панировке с каждой стороны не более 7 минут. Готовится очень просто и из доступных продуктов
Картофельные котлеты с гречкой - это блюдо, состоящее из картофельного пюре, смешанного с отварной гречкой и другими ингредиентами, обжаренными на сковороде до золотистой корочки.
История этого блюда неизвестна, но оно является одним из популярных и привычных вариантов приготовления картофельных котлет. Такое сочетание картофеля и гречки позволяет получить сытное, вкусное и питательное блюдо.
Картофельные котлеты с гречкой содержат множество полезных веществ. Картофель - источник калия, витамина С, витамина В6 и пиридоксина, а также клетчатки. Гречка богата белками, кальцием, железом, магнием и витаминами группы В.
Блюдо имеет ряд полезных свойств для организма. Картофель способствует нормализации уровня сахара в крови, поддержанию здоровой пищеварительной системы и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Гречка помогает контролировать уровень холестерина в крови, поддерживает функцию щитовидной железы и улучшает пищеварение.
Норма потребления картофельных котлет с гречкой зависит от потребностей конкретного человека в калориях и питательных веществах. Рекомендуется умеренное употребление блюда, необходимое количество следует согласовать с диетологом или врачом.
Картофельные котлеты с гречкой отлично сочетаются с различными соусами, салатами и овощами. В качестве гарнира можно использовать свежие овощи или зелень, а также салаты на основе свежих овощей или маринованных огурцов.
Блюдо подается на стол горячим, с добавлением зелени, салата или соуса на выбор. Картофельные котлеты с гречкой можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
Срок и способ хранения картофельных котлет с гречкой зависит от индивидуальных рекомендаций и условий хранения. Обычно их можно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде не более 2-3 дней.
Картофельные котлеты с гречкой не связаны с конкретной национальной кухней и являются универсальным блюдом, популярным во многих странах. Они могут быть приготовлены согласно традициям различных кулинарных школ и стилей.
Секреты и тонкости приготовления картофельных котлет с гречкой включают следующие моменты:
- Предварительное варение картофеля и гречки для обеспечения готовности и посмягчения ингредиентов.
- Внимательное отжимание гречки и картофеля после варки, чтобы удалились лишние жидкости и блюдо стало упругим.
- Добавление различных специй и приправ по вкусу: мускатный орех, перец, чеснок, петрушка, базилик и другие.
- Обжаривание котлет на растительном масле до золотистой корочки, чтобы придать им хрустящую текстуру.
Картофельные котлеты с гречкой - это вкусное, питательное и полезное блюдо, которое можно приготовить дома с помощью простых ингредиентов. Они отлично подходят для обедов или ужинов и могут быть вариантом вегетарианской или диетической пищи.
История этого блюда неизвестна, но оно является одним из популярных и привычных вариантов приготовления картофельных котлет. Такое сочетание картофеля и гречки позволяет получить сытное, вкусное и питательное блюдо.
Картофельные котлеты с гречкой содержат множество полезных веществ. Картофель - источник калия, витамина С, витамина В6 и пиридоксина, а также клетчатки. Гречка богата белками, кальцием, железом, магнием и витаминами группы В.
Блюдо имеет ряд полезных свойств для организма. Картофель способствует нормализации уровня сахара в крови, поддержанию здоровой пищеварительной системы и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Гречка помогает контролировать уровень холестерина в крови, поддерживает функцию щитовидной железы и улучшает пищеварение.
Норма потребления картофельных котлет с гречкой зависит от потребностей конкретного человека в калориях и питательных веществах. Рекомендуется умеренное употребление блюда, необходимое количество следует согласовать с диетологом или врачом.
Картофельные котлеты с гречкой отлично сочетаются с различными соусами, салатами и овощами. В качестве гарнира можно использовать свежие овощи или зелень, а также салаты на основе свежих овощей или маринованных огурцов.
Блюдо подается на стол горячим, с добавлением зелени, салата или соуса на выбор. Картофельные котлеты с гречкой можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
Срок и способ хранения картофельных котлет с гречкой зависит от индивидуальных рекомендаций и условий хранения. Обычно их можно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде не более 2-3 дней.
Картофельные котлеты с гречкой не связаны с конкретной национальной кухней и являются универсальным блюдом, популярным во многих странах. Они могут быть приготовлены согласно традициям различных кулинарных школ и стилей.
Секреты и тонкости приготовления картофельных котлет с гречкой включают следующие моменты:
- Предварительное варение картофеля и гречки для обеспечения готовности и посмягчения ингредиентов.
- Внимательное отжимание гречки и картофеля после варки, чтобы удалились лишние жидкости и блюдо стало упругим.
- Добавление различных специй и приправ по вкусу: мускатный орех, перец, чеснок, петрушка, базилик и другие.
- Обжаривание котлет на растительном масле до золотистой корочки, чтобы придать им хрустящую текстуру.
Картофельные котлеты с гречкой - это вкусное, питательное и полезное блюдо, которое можно приготовить дома с помощью простых ингредиентов. Они отлично подходят для обедов или ужинов и могут быть вариантом вегетарианской или диетической пищи.