Хлебные палочки с розмарином
Хлебные палочки с розмарином
Хлебные палочки с розмарином - фото готового блюда
Блюдо:
Палочки
Время приготовления:
2 часа
Оцените рецепт
Хлебные палочки или как их называют в Италии - "Гриссини" - это сдобная закуска, которую очень просто приготовить в домашних условиях. Хлебные палочки получаются очень тонкие, хрустящие и ароматные. Их часто готовят с различными травами, специями, кунжутом или даже сыром. Данный рецепт подразумевает хлебные палочки с добавлением сушеного розмарина, который будет добавляться в само тесто. Ароматная специя придаст выпечке нотку пикантности и чего-то интригующего. Хлебные палочки получатся невероятно вкусными и со своей изюминкой. Подавать гриссини лучше с соусом. Идеально подойдёт чесночный, сырный, сметанный или грибной. Сочетается закуска с ароматным чаем, кофе или различными соусами. Можно подавать на семейный ужин или брать с собой на работу в качестве лёгкого перекуса. Я думаю, что если ваши коллеги увидят у вас такую выпечку, то обязательно попросят рецепт её приготовления. На такой случай сохраняйте его себе, чтобы не потерять и делитесь им!
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Мука высшего сорта
500 г
Дрожжи сухи быстродействующие
6 г
Вода
250 мл
Сахар
1 ч.л.
Кунжут
2 ст.л.
Розмарин
2 ч.л.
Масло растительное
3 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
53
ккал
Белки
1.25
г
Жиры
1.75
г
Углеводы
7.75
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
В первую очередь необходимо просеять муку. Провести данную процедуру можно по двумя этапам: 1. с помощью мелкого сита в небольшую глубокую ёмкость, 2. с помощью кружки-сито, в которой это будет сделать более или менее комфортно. Если вы часто готовите выпечку и возитесь с мукой, то такая кружка вам пригодится. В просеянную муку сразу кладём сухие быстродействующие дрожжи, 2 ч.л. сушеного розмарина (можно и свежего, но его необходимо очень мелко нарезать) и перемешиваем сухие ингредиенты. -
В сухие ингредиенты вливаем оливковое или растительное масло. При желании можно добавить любое другое, но обязательно, чтобы оно было рафинированное. -
В небольшую ёмкость с водой высыпаем сахар и соль. Перемешиваем специи, чтобы они растворились. Важно для теста использовать тёплую воду, так как в контакте с горячей или холодной, дрожжи могут погибнуть или вовсе не активизироваться. -
В ёмкости с сухими ингредиентами делаем углубление и выливаем воду со специями. Замешиваем тесто сначала ложкой, затем руками. -
После того как тесто перестало липнуть к рукам, перекладываем его на чистую сухую поверхность или силиконовый коврик и замешиваем вручную. Поверхность можно слегка припылить мукой, чтобы процесс замеса теста был удобнее. Тесто должно стать эластичным. Большое количество муки добавлять ненужно, чтобы тесто не получилось забитым. -
Ёмкость необходимо смазать растительным рафинированным маслом с помощью силиконовой кисточки. Кладём в неё тесто и его также нужно смазать маслом. -
Накрываем его пищевой плёнкой и оставляем при комнатной температуре не под сквозняком на 1 час. -
По истечению одного часа тесто увеличилось в объёме. Поверхность слегка припыляем мукой и разминаем тесто руками. Раскатываем его руками в колбаску и разделяем на небольшие части. -
Из каждого ломтика теста раскатываем жгутики руками, длина которых должна быть 25 см. -
Жгутики перекладываем на противень, который можно застелить пергаментной бумагой или смазать растительным маслом. Накрываем их пищевой плёнкой и оставляем на 15 минут. В это время можно включить духовку разогреваться. -
По истечению 15 минут, жгутики смазываем взбитым яйцом с помощью силиконовой кисточки. Так хлебные палочки приобретут румяную и золотистую корочку в процессе выпекания. -
Жгутики сверху посыпаем кунжутным семенем и отправляем выпекаться на 20 минут при температуре 180 градусов. -
Хлебные палочки готовы. Сразу после приготовления их можно подавать к столу с ароматными соусами и любимым напитком. Закуска идеально подойдёт для вечеринки или семейного чаепития.
Хлебные палочки с розмарином это популярное блюдо, которое представляет собой хрустящие палочки с добавлением ароматного розмарина. Они обычно имеют длинную и тонкую форму, что делает их идеальными для кухонных дипов и соусов.
История этого блюда связана с итальянской кухней, так как именно в Италии впервые стали готовить хлебные палочки с розмарином. Розмарин является традиционным итальянским приправой, которую часто используют в различных блюдах, чтобы придать им аромат и вкус.
Польза хлебных палочек с розмарином связана в первую очередь с их основными ингредиентами - мукой и розмарином. Мука содержит углеводы, которые являются основным источником энергии для организма. Розмарин, в свою очередь, богат антиоксидантами и антибактериальными свойствами.
Однако, следует отметить, что хлебные палочки с розмарином обычно содержат большое количество соли. Поэтому, употреблять их в большом количестве может быть вредно для здоровья, особенно для людей с высоким артериальным давлением или проблемами с почками.
В хлебных палочках с розмарином содержатся различные витамины и минеральные вещества, такие как витамин А, витамин С, железо и кальций. Однако, уровни этих питательных веществ в блюде могут варьироваться в зависимости от рецепта и способа приготовления.
Норма потребления хлебных палочек с розмарином зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и его диетических предпочтений. Обычно рекомендуется умеренное употребление данного блюда, чтобы избежать избытка соли.
Хлебные палочки с розмарином хорошо сочетаются с различными блюдами и продуктами. Они могут быть подаваемыми в качестве дополнения к супам, салатам, сырам или различным соусам. Они также великолепно сочетаются с вином или джином в качестве перекуса на вечеринках.
Способ подачи хлебных палочек с розмарином может варьироваться в зависимости от предпочтений. Они могут быть поданными в качестве отдельного блюда, сопровождаемого соусом или вином, или же использоваться в качестве аксессуара к главному блюду.
Срок и способ хранения хлебных палочек с розмарином зависит от их состава и текстуры. Обычно, они должны храниться в герметичной упаковке при комнатной температуре в течение нескольких дней. Однако, рекомендуется хранить их в сухом месте, чтобы избежать плесени или смягчения.
В целом, хлебные палочки с розмарином относятся к итальянской кухне. Им присущи традиционные итальянские вкусы и ароматы, которые делают их популярным блюдом.
Приготовление хлебных палочек с розмарином не требует особых секретов или тонкостей. Они могут быть приготовлены из обычного дрожжевого теста, в которое добавляются свежий розмарин и специи. Затем они выпекаются до золотистой корочки в духовке.
В итоге, хлебные палочки с розмарином - это вкусное и ароматное блюдо, которое может быть наслаждаться как самостоятельно, так и с соусами и дипами. Они могут быть частью итальянской закуски или перекуса на вечеринке. Однако, следует помнить об умеренном употреблении и избегать избытка соли.
История этого блюда связана с итальянской кухней, так как именно в Италии впервые стали готовить хлебные палочки с розмарином. Розмарин является традиционным итальянским приправой, которую часто используют в различных блюдах, чтобы придать им аромат и вкус.
Польза хлебных палочек с розмарином связана в первую очередь с их основными ингредиентами - мукой и розмарином. Мука содержит углеводы, которые являются основным источником энергии для организма. Розмарин, в свою очередь, богат антиоксидантами и антибактериальными свойствами.
Однако, следует отметить, что хлебные палочки с розмарином обычно содержат большое количество соли. Поэтому, употреблять их в большом количестве может быть вредно для здоровья, особенно для людей с высоким артериальным давлением или проблемами с почками.
В хлебных палочках с розмарином содержатся различные витамины и минеральные вещества, такие как витамин А, витамин С, железо и кальций. Однако, уровни этих питательных веществ в блюде могут варьироваться в зависимости от рецепта и способа приготовления.
Норма потребления хлебных палочек с розмарином зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и его диетических предпочтений. Обычно рекомендуется умеренное употребление данного блюда, чтобы избежать избытка соли.
Хлебные палочки с розмарином хорошо сочетаются с различными блюдами и продуктами. Они могут быть подаваемыми в качестве дополнения к супам, салатам, сырам или различным соусам. Они также великолепно сочетаются с вином или джином в качестве перекуса на вечеринках.
Способ подачи хлебных палочек с розмарином может варьироваться в зависимости от предпочтений. Они могут быть поданными в качестве отдельного блюда, сопровождаемого соусом или вином, или же использоваться в качестве аксессуара к главному блюду.
Срок и способ хранения хлебных палочек с розмарином зависит от их состава и текстуры. Обычно, они должны храниться в герметичной упаковке при комнатной температуре в течение нескольких дней. Однако, рекомендуется хранить их в сухом месте, чтобы избежать плесени или смягчения.
В целом, хлебные палочки с розмарином относятся к итальянской кухне. Им присущи традиционные итальянские вкусы и ароматы, которые делают их популярным блюдом.
Приготовление хлебных палочек с розмарином не требует особых секретов или тонкостей. Они могут быть приготовлены из обычного дрожжевого теста, в которое добавляются свежий розмарин и специи. Затем они выпекаются до золотистой корочки в духовке.
В итоге, хлебные палочки с розмарином - это вкусное и ароматное блюдо, которое может быть наслаждаться как самостоятельно, так и с соусами и дипами. Они могут быть частью итальянской закуски или перекуса на вечеринке. Однако, следует помнить об умеренном употреблении и избегать избытка соли.