Цельнозерновые хлебные палочки с семенами льна

Автор рецепта:

Диана Прохорова

Блюдо: Палочки

Время приготовления: 1 час

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Цельнозерновые хлебные палочки с семенами льна - это полезная выпечка, которая отлично разнообразит ваш рацион. Они популярны в итальянской кухне, где их еще называют "гриссини". Палочки получаются аппетитно румяными, ароматными, а также воздушными и хрустящими по своей структуре. Они отлично подойдут в качестве сытного дополнения к любым супам и вторым блюдам. Также их можно подавать как самостоятельную закуску в сочетании с различными соусами. Такие хлебные палочки станут вкусным перекусом в течение дня, а также на природе или в длительной поездке. Сторонники диетического питания вполне могут использовать их вместо хлеба. Тесто для них может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым. Мука подойдет любая, не только цельнозерновая, и ее смесь со ржаной или пшеничной. Для более насыщенного, яркого вкуса и аромата в тесто можно добавить немного прованских трав, базилика, сухого чеснока и различных специй по вкусу.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Смешиваем все ингредиенты для теста, это два вида муки пшеничная и цельнозерновая, соль, сахар, дрожжи, а также сливочное и растительное масло. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Ставим его на расстойку в теплое место примерно на 40-45 минут.
Когда тесто увеличится в объеме и будет готово к использованию, делим его на несколько небольших частей. Каждый кусок теста раскатываем в пласт толщиной примерно 3-4 мм и нарезаем полоски шириной 1,5-2 см.
Сворачиваем полоски в виде спирали, выкладываем их на противень и посыпаем семенами льна и кунжута.
Выпекаем палочки при температуре 180-200 градусов примерно 15-20 минут. Затем остужаем их и подаем к столу, дополнив любимым соусом.

Комментарии