Сырные палочки в панировке
Сырные палочки в панировке
Сырные палочки в панировке - фото готового блюда
Подойдет на:
Ужин
Время приготовления:
20 минут
Оцените рецепт
Сыр известен людям еще с древних времен. Его история начинается в неолите, около 5000 лет до нашей эры. Сыр появился, скорее всего, на Ближнем Востоке. Бедуины перевозили молоко в мешках из кожи. Под действие высокой температуры воздуха и от тряски при ходьбе лошади оно превращалось в сыр. В легендах часто упоминается арабский купец Каан (Хаан). Он то и заметил особенность скисшего молока превращаться в сыр и поведал это людям. Сегодня мы, из этого замечательного продукта, будем готовить сырные палочки в панировке. Они понравятся тем кто любит сырное, хрустящее и горячее.
Ингредиенты
Сыр
400 г
Томаты вяленые
по вкусу
Джем вишневый
по вкусу
Хлебцы кукурузные
10 шт
Панировочные сухари
100 г
Мята
2 пучка
Соус табаско
по вкусу
Мука пшеничная
400 г
Масло растительное
500 мл
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
753.5
ккал
Белки
17.5
г
Жиры
61.5
г
Углеводы
33
г
Для сырных палочек нам понадобится: мягкий сливочный сыр, мука, яйца куриные, панировочные сухари,кукурузные тонкие хлебцы, масло растительное. Для соуса: вяленые томаты, вишневый джем, мята, соус табаско, соль и перец.
Пошаговый рецепт с фото
20 минут
-
Брикет сыра нарезаем брусочками с равными сторонами, примерно 1,5 х 1,5 сантиметра. Палочки нужно делать крупного размера, чтобы на них держалась панировка. Для этого рецепта используем сливочный сыр, так как в его вкусе сочетается сладость и кислинка. -
Затем, подготавливаем отдельные миски с мукой, сырыми яйцами и панировочными сухарями. Каждый кусочек сыра со всех сторон по очереди обмакиваем в муке, яйце, панировке, потом опять в яйце и снова в панировке. Два слоя панировки смогут удержать сыр. Панировку делаем из смеси панировочных сухарей и измельченных кукурузных хлебцев. При отсутствии хлебцев можно использовать кукурузные хлопья для завтрака. Это придаст палочкам аппетитный рыжий цвет. -
Опускаем палочки в разогретое масло, по две штучки и быстро из обжариваем в течении 5 секунд. Готовые палочки выкладываем в заранее подготовленную миску с салфетками. Сыр готовится очень быстро, передерживать нельзя. Он расплавится окончательно только после того, как его еще раз разогреем в духовке. -
Приступаем к приготовлению соуса. Вяленые томаты нарезаем ножом до состояния каши. -
Листья садовой мяты, без стебля нарезаем и добавляем к томатам. Для данного рецепта подойдет только садовая мята или мелиса. Перечная мята испортит вкус. -
Томаты с мятой перекладываем в миску и добавляем соус табаско. Осторожно, соус табаско очень острый. -
Добавляем вишневый джем, соль, перец и все перемешиваем до однородной массы. Если не получилось достать вяленые томаты или садовую мяту, соус можно сделать из горчицы и вишневого джема. -
Сырные палочки выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до максимальной температуры, на несколько минут. Также можно сначала приготовить соус, а потом сырные палочки.
Сырные палочки в панировке – это блюдо, состоящее из сырных стержней, обернутых в панировку и обжаренных или запеченных до золотистой корочки. Оно обладает хрустящей текстурой снаружи и мягким сырным начинкой внутри.
История этого блюда не имеет ясного происхождения, однако считается, что оно появилось в Северной Америке, особенно популярным стало в США в 1950-х годах. С тех пор сырные палочки в панировке стали популярным закусочным и снэком во многих странах мира.
Название блюда объясняется его основными ингредиентами - сыром и панировкой. Сырные стежки часто используются такие сыры, как чеддер, моцарелла или пармезан. Панировка может быть сделана из хлебных крошек, сухарей или муки в сочетании с специями и травами.
Сырные палочки в панировке содержат разные полезные вещества и витамины в зависимости от использованных ингредиентов. Они являются источником кальция, белка и жира. Кроме того, сыр содержит витамины А, В2, В12 и D.
Однако следует помнить, что сырные палочки в панировке могут быть высококалорийным блюдом из-за содержания сыра и обжарки. Избыточное потребление такого блюда может привести к лишнему весу или проблемам с пищеварением.
Норма потребления сырных палочек в панировке зависит от общей калорийности рациона и индивидуальных потребностей. Однако рекомендуется умеренное потребление этих закусок, чтобы избежать излишнего потребления калорий и жира.
Сырные палочки в панировке могут подаваться как закуска на вечеринках, а также как гарнир к различным блюдам, например, салатам или супам. Они хорошо сочетаются с соусами, такими как томатный соус или сметана.
Срок хранения сырных палочек в панировке зависит от способа приготовления и индивидуальных условий. Они могут храниться в холодильнике в герметичной упаковке до 3-5 дней. Лучше всего подогревать их в духовке или на сковороде перед подачей, чтобы сохранить хрустящую текстуру.
Сырные палочки в панировке не относятся к какой-либо конкретной национальной кухне, они стали популярным блюдом во многих странах мира и используются в различных кулинарных традициях.
Основные тонкости в приготовлении сырных палочек в панировке заключаются в выборе подходящих сыров и панировки, а также в правильном способе обжарки или запекания. Чтобы избежать расплывчатости и потери сыра, рекомендуется заморозить сырные палочки перед приготовлением.
Секретом хороших сырных палочек в панировке является использование качественных ингредиентов и следование рецепту. Также важно контролировать время обжарки или запекания, чтобы достичь золотистой и хрустящей корочки, сохраняя мягкую сырную начинку внутри.
История этого блюда не имеет ясного происхождения, однако считается, что оно появилось в Северной Америке, особенно популярным стало в США в 1950-х годах. С тех пор сырные палочки в панировке стали популярным закусочным и снэком во многих странах мира.
Название блюда объясняется его основными ингредиентами - сыром и панировкой. Сырные стежки часто используются такие сыры, как чеддер, моцарелла или пармезан. Панировка может быть сделана из хлебных крошек, сухарей или муки в сочетании с специями и травами.
Сырные палочки в панировке содержат разные полезные вещества и витамины в зависимости от использованных ингредиентов. Они являются источником кальция, белка и жира. Кроме того, сыр содержит витамины А, В2, В12 и D.
Однако следует помнить, что сырные палочки в панировке могут быть высококалорийным блюдом из-за содержания сыра и обжарки. Избыточное потребление такого блюда может привести к лишнему весу или проблемам с пищеварением.
Норма потребления сырных палочек в панировке зависит от общей калорийности рациона и индивидуальных потребностей. Однако рекомендуется умеренное потребление этих закусок, чтобы избежать излишнего потребления калорий и жира.
Сырные палочки в панировке могут подаваться как закуска на вечеринках, а также как гарнир к различным блюдам, например, салатам или супам. Они хорошо сочетаются с соусами, такими как томатный соус или сметана.
Срок хранения сырных палочек в панировке зависит от способа приготовления и индивидуальных условий. Они могут храниться в холодильнике в герметичной упаковке до 3-5 дней. Лучше всего подогревать их в духовке или на сковороде перед подачей, чтобы сохранить хрустящую текстуру.
Сырные палочки в панировке не относятся к какой-либо конкретной национальной кухне, они стали популярным блюдом во многих странах мира и используются в различных кулинарных традициях.
Основные тонкости в приготовлении сырных палочек в панировке заключаются в выборе подходящих сыров и панировки, а также в правильном способе обжарки или запекания. Чтобы избежать расплывчатости и потери сыра, рекомендуется заморозить сырные палочки перед приготовлением.
Секретом хороших сырных палочек в панировке является использование качественных ингредиентов и следование рецепту. Также важно контролировать время обжарки или запекания, чтобы достичь золотистой и хрустящей корочки, сохраняя мягкую сырную начинку внутри.