Хрустящий лук для хот-догов
1 чвремя
10порций
3продуктов
Хрустящий жареный лук для хот-дога—вкусная, ароматная посыпка, которая делает ваше блюдо ещё вкуснее и аппетитнее.
Его очень легко сделать дома. Такой лучок можно использовать не только в хот-доги, но и для бургеров, другого фастфуда, для картофельного пюре, салатов и в качестве панировки.
Если вы любите веганские хот-доги, то жареный хрустящий лук сделает их ещё вкуснее.
Стоит учитывать то, что это лук жарится во фритюре. Это означает, что в нем достаточно большое количество калорий. Если вы заботитесь о своей фигуре, то им не стоит увлекаться.
Продукты
Порций 10
Как готовить
- Возьмём четыре довольно крупные луковицы.
Лук чистим, моем и натираем на крупной тёрке. Можно порезать его тонкими полукольцами, или четверть кольцами. Но на тёрке получается более равномерные кусочки и они одинаково прожарятся.
Перекладываем его в глубокую миску и немного причаливаем, чтобы он быстрее дал сок. Даём ему немного постоять. - Когда лук даст достаточное количество сока, то переваливает его на сито и немного прижимаем руками, чтобы сок стёк и лук стал суше.
- В большую толстостенную кастрюлю, или сотейник наливаем растительное масло. Масла не жалеем, чтобы лук жарился как во фритюре.
Когда масло хорошо нагреется перекладываем в него натертый лук и жарим до тех пор, пока он не станет равномерно золотистый. Периодически перемешиваем.
Как только он потемнеет, его нужно быстро достать, чтобы он не пережарился. Иначе он станет горьким. - Готовый лук перекладываем на бумажные полотенца и даём ему обсохнуть и остыть.
Лук получается очень нежным, хрустящим и очень ароматным.
Приятного аппетита!
