Китайские пельмени

Китайские пельмени
Китайские пельмени Китайские пельмени - фото готового блюда
0
Рейтинг на основе 0 голосов
Оцените рецепт
Порой не так просто найти интересные праздничные блюда какого-нибудь народа, да так, чтоб с историей, да так, чтоб приготовить их можно было бы дома в непраздничный день... Но нет для нас ничего невозможного! Вот например, "цзяоцзы" - традиционное китайское блюдо, которое подают к Новогоднему столу и на конкурс "Новогодние вкусы планеты"

Пошаговый рецепт с фото

Китайские пельмени, известные также как джаоцзы (jiaozi), являются традиционным китайским блюдом. Они представляют собой небольшие кладки из тонкого теста, внутри которых находится начинка из мяса, овощей или сыра. Варианты начинок могут быть разнообразными и включать свинину, говядину, курицу, креветки, капусту, шпинат, грибы и прочие ингредиенты.

История китайских пельменей уходит корнями в древность. По легенде, джаоцзы были изобретены во времена Ханьской династии (206 год до н.э. - 220 год н.э.) в провинции Хэбэй. Тогда они имели форму лапши в виде полумесяца и использовались в качестве оберега от холода. С течением времени форма пельменей стала напоминать золотые слитки, и они стали символом богатства и удачи. Китайские пельмени получили широкую популярность и распространились по всей стране и далее за ее пределы.

Польза китайских пельменей заключается в их богатом составе. Они являются источником белка, углеводов, витаминов (в особенности витамина С и витаминов группы В) и минералов, таких как железо и цинк. Блюдо также содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения.

Однако стоит учитывать, что приготовление пельменей может подразумевать использование жира или масла, а также добавление соевого соуса, который содержит соли и глютамат натрия. Поэтому следует ограничивать потребление пельменей для тех, кто страдает ожирением, гипертонией или проблемами с почками.

Норма потребления китайских пельменей зависит от индивидуальных потребностей организма, но обычно рекомендуется умеренное употребление блюда.

Китайские пельмени хорошо сочетаются с различными подливами, соусами и заправками. Традиционно их подают с соевым соусом, микс из рисового уксуса и помидорного кетчупа или специальными пельменными соусами. Пельмени могут быть поджарены на масле или запечены в духовке. Они также могут быть добавлены в супы или фаршированы внутри других китайских блюд.

Срок хранения приготовленных пельменей составляет около 2-3 дней в холодильнике. Они также могут быть заморожены и храниться до нескольких месяцев.

Китайские пельмени относятся к китайской национальной кухне, но они также стали популярными во многих других странах и имеют свои разновидности в различных кулинарных традициях.

Секреты и тонкости приготовления китайских пельменей могут включать правильную комбинацию начинки, соблюдение определенной формы пельменя, использование свежего теста и разные способы приготовления (варка, жарка, запекание). Также важно правильно складывать и аккуратно закрывать пельмени, чтобы сохранить начинку внутри во время приготовления.

В целом, китайские пельмени - это вкусное и питательное блюдо, которое может быть приготовлено в разных вариациях и сочетаться с разнообразными соусами и подливами. Однако, как и с любым другим блюдом, следует умеренно употреблять его и учитывать индивидуальные особенности своего организма.

Блюда с похожими ингредиентами

Случайные рецепты

Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии
К началу страницы