Пп пельмени
Пп пельмени
Пп пельмени - фото готового блюда
Блюдо:
Пельмени
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Пельмешки обожаемое блюдо и детьми и взрослыми. Мало кто задумывается, насколько пельмени могут быть вредны, особенно магазинные. Как же быть людям, которые строго следят за своим рационом и считают калории? Есть вариант! Существует рецепт пп - пельменей! Без консервантов, без глютена, без красителей и ароматизаторов! Следуйте инструкции и будьте здоровы!
Ингредиенты
Овсяные хлопья
100 г
Клейковина
30 г
Вода
90 мл
Куриная голень
140 г
Лук репчатый
25 г
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
139
ккал
Белки
9
г
Жиры
3
г
Углеводы
18
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Для начала подготовим тесто для пп - пельменей. Как известно, обычная мука имеет высокий гликемический индекс, поэтому мы будем использовать муку из овсяных хлопьев. Её можно либо купить в магазине, либо приготовить самостоятельно из овсяных хлопьев. Смешиваем её с солью, клейковиной и водой, замешиваем тесто сначала ложкой, а затем уже и руками. -
Вымешивать будет трудно, так как в нашем тесте нет яйца. Это не значит, что тесто не будет залепливаться. Для этого мы и добавили клейковину. Благодаря ей мы сможем крепко залепить полезные пельмени. -
Раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем из него круглые лепешки. Для этого можно использовать рюмку, банку или какую - нибудь крышку от банки. -
Для фарша обрезаем мясо с голени и отправляем в блендер. Туда же отправляем половину луковицы. Соль и перец по вкусу. Всё тщательно измельчаем. -
Лепим пельмени из полезного теста и диетического мяса. Как можно крепче залепляем края, чтобы в процессе варки пельмени не развалились. -
Ставим кипятиться воду, солим и, когда она закипит, закидываем пельмени. Варим примерно 12 минут. Вынимаем. Подаём с диетической сметаной или без)))
Пельмени - это одно из популярных блюд русской кухни, состоящее из небольших круглых тестовых изделий, которые заполняются мясной начинкой. Их наименование происходит от слова "пильман" - это так называют торговцев и путешественников, которые распространяли это блюдо.
История пельменей берет начало в древней Сибири, где они появились в качестве пищи во время длительных походов и в экстремально холодном климате. Быстро приготовить и питательные, они стали незаменимым продуктом для путешественников.
По составу пельмени очень питательны и богаты белками и жирами. В зависимости от начинки, они могут содержать различные полезные вещества, такие как железо, цинк, витамины В и С. Однако из-за высокого содержания жиров и калорий, их частое потребление может привести к лишнему весу и другим проблемам со здоровьем.
Норма потребления пельменей зависит от общего рациона питания и физической активности человека. Они могут быть употреблены как отдельное блюдо или в сочетании с супом или соусом. При этом важно соблюдать баланс и разнообразие в рационе питания.
Пельмени могут быть поданы как отдельное блюдо, поливая их сливочным маслом или соусом. Они также могут быть добавлены в супы или жарены на сковороде для придания им золотистого цвета.
Срок и способ хранения пельменей зависит от их свежести. Если они свежие, то они могут быть хранены в холодильнике до 2-3 дней. Если же они приобретены замороженными, то их можно хранить в морозилке в течение нескольких месяцев.
Пельмени являются классическим блюдом русской кухни, однако их вариации можно найти и в других национальных кухнях, таких как украинская, казахская и мансийская кухня.
Секреты и тонкости приготовления пельменей включают в себя использование свежих ингредиентов, правильное приготовление начинки и сохранение правильной пропорции мяса и теста. Они также должны быть хорошо приготовлены и не слишком переварены, чтобы сохранить свою текстуру и вкус.
История пельменей берет начало в древней Сибири, где они появились в качестве пищи во время длительных походов и в экстремально холодном климате. Быстро приготовить и питательные, они стали незаменимым продуктом для путешественников.
По составу пельмени очень питательны и богаты белками и жирами. В зависимости от начинки, они могут содержать различные полезные вещества, такие как железо, цинк, витамины В и С. Однако из-за высокого содержания жиров и калорий, их частое потребление может привести к лишнему весу и другим проблемам со здоровьем.
Норма потребления пельменей зависит от общего рациона питания и физической активности человека. Они могут быть употреблены как отдельное блюдо или в сочетании с супом или соусом. При этом важно соблюдать баланс и разнообразие в рационе питания.
Пельмени могут быть поданы как отдельное блюдо, поливая их сливочным маслом или соусом. Они также могут быть добавлены в супы или жарены на сковороде для придания им золотистого цвета.
Срок и способ хранения пельменей зависит от их свежести. Если они свежие, то они могут быть хранены в холодильнике до 2-3 дней. Если же они приобретены замороженными, то их можно хранить в морозилке в течение нескольких месяцев.
Пельмени являются классическим блюдом русской кухни, однако их вариации можно найти и в других национальных кухнях, таких как украинская, казахская и мансийская кухня.
Секреты и тонкости приготовления пельменей включают в себя использование свежих ингредиентов, правильное приготовление начинки и сохранение правильной пропорции мяса и теста. Они также должны быть хорошо приготовлены и не слишком переварены, чтобы сохранить свою текстуру и вкус.