Домашние пельмени с говядиной

Автор рецепта:

Эльвина

Блюдо: Горячие блюда (на второе) / Пельмени / Обед

Подойдет на: Обед / Ужин

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Вкус пельменей сильно зависит от начинки. Правильно приготовленный говяжий фарш со специями, на мой взгляд, лучшая начинка для любимого блюда. Чтобы пельмени получились сочнее, выбирайте молодую, жирную говядину и добавляйте в фарш немного воды. Еще на вкус блюда влияет тесто. Каждая хозяйка сама решает, как его приготовить. Добавление молока придаст тесту мягкость. Последний этап приготовления - отваривание пельменей. Стоит уделить внимание бульону, добавьте в закипающую воду лавровый лист, пряные специи и блюдо получится насыщенным, с ярким вкусом. Подавайте готовые пельмени со сметаной или любимым соусом.

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

137.67 ккал

Белки

6.33 г

Жиры

4.67 г

Углеводы

17.33 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Смешиваем муку и яйцо, вливаем в равных количествах (по 100 мл) молоко и воду, добавляем ложку соли. Замешиваем тесто.
Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Оборачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем в тепле на 50 минут.
Подготовим начинку для пельменей. Мелко нарежем укроп, добавим его к фаршу, посолим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Тесто делим на 2 части и раскатываем. Вырезаем на нем кружочки.
Лепим пельмени. В кастрюле кипятим подсоленную воду, добавляем лавровый лист, душистый перец. Как только вода закипит, закидываем пельмени и варим до готовности.

Комментарии