Клубничный сорбет
Клубничный сорбет
Клубничный сорбет - фото готового блюда
Блюдо:
Мороженое
Время приготовления:
10 минут
Оцените рецепт
Клубничное мороженое- лакомство, которое любят все без исключения, особенно в жаркие летние дни. Все хозяйки в какой-то момент задумывались можно ли приготовить мороженое в домашних условиях и будет ли оно таким же вкусным, как из магазина? Наш ответ-однозначное да! Мы хотим вам предложить приготовить клубничное мороженое всего из двух ингредиентов: клубника и сахар. В сезон клубники это будет самое вкусное и летнее лакомство на вашем столе. Готовится мороженое по этому рецепту считанные минуты. Но нужно учитывать, что мороженое должно будет хорошенько заморозиться в морозильнике, этот процесс займёт от четырёх часов.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
13
ккал
Белки
0.2
г
Жиры
0.2
г
Углеводы
2.6
г
Пошаговый рецепт с фото
10 минут
-
В ковше смешиваем 30 миллилитров воды и 60 граммов сахара. Ставим ковш на плиту и начинаем медленно нагревать и помешивать. Нагреваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится в воде. -
Клубнику хорошо промываем в холодной воде и вырезаем хвостики. Кладём ягоды в чашу блендера, вливаем остывший сахар с водой и измельчаем до однородной консистенции. -
С помощью воронки разливаем клубничную массу по формам для мороженого, накрываем крышкой и вставляем в отверстия палочки для мороженого. Если у формы нет специальной крышки, то её можно просто обтянуть фольгой и проделать небольшие отверстия ножом, а в них уже вставить палочки. Убираем мороженое в морозилку минимум на 4 часа, а лучше на ночь. -
Когда мороженое хорошенько застынет помещаем форму в миску с чуть теплой водой на несколько секунд. Это поможет без труда извлекать мороженое из формы. Выкладываем мороженое на охлажденную тарелку, или на кусочки льда и подаём к столу. Если вы хотите хранить мороженое и дальше в морозилке, но после извлечения из формы его следует завернуть в индивидуальные пакетики с замком, или обернуть фольгой.
Клубничный сорбет - это легкое десертное блюдо, которое приготавливается из свежей клубники, сахара, воды и лимонного сока. Он отличается невероятно ярким и сочным вкусом клубники, а также имеет нежную текстуру, похожую на мороженое.
История клубничного сорбета уходит своими корнями в Азию. В Древнем Китае применялось замораживание фруктов и сока в ледяных блоках, а рецепт снегового десерта с клубникой был известен еще в Средние века. В Италии сорбет начали готовить более 500 лет назад, именно оттуда он начал свое распространение по всему миру.
Название "сорбет" происходит от итальянского слова "sorbetto", которое, в свою очередь, возникло от арабского слова "charbet" - напиток, густой сок.
Клубничный сорбет обладает множеством полезных свойств. Он богат антиоксидантами, витаминами (С, К), фолатами, калием, фиброй и другими полезными веществами, которые являются важными для организма. Клубничный сорбет также помогает улучшить пищеварение, укрепить иммунную систему и поддерживает здоровье сердца.
Вред клубничного сорбета может быть связан с его высоким содержанием сахара. Поэтому людям с диабетом, проблемами с пищеварительной системой или с избыточным весом следует употреблять его с осторожностью или полностью исключать из рациона.
Норма потребления клубничного сорбета зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. В среднем, рекомендуется употреблять не более 1-2 порций десерта в день.
Клубничный сорбет хорошо сочетается с другими фруктовыми десертами, нежирным йогуртом, мятой или шоколадом.
Способ подачи клубничного сорбета может быть самым разнообразным. Он может быть подан в креманках, в гофрированных коржиках, в виде рафинированных шариков и т.д. Но в большинстве случаев, клубничный сорбет подается в охлажденных бокалах или в мисках.
Срок хранения клубничного сорбета в морозильнике составляет примерно 2-3 месяца. Чтобы сохранить его свежесть и вкус, рекомендуется упаковать сорбет в герметичную емкость или в пищевую пленку.
Клубничный сорбет относится к национальной кухне Италии, однако он популярен и распространен во многих других странах.
Секреты и тонкости приготовления клубничного сорбета связаны с качеством и свежестью ингредиентов. Для лучшего вкуса рекомендуется использовать только спелые и сочные ягоды клубники. Также, важно следить за равномерным смешиванием ингредиентов при приготовлении сорбета, чтобы получить однородную массу без комков.
История клубничного сорбета уходит своими корнями в Азию. В Древнем Китае применялось замораживание фруктов и сока в ледяных блоках, а рецепт снегового десерта с клубникой был известен еще в Средние века. В Италии сорбет начали готовить более 500 лет назад, именно оттуда он начал свое распространение по всему миру.
Название "сорбет" происходит от итальянского слова "sorbetto", которое, в свою очередь, возникло от арабского слова "charbet" - напиток, густой сок.
Клубничный сорбет обладает множеством полезных свойств. Он богат антиоксидантами, витаминами (С, К), фолатами, калием, фиброй и другими полезными веществами, которые являются важными для организма. Клубничный сорбет также помогает улучшить пищеварение, укрепить иммунную систему и поддерживает здоровье сердца.
Вред клубничного сорбета может быть связан с его высоким содержанием сахара. Поэтому людям с диабетом, проблемами с пищеварительной системой или с избыточным весом следует употреблять его с осторожностью или полностью исключать из рациона.
Норма потребления клубничного сорбета зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. В среднем, рекомендуется употреблять не более 1-2 порций десерта в день.
Клубничный сорбет хорошо сочетается с другими фруктовыми десертами, нежирным йогуртом, мятой или шоколадом.
Способ подачи клубничного сорбета может быть самым разнообразным. Он может быть подан в креманках, в гофрированных коржиках, в виде рафинированных шариков и т.д. Но в большинстве случаев, клубничный сорбет подается в охлажденных бокалах или в мисках.
Срок хранения клубничного сорбета в морозильнике составляет примерно 2-3 месяца. Чтобы сохранить его свежесть и вкус, рекомендуется упаковать сорбет в герметичную емкость или в пищевую пленку.
Клубничный сорбет относится к национальной кухне Италии, однако он популярен и распространен во многих других странах.
Секреты и тонкости приготовления клубничного сорбета связаны с качеством и свежестью ингредиентов. Для лучшего вкуса рекомендуется использовать только спелые и сочные ягоды клубники. Также, важно следить за равномерным смешиванием ингредиентов при приготовлении сорбета, чтобы получить однородную массу без комков.