Яичное мороженое по ГОСТу
Яичное мороженое по ГОСТу
Яичное мороженое по ГОСТу - фото готового блюда
Оцените рецепт
Прекрасного времени суток! Как быть, если очень сильно хочется мороженого, но выходить на улицу нет желания? Выход всегда есть, и в этот раз он сам вас нашел. Приготовить пломбир из детства сможет каждый. Сливочный вкус так и напоминает о лучшей поре в жизни.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
В сотейник с толстым днём кладём 4 желтка, сахарную пудру. Тщательно перемешиваем и добавляем молоко. Ставим на маленький огонь и варим, постоянно помешивая. Самое главное не давайте массе закипеть, иначе все придется переделывать. Доводим до состояния сгущённого молока, снимаем с огня, охлаждаем. -
Когда масса охладилась, тогда начинаем работу со сливками. Они должны быть очень хорошо охлаждены. Использовать сливки лучше всего максимальной жирности. Взбиваем сливки до плотных пиков. -
В чашу со взбитыми сливками кладём массу с желтками и перемешиваем до однородного состояния. Кладём в контейнер и ставим в морозильник. В первые три часа обязательно нужно тщательно перемешивать пломбир.
