Корн Дог (сосиска в тесте)
Корн Дог (сосиска в тесте)
Корн Дог (сосиска в тесте) - фото готового блюда
Блюдо:
Закуски
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Корн дог – это сосиска на шпажке, которая покрыта кукурузным кляром и готовится во фритюре. Такой кляр получается очень хрустящим, нежным благодаря муке и хорошо гармонирует со вкусом сосисок. Это довольно популярная закуска во всём мире, разновидность американского хот-дога. Хороший вариант для подачи на детский или другой праздник, потому что способ подачи на шпажке очень удобен. Остаются вкусными и в горячем виде, и в остывшем. Не сомневайтесь, все кто попробует такое блюдо, обязательно попросят ещё добавку!
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Мука пшеничная высш. сорта
140 г
Кукурузная мука
100 г
Паприка сладкая
2 ч.л.
Разрыхлитель
2 ч.л.
Молоко
200 мл
Сосиски
10 шт
Рафинированное растительное масло
500 мл
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
В удобную ёмкость просеять кукурузную муку, пшеничную муку (100 г.) и разрыхлитель. Далее добавить соль, сахар, сладкую паприку и хорошо перемешать с помощью венчика. -
Затем добавить куриное яйцо и понемногу налить молоко, регулируя густоту теста. -
Тесто должно получится как густая сметана. Молока может потребоваться гораздо меньше, потому что влажность муки бывает разная, смотрите по консистенции теста во время приготовления. -
Сосиски освободить от оболочки и нарезать на две половинки (а можно жарить и целыми, по желанию). -
Разрезанные сосиски переложить в глубокую ёмкость и посыпать пшеничной мукой (2 ст.л.). Сосиски обильно обвалять в муке, чтобы кляр хорошо держался. -
Каждую половинку сосиски нанизать на длинную деревянную шпажку. -
Далее перелить жидкое тесто в подходящую посуду, желательно узкую и высокую (например, стакан). Затем сосиску на шпажке опустить в тесто, чтобы и кончик шпажки был покрыт кляром. Сосиску извлечь из теста, покрутить вокруг своей оси и удерживать, пока лишнее тесто не стечёт. -
Рафинированное растительное масло налить в маленькую, но глубокую посуду с толстым дном (небольшой казан), поставить на средний огонь и разогреть. Ждя жарки корн-дога масло необходимо столько, чтобы сосиски в нем полностью утонули. Сосиску опустить в разогретое масло и сразу прокрутить, чтобы кляр получился гладкий и круглым. Сосиску постоянно поворачивать в масле, чтобы кляр хорошо прожарился и равномерно наложился на сосиски, а не стекал вниз. Жарить до золотисто - коричневого цвета. Старайтесь кляр не пережарить, но и не оставить слишком светлым, потому что тесто может быть сырое внутри. -
Готовые корн-доги выложить на салфетку, чтобы в неё впиталось лишнее масло.
Корн Дог (сосиска в тесте) - это популярное американское уличное блюдо, состоящее из сосиски, обернутой в слой пышного теста и обжаренной до золотистой корочки. Название "Корн Дог" происходит от английского словосочетания "corn dog", где "corn" означает кукурузу, а "dog" - собачку. Поэтому блюдо получило такое название.
Корн Дог представляет собой перекус, который широко распространен на ярмарках, карнавалах и в парках аттракционов. Оно очень популярно среди детей, но также пользуется спросом среди взрослых.
Польза и вред блюда зависят от ингредиентов, используемых в его приготовлении. При правильном выборе качественных продуктов и соответствующих пропорций, Корн Дог может быть довольно питательным и полезным перекусом. Сосиска в блюде содержит белки, железо и витамин В12. Однако, стоит помнить, что Корн Дог - это жареное блюдо, и избыточное потребление жареной пищи может привести к повышенному содержанию калорий, а также возможным проблемам с пищеварением.
Норма потребления Корн Дога зависит от общего питания и потребностей организма каждого человека. Оно может быть употреблено в качестве перекуса или основного блюда, но важно соблюдать умеренность.
Корн Дог отлично сочетается с разными соусами, такими как кетчуп, горчица, ранч и т.д. Также его можно подавать с картофельными дольками, гарниром из свежих овощей или салатом.
Способ подачи блюда может быть разным, но обычно Корн Дог подают на палочке или в специальном пакете, чтобы было удобно есть на ходу.
Срок хранения Корн Дога свежеиспеченного составляет несколько часов при комнатной температуре или несколько дней в холодильнике. Если вы хотите сохранить его на более длительный срок, то лучше заморозить.
Несмотря на то, что Корн Дог является популярным американским блюдом, его подобные версии можно найти и в других странах, где они получили свои собственные названия и немного отличаются по составу.
Секреты и тонкости приготовления Корн Дога заключаются в использовании свежих и качественных ингредиентов, правильном смешивании теста и осторожном жарении, чтобы достичь золотистой и хрустящей корочки. Также важно помнить о безопасности: при жарке на палочке следует быть аккуратным и предотвращать возможные ожоги.
Корн Дог представляет собой перекус, который широко распространен на ярмарках, карнавалах и в парках аттракционов. Оно очень популярно среди детей, но также пользуется спросом среди взрослых.
Польза и вред блюда зависят от ингредиентов, используемых в его приготовлении. При правильном выборе качественных продуктов и соответствующих пропорций, Корн Дог может быть довольно питательным и полезным перекусом. Сосиска в блюде содержит белки, железо и витамин В12. Однако, стоит помнить, что Корн Дог - это жареное блюдо, и избыточное потребление жареной пищи может привести к повышенному содержанию калорий, а также возможным проблемам с пищеварением.
Норма потребления Корн Дога зависит от общего питания и потребностей организма каждого человека. Оно может быть употреблено в качестве перекуса или основного блюда, но важно соблюдать умеренность.
Корн Дог отлично сочетается с разными соусами, такими как кетчуп, горчица, ранч и т.д. Также его можно подавать с картофельными дольками, гарниром из свежих овощей или салатом.
Способ подачи блюда может быть разным, но обычно Корн Дог подают на палочке или в специальном пакете, чтобы было удобно есть на ходу.
Срок хранения Корн Дога свежеиспеченного составляет несколько часов при комнатной температуре или несколько дней в холодильнике. Если вы хотите сохранить его на более длительный срок, то лучше заморозить.
Несмотря на то, что Корн Дог является популярным американским блюдом, его подобные версии можно найти и в других странах, где они получили свои собственные названия и немного отличаются по составу.
Секреты и тонкости приготовления Корн Дога заключаются в использовании свежих и качественных ингредиентов, правильном смешивании теста и осторожном жарении, чтобы достичь золотистой и хрустящей корочки. Также важно помнить о безопасности: при жарке на палочке следует быть аккуратным и предотвращать возможные ожоги.