Корюшка маринованная по-питерски
1 чвремя
3порций
9продуктов
Не знаешь как вкусно замариновать корюшку? Этот рецепт точно попался тебе с нужное время! Мы часто слышим о такой рыбе, но ты знаешь какими свойствами она обладаем? Положительное влияние на организм корюшки невозможно переоценить: делает суставы и зубы более крепкими, становится на пути появлению остеопороза и остеоартроза.
Автор: Карина АхмароваБлюдо: Закуски, Маринование
Продукты
Порций 3
Как готовить
- Для начала нам нужно почистить нашу рыбку, если рыбка небольшая, то можете готовить ее целиком. Наш способ очищения: делаем пару надрезов на уровне головы с двух сторон, отрезаем позвоночник и отрываем голову, таким образом все внутренности должны выйти наружу.
- Далее обваливаем рыбу в муке и обжариваем ее до полу готовности в масле. Так же, чтобы не обваливать каждую рыбку по отдельность- советуем пересыпать муку в отдельный пакетик и всыпать в него всю рыбу, таким образом вы ускорите процесс приготовления.
- Приступаем к приготовлению маринада: выливаем в емкость воду, за ним следом отправляем заранее нарезанную кольцами морковку. Далее за морковкой отправляем в воду перец горошком и высыпаем лавровый лист. Затем мы добавим соль и сахар, обратите внимание количество сахара должно быть равно количеству соли.
- Ставим нашу емкость с маринадом на плиту и доводим жидкость до кипения и варим в течение 5 минут, добавляем подсолнечное масло и уксус. Даем нашему маринаду немного остыть.
- Заранее очищаем и нарезаем лук полукольцами. Выкладываем половину лука на дно контейнера, в котором будет мариноваться корюшка. Далее мы добавим в наш контейнер корюшку и заливаем получившейся маринадом.
- Оставляем нашу рыбку на сутки промариноваться и можно кушать. Приятного аппетита!
