Коржики песочные
Коржики песочные
Коржики песочные - фото готового блюда
Блюдо:
Коржики
Время приготовления:
45 минут
Оцените рецепт
Рекомендуем к вашему приготовлению простые и вкусные песочные коржики. Такие коржики вы можете легко и просто приготовить в домашних условиях. Приготовить их можно для своих близких, чтобы приятно удивить и порадовать их. Также коржики можно приготовить к чаю для своих гостей, чтобы не ходить в магазин за сладостями. Приготовленные по нашему рецепту песочные коржики получаются намного вкуснее магазинных. Для их приготовления потребуются самые распространенные, доступные и бюджетные ингредиенты, которые вы легко можете приобрести в каждом продуктовом магазине или супермаркете. Обязательно попробуйте приготовить песочные коржики по нашему рецепту, так как они точно понравятся всем вашим гостям и близким, в том числе детям, а также вызовут у них приятное впечатление. Готовятся они максимально быстро и просто, поэтому с их приготовлением не возникнет никаких трудностей даже у начинающего кулинара. Эти песочные коржики точно напомнят вам вкус детства!
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Молоко
80 мл
Сахар
200 г
Масло сливочное
100 г
Мука пшеничная высш. сорта
450 г
Разрыхлитель
10 г
Ванильный сахар
1 ч.л.
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Вначале мы подготавливаем необходимые ингредиенты, которые мы будем использовать для приготовления. В небольшую кастрюлю или сотейник наливаем молоко, добавляем песочный сахар, ванильный сахар, соль и тщательным образом перемешиваем, после чего ставим на огонь. Нагреваем до тех пор, пока не растворится сахар, после чего снимаем с огня. -
В получившийся горячий сироп добавляем сливочное масло и растапливаем его. Теперь эту ёмкость с молоком и сливочным маслом отставляем в сторону, чтобы всё остыло при комнатной температуре. Далее переливаем этот сироп в глубокую ёмкость, разбиваем к нему куриное яйцо и тщательным образом перемешиваем с помощью венчика. -
Просеиваем в нашу ёмкость с молочным сиропом муку, добавляем разрыхлитель и начинаем замешивать тесто. По необходимости добавляем еще муки, чтобы оно не было слишком липким. Стол слегка присыпаем мукой, кладём на него наше тесто и раскатываем до толщины в 1 сантиметр. -
С помощью специальной рифлёной формы мы вырезаем из нашего теста кружочки и выкладываем их на застеленной пергаментной бумагой противень. Получившиеся коржики мы смазываем куриным яйцом и ставим запекаться в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 15 минут до появления румяности. -
Готовые песочные коржики вынимаем из духовки и слегка даём им остыть. Перекладываем их на красивое блюдо и подаём к столу с чаем или кофе. Желаем вам приятного аппетита!
Коржики песочные – это популярное кондитерское изделие, которое относится к категории печенья. Они имеют нежную структуру, хрустящую корочку и приятный сливочный вкус. Коржики песочные получаются благодаря особому способу приготовления теста, которое состоит из муки, сахара, масла и яиц.
История блюда уходит своими корнями во французскую кухню. В древности повара придумали способ приготовления слоеного теста, которое позволяло получить легкое и хрустящее печенье. Затем эта техника распространилась и на другие страны, в том числе и Россию, где появились коржики песочные.
Коржики песочные несут в себе полезные свойства и витамины. В их составе присутствуют витамины группы В, Е, а также минералы, такие как кальций, железо и магний. Однако, стоит помнить, что из-за высокого содержания сахара и масла, коржики песочные являются высококалорийным продуктом, поэтому их употребление следует контролировать.
Норма потребления коржиков песочных зависит от общей диеты и физической активности человека. Обычно рекомендуется ограничивать потребление сладостей, включая печенье, до 1-2 порций в день.
Коржики песочные можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Они отлично подходят к чаю, кофе или какому-либо другому горячему напитку. Также их можно использовать для приготовления десертов, например, в виде основы для торта или пайки.
Коржики песочные подают в виде отдельных круглых или овальных пластинок на десертной тарелке или в виде композиции с другими сладостями.
Срок хранения коржиков песочных составляет примерно 2-3 недели. Они должны храниться в сухом и прохладном месте, в плотно закрытой упаковке, чтобы не проветривались и не намокали.
Коржики песочные можно отнести к русской кондитерской кухне, однако варианты песочного печенья встречаются также во Франции, Германии, Англии и других странах.
Существует несколько секретов и тонкостей приготовления коржиков песочных. Одним из ключевых моментов является соблюдение пропорций ингредиентов и правильная техника замешивания теста, чтобы оно получилось однородным и не размякло при выпечке. Также важно не пережаривать печенье, чтобы оно не стало сухим и жестким.
В целом, коржики песочные – это вкусное и нежное кондитерское изделие, которое можно наслаждаться в умеренном количестве в рамках здорового и сбалансированного питания.
История блюда уходит своими корнями во французскую кухню. В древности повара придумали способ приготовления слоеного теста, которое позволяло получить легкое и хрустящее печенье. Затем эта техника распространилась и на другие страны, в том числе и Россию, где появились коржики песочные.
Коржики песочные несут в себе полезные свойства и витамины. В их составе присутствуют витамины группы В, Е, а также минералы, такие как кальций, железо и магний. Однако, стоит помнить, что из-за высокого содержания сахара и масла, коржики песочные являются высококалорийным продуктом, поэтому их употребление следует контролировать.
Норма потребления коржиков песочных зависит от общей диеты и физической активности человека. Обычно рекомендуется ограничивать потребление сладостей, включая печенье, до 1-2 порций в день.
Коржики песочные можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Они отлично подходят к чаю, кофе или какому-либо другому горячему напитку. Также их можно использовать для приготовления десертов, например, в виде основы для торта или пайки.
Коржики песочные подают в виде отдельных круглых или овальных пластинок на десертной тарелке или в виде композиции с другими сладостями.
Срок хранения коржиков песочных составляет примерно 2-3 недели. Они должны храниться в сухом и прохладном месте, в плотно закрытой упаковке, чтобы не проветривались и не намокали.
Коржики песочные можно отнести к русской кондитерской кухне, однако варианты песочного печенья встречаются также во Франции, Германии, Англии и других странах.
Существует несколько секретов и тонкостей приготовления коржиков песочных. Одним из ключевых моментов является соблюдение пропорций ингредиентов и правильная техника замешивания теста, чтобы оно получилось однородным и не размякло при выпечке. Также важно не пережаривать печенье, чтобы оно не стало сухим и жестким.
В целом, коржики песочные – это вкусное и нежное кондитерское изделие, которое можно наслаждаться в умеренном количестве в рамках здорового и сбалансированного питания.