Кудрявый суп с яйцом
Кудрявый суп с яйцом
Кудрявый суп с яйцом - фото готового блюда
Оцените рецепт
Кудрявый суп с яйцом - необычное блюдо на обед. Это простой и вкусный суп из традиционных продуктов. Куриный бульон, дополняемый овощами и необычным вариантом добавления яйца в суп. Такой суп готовится очень быстро и подойдёт занятым хозяйкам. Дети обожают такой суп за "кудрявость" и нежный вкус, принесёт пользу организму и насытит на весь день!
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Куриная голень
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Помидоры
1 шт
Картофель
1 шт
Вермишель твердых сортов пшеницы
200 г
Специи
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Лавровый лист
3 шт
Перец черный молотый
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Для начала в кастрюлю с кипящей водой отправим отвариваться куриную голень, время от времени снимая пену с поверхности воды. Минут за 10 до готовности подсолим воду. -
Пока варится куриная голень, сделаем обжаркой из овощей. Промоем морковь, лук и помидор под проточной водой. Морковь очистим и натрём на крупной тёрке, лук очистим от кожуры и нарежем на мелкие кубики. На заранее разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и отправляем туда лук и морковь. В практически готовую обжарку мы выкладываем нарезанные помидоры мякотью вниз и накрываем крышкой. Через 3 минуты снимаем с горячих помидор кожуру. Смешиваем мякоть помидор с обжаркой, накрываем крышкой и оставляем тушиться ещё на несколько минут. -
Пока готовится обжарка, очистим, промоем под проточной водой и нарежем картофель на кубики среднего размера. Когда курица сварилась, достаём её из бульона, и снимаем мясо с костей. В это время отправляем в куриный бульон отвариваться картофель, за ним отправляем мясо. -
В кастрюлю с картофелем и мясом добавляем вермишель - паутинку и готовую обжарку, перемешиваем. -
Следующим этапом будет приготовление паутинки из яйца. Разбиваем куриное яйцо в ёмкость(подбираем такую ёмкость, чтобы было удобно выливать яйцо тонкой струйкой в суп), взбалтываем. Медленно, тонкой струйкой выливаем яйцо в кастрюлю, постоянно помешивая суп. В конце солим и перчим суп, добавляем лавровый лист, специи и зелень, варим на очень маленьком огне ещё 2 минуты. Снимаем суп с огня. Приятного аппетита!
Кудрявый суп с яйцом - это традиционное русское блюдо, известное также как суп-заварушка или яичный суп. Оно получило свое название благодаря основному ингредиенту - заварной яичной массе с кудряшками в виде вареной муки или сухариков.
История этого блюда связана с русской кухней и датируется несколькими веками назад. Суп, приготовленный на заварке яиц и муки, был очень популярен в крестьянской среде, так как его основные ингредиенты были дешевыми и доступными каждому. Кроме того, такой суп был питательным и согревающим, что особенно ценилось в холодное время года.
Кудрявый суп с яйцом содержит значительное количество белка, жира, углеводов и витаминов. В составе яичной заварки присутствуют витамины А, В2, В12, Е, D, а также железо, кальций и другие полезные микроэлементы. Белки, содержащиеся в яйце, важны для роста и развития организма, а также для поддержания здорового состояния волос, кожи и ногтей. Кроме того, суп содержит клетчатку из муки или сухариков, которая полезна для нормализации обмена веществ и работает как нежный очищающий средство для ЖКТ.
Норма потребления кудрявого супа с яйцом зависит от потребностей каждого отдельного человека и его физической активности. В общем случае, 1-2 порции супа в неделю будет достаточно для получения его полезных свойств.
Кудрявый суп с яйцом отлично сочетается с хлебом, ржаными сухариками или крошками, добавление свежих зелени и мелконарезанного лука придаст ему свежести и аромата. Чаще всего, этот суп подается горячим, сразу после приготовления.
Срок и способ хранения кудрявого супа с яйцом зависит от ингредиентов, использованных в его приготовлении. Если в супе присутствуют свежие овощи или молочные продукты, его следует хранить в холодильнике, покрытый пищевой пленкой или в контейнере с крышкой, не более 2-3 дней. Если суп приготовлен без таких ингредиентов, его можно хранить в герметичной упаковке в морозильной камере до 2 месяцев.
Кудрявый суп с яйцом относится к русской национальной кухне. Это традиционное блюдо, которое готовят и употребляют на территории России и других стран бывшего СССР.
Секреты и тонкости приготовления кудрявого супа с яйцом включают следующее:
- Для заварной яичной массы необходимо использовать свежие яйца и хорошо взбить их.
- Муку или сухари нужно аккуратно добавлять в кипящий бульон, чтобы избежать комков.
- Сухарики или кудряшки из муки можно приготовить самостоятельно или использовать готовые из магазина.
Кудрявый суп с яйцом - это питательное и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Оно идеально подходит для холодных зимних дней и приятно удивит ваших близких своим неповторимым вкусом.
История этого блюда связана с русской кухней и датируется несколькими веками назад. Суп, приготовленный на заварке яиц и муки, был очень популярен в крестьянской среде, так как его основные ингредиенты были дешевыми и доступными каждому. Кроме того, такой суп был питательным и согревающим, что особенно ценилось в холодное время года.
Кудрявый суп с яйцом содержит значительное количество белка, жира, углеводов и витаминов. В составе яичной заварки присутствуют витамины А, В2, В12, Е, D, а также железо, кальций и другие полезные микроэлементы. Белки, содержащиеся в яйце, важны для роста и развития организма, а также для поддержания здорового состояния волос, кожи и ногтей. Кроме того, суп содержит клетчатку из муки или сухариков, которая полезна для нормализации обмена веществ и работает как нежный очищающий средство для ЖКТ.
Норма потребления кудрявого супа с яйцом зависит от потребностей каждого отдельного человека и его физической активности. В общем случае, 1-2 порции супа в неделю будет достаточно для получения его полезных свойств.
Кудрявый суп с яйцом отлично сочетается с хлебом, ржаными сухариками или крошками, добавление свежих зелени и мелконарезанного лука придаст ему свежести и аромата. Чаще всего, этот суп подается горячим, сразу после приготовления.
Срок и способ хранения кудрявого супа с яйцом зависит от ингредиентов, использованных в его приготовлении. Если в супе присутствуют свежие овощи или молочные продукты, его следует хранить в холодильнике, покрытый пищевой пленкой или в контейнере с крышкой, не более 2-3 дней. Если суп приготовлен без таких ингредиентов, его можно хранить в герметичной упаковке в морозильной камере до 2 месяцев.
Кудрявый суп с яйцом относится к русской национальной кухне. Это традиционное блюдо, которое готовят и употребляют на территории России и других стран бывшего СССР.
Секреты и тонкости приготовления кудрявого супа с яйцом включают следующее:
- Для заварной яичной массы необходимо использовать свежие яйца и хорошо взбить их.
- Муку или сухари нужно аккуратно добавлять в кипящий бульон, чтобы избежать комков.
- Сухарики или кудряшки из муки можно приготовить самостоятельно или использовать готовые из магазина.
Кудрявый суп с яйцом - это питательное и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Оно идеально подходит для холодных зимних дней и приятно удивит ваших близких своим неповторимым вкусом.