Куриный суп с домашней лапшой
⏱ 1 час 🍽 6 порций 🔥 14.17 ккал на порцию
Автор: Валерия Бурханова · Первые блюда (супы), С макаронами, Куриные
Куриный суп с домашней лапшой является одним из самых вкусных и простых блюд, который отлично подойдёт в осенний период. Суп очень насыщенный и ароматный, в него можно добавить любые овощи на ваш вкус. Пробуйте готовить его с домашней лапшой, рецепт приготовления который вы найдёте ниже.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 14.17 ккал
- Белки
- 0.67 г
- Жиры
- 0.67 г
- Углеводы
- 1.5 г
Пошаговый рецепт с фото · 1 час
- Шаг 1
Приготовление домашней лапши: яйца разбиваем в глубокую ёмкость, добавляем щепотку соли и 2ч.л. воды (не больше и не меньше). Перемешиваем всё венчиком и добавляем муку (2 стакана). Вымешиваем тесто венчиком до тех пор, пока оно начнёт отставать от ёмкости. Далее замешиваем его вручную на столе. Вымешиваем на протяжении 5 минут и накрываем его пищевой плёнкой или целлофановым пакетом. Оставляем на 15-20 минут. - Шаг 2
Тесто разделяем на 5 маленьких кружочков, каждый из которых раскатываем на тонкий пласт скалкой (желательно раскатать его до такой степени, чтобы оно стало прозрачным). Перекладываем тесто на доску и оставляем его для того, чтобы оно подсохло. Нарезаем тесто на полосочки такого размера, какой вы предпочитаете видеть в супе. Домашнюю лапшу необходимо переложить на плоскую ёмкость и кинуть её в суп за 5 минут до конца его приготовления. - Шаг 3
В кипящую воду выкладываем тщательно промытую курицу и варим бульон с одной головкой лука, пастернаком и сельдереем. Крышкой не нужно накрывать кастрюлю для того, чтобы собрать с поверхности бульона пену ситом или ложкой. Оставляем варить мясо на 30 минут, добавляем 1ст. л. топлёного масла и 0.5 ст.л. растительного масла. - Шаг 4
Нарезаем лук и морковь для обжарки и высыпаем овощи на сковороду. Жарить необходимо не более 5 минут до полуготовности. Добавляем нарезанный картофель и лавровый лист. Варим бульон ещё до готовности картофеля, после чего выкладываем целую луковицу и сельдерей. Добавляем домашнюю лапшу, варим ещё 5 минут, а также солим и перчим. Если вы сразу будете подавать его к столу, то нарежьте любимую зелень. Отлично подойдут чесночные гренки и сметана.
Советы кулинаров
Куриный суп с домашней лапшой - это популярное блюдо, которое состоит из куриного бульона, свежих овощей и домашней лапши. Это традиционное блюдо во многих странах, таких как Китай, Россия, Япония и Украина.История этого блюда насчитывает множество вариантов, но, вероятно, его происхождение можно отнести к Китаю. В Китае супы с лапшой были популярны сотни лет назад и продолжают пользоваться популярностью по сей день. В Японии также существует множество разновидностей супа с лапшой, называемой рамэн.
Название "куриный суп с домашней лапшой" говорит само за себя - в суп добавляется куриное мясо и домашняя лапша. Лапшу можно приготовить из муки, яиц и воды, либо приобрести уже готовую в магазине.
Куриный суп с домашней лапшой содержит множество полезных веществ и витаминов. Куриное мясо богато белком, которое является основным строительным материалом для клеток организма. Овощи, такие как морковь, лук и картофель, содержат витамины, минералы и клетчатку. Домашняя лапша, в зависимости от ее состава, тоже может быть источником белка и углеводов.
Польза куриного супа с домашней лапшой заключается в том, что он предоставляет организму необходимые питательные вещества и витамины. Суп также является легким и легко усваиваемым блюдом, что делает его идеальным для обеда или ужина.
Как и с любым другим блюдом, норма потребления куриного супа с домашней лапшой зависит от потребностей каждого отдельного человека. Однако обычно рекомендуется употреблять одну порцию супа в день.
Куриный суп с домашней лапшой отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Можно подавать его с кусочками свежего хлеба или гарниром из риса. Также в суп можно добавить зелень, какую вы предпочитаете.
Суп обычно подается горячим. Его можно украсить зеленью или посыпать перцем перед подачей, чтобы придать ему более аппетитный вид.
Куриный суп с домашней лапшой лучше всего употреблять сразу после приготовления. Если остался излишек, то его можно хранить в холодильнике не более 2-х дней. Перед подачей можно разогреть суп на плите или в микроволновой печи.
Куриный суп с домашней лапшой относится к различным национальным кухням. В Китае это одно из национальных блюд, в России оно популярно и известно как "куриный суп с лапшой", в Японии известно как "рамэн", а в Украине "локшина суп".
Секреты и тонкости приготовления куриного супа с домашней лапшой могут варьироваться в зависимости от традиций и предпочтений каждой кухни. Однако, важно помнить, что для приготовления вкусного супа важно использовать свежие и качественные ингредиенты, правильно нарезать овощи и проварить суп достаточно долго, чтобы все ингредиенты соединились вкусно и ароматно.
