Жареная требуха с луком
Жареная требуха с луком
Жареная требуха с луком - фото готового блюда
Оцените рецепт
Приготовить требуху - это почти совершить подвиг))). С одной стороны,это не сложно. С другой стороны, это достаточно муторно, так как, чтобы требуха не отдавала посторонними запахами, её предварительно нужно хорошенько почистить и очень долго варить. Но результат вас точно порадует, потому что вкус у нее в приготовленном виде просто божественный.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
30
ккал
Белки
3.75
г
Жиры
1
г
Пошаговый рецепт с фото
6 часов
-
Первым делом отварим требуху. Варить её нужно долго, около 5 часов. К тому же важно, менять воду и промывать требуху через каждый час. Таким образом вы точно устраните все ненужные запахи и вкусы у неё. -
Пока требуха варится, приготовим лук. Почистим и нарежем полукольцами. Чеснок нарубим тонкими полосками и мелко нарубим зелень. -
Когда требуха хорошо проварилась, даём ей остыть. Промываем обязательно. Далее нарезаем небольшими кубиками. Или большими, как вам больше нравится. -
Отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом лук. Как только он немного подрумянился, добавляем нарезанную требуху. Всё это оставляем жарить на среднем огне около получаса. Требуха тоже должна приобрести красивый поджаристый цвет. -
Минут за 5 до конца обжарки добавляем нарезанный чеснок и зелень. Подаём вкуснятскую требуху с любым гарниром или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Многих хозяек останавливает от приготовления требуху процесс её подготовки. Ведь нужно её так прочистить и промыть, чтобы не осталось никаких посторонних запахов и вкусов, которые могли бы испортить аппетит. Есть разные способы, как можно хорошо почистит требуху.
Быстрый способ - закипятить воду и опустить требуху в кипяток на 40-45 секунд. Затем вынуть и чистить ножом. Требуха будет очень легко очищаться.
Не такой быстрый способ - засыпать требуху содой и солью, залить водой и оставить на пару часов. По истечение времени всё, что нужно очищать легко будет отходить само. Нужно будет только слегка помочь ножиком.
Используйте любой способ и готовьте требуху на радость всей семьи!