Не знаешь какой закуской удивить своих друзей на вечерней посиделки? Приготовь куриные лапки. Может, на первый раз звучит и не аппетитно, но закуска получается невероятно вкусная. Так же лапки приносят большую пользу для суставов, так как в их составе достаточно коллагена, потребляя который появление морщин сводится к минимуму. .

Пошаговый рецепт с фото · 50 минут

Шаг 1

Для начала нам нужно очистить и крупно порезать лук и чеснок.

Шаг 2

На лапах предварительно мы отстригаем ногти, хотя в некоторых китайских ресторанах подают и вместе с ними.

Шаг 3

Далее заливаем воду в вок и ставим его на плиту. Как наша вода закипела, погружаем лапки и как окончательно закипит, засекаем 10 минут, после этого можно доставать.

Шаг 4

Добавляем в сковороду или вок масло и выспеем в него сахар. Ждем, пока сахар поменяет цвет, то есть станет коричневым.

Шаг 5

Как наш сахар поменял цвет- выкладываем в сковородку лапки и хорошо перемешиваем, чтобы сахар покрыл все лапки.

Шаг 6

Добавляем на сковородку рисовое вино, лук имбирь, чеснок и бадья, все хорошо перемешиваем.

Шаг 7

Далее нам нужно залить все лапки соевым соусом, добавляем воду и все хорошо перемешиваем, чтобы все лапки были в жидкости. Варим около 30 минут, но при этом после 10 минут варки нужно добавить леденцовый сахар.

Шаг 8

После тушения с куриных лапок сливаем лишнюю жидкость и можно выкладывать на блюдо и подавать. Приятного аппетита!

Советы кулинаров

Куриные лапки, обжаренные на воке, представляют собой популярное блюдо в азиатской кухне. Это куриные кусочки, обычно предварительно отваренные, и затем обжаренные на воке или глубокой сковороде с использованием различных приправ и соусов.

История данного блюда уходит своими корнями в авторскую кухню Китая. Куриные лапки были открыты в результате поиска кулинара новых ингредиентов для приготовления блюд. Вскоре куриные лапки стали популярным и довольно дешевым продуктом, который быстро завоевал популярность в различных регионах Азии.

Куриные лапки обладают низким содержанием жира и обладают высоким содержанием белка. Они также содержат витамины В6, В12, железо, кальций и цинк. Однако следует отметить, что куриные лапки также содержат сравнительно высокое количество холестерина.

Норма потребления куриных лапок зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача. Более важно следить за общим рационом питания и умеренным потреблением таких продуктов.

Куриные лапки хорошо сочетаются с различными блюдами и продуктами. Их можно подавать как самостоятельное блюдо с соусами для погружения или комбинировать с рисом, лапшой или овощами.

Подача куриных лапок может быть разнообразной. Их можно подавать горячими или холодными, в соусе или без него. Куриные лапки могут быть украшены зеленью или приправлены соусами для добавления вкуса.

Срок и способ хранения куриных лапок зависит от их свежести. Рекомендуется хранить их в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия и потреблять в течение нескольких дней после покупки.

Куриные лапки являются традиционным блюдом китайской кухни, но также популярны в Южной Корее, Японии и других странах Азии.

Секреты и тонкости приготовления куриных лапок на воке могут варьироваться в зависимости от рецепта. Некоторые рецепты предлагают мариновать лапки перед обжариванием, чтобы придать им более глубокий вкус. Другие рецепты могут включать различные специи и соусы для добавления аромата и вкуса. Важно следовать инструкциям рецепта и контролировать процесс приготовления, чтобы достичь желаемого результата.

Блюда с похожими ингредиентами