Маринование грибов

Автор рецепта:

Карлыгаш

Блюдо: Закуски / Заготовки на зиму / На праздничный стол / Маринование

Подойдет на: Новый год / Праздник / Ужин

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Маринуются грибы таким способом не сложно, получаются пряными и хрустящими, и конечно же вкусными. Сам процесс приготовления простой и не трудоемкий, не потребуется специальный инвентарь и большой опыт.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

11.75 ккал

Белки

1.13 г

Жиры

0.5 г

Углеводы

0.5 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Свежие грибы перебираем, в данном рецепте использованы белые, тщательно моем в холодной воде.
Крупные грибы режем на несколько кусочков, а грибы размером поменьше можно оставить целиком.
Нарезанные грибы складываем в кастрюлю, добавляем холодной воды, добавляем соль и ставим на плиту закипать.
После закипания, снимаем пену. Варим примерно 25-30 минут. Грибы опускаются на дно, когда готовы. Откидываем их на дуршлаг.
Холодной водой хорошо промываем. Можно этого не делать, чтобы остался более насыщенный грибной вкус.
В другую кастрюлю наливаем литр воды, добавляем соль, гвоздики, черный перец-горошек, лавровый лист, уксус, сахар. Ставим на огонь. Таким образом готовим маринад.
Когда маринад закипел, вносим в кастрюлю грибы и варим около 15 минут.
Выкладываем грибы в горячем виде по чистым стерилизованным банкам, закатываем так же стерилизованными крышками, переворачиваем, и оставляем банки остывать.Хранить в холодном месте, если есть возможность, то можно хранить в холодильнике. Приятного аппетита, кушайте вкусно и будьте здоровы.

Комментарии