Маринование грибов
Маринование грибов
Маринование грибов - фото готового блюда
Подойдет на:
Новый год
/ Праздник
/ Ужин
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Маринуются грибы таким способом не сложно, получаются пряными и хрустящими, и конечно же вкусными. Сам процесс приготовления простой и не трудоемкий, не потребуется специальный инвентарь и большой опыт.
Ингредиенты
Грибы белые свежие
2 кг
Уксус столовый 9%
3 ст.л.
Сахар
2 ст.л.
Гвоздика
4 шт
Лавровый лист
2 шт
Перец черный горошек
4 шт
Перец душистый
4 шт
Соль
1 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
11.75
ккал
Белки
1.13
г
Жиры
0.5
г
Углеводы
0.5
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Свежие грибы перебираем, в данном рецепте использованы белые, тщательно моем в холодной воде. -
Крупные грибы режем на несколько кусочков, а грибы размером поменьше можно оставить целиком. -
Нарезанные грибы складываем в кастрюлю, добавляем холодной воды, добавляем соль и ставим на плиту закипать. -
После закипания, снимаем пену. Варим примерно 25-30 минут. Грибы опускаются на дно, когда готовы. Откидываем их на дуршлаг. -
Холодной водой хорошо промываем. Можно этого не делать, чтобы остался более насыщенный грибной вкус. -
В другую кастрюлю наливаем литр воды, добавляем соль, гвоздики, черный перец-горошек, лавровый лист, уксус, сахар. Ставим на огонь. Таким образом готовим маринад. -
Когда маринад закипел, вносим в кастрюлю грибы и варим около 15 минут. -
Выкладываем грибы в горячем виде по чистым стерилизованным банкам, закатываем так же стерилизованными крышками, переворачиваем, и оставляем банки остывать.Хранить в холодном месте, если есть возможность, то можно хранить в холодильнике. Приятного аппетита, кушайте вкусно и будьте здоровы.
Маринование грибов - это процесс консервирования грибов в растворе из уксуса, воды, соли, специй и других добавок. Грибы маринуются для сохранения их свежести, а также для добавления вкуса и аромата.
История маринования грибов уходит корнями в древность. Древние народы, такие как вавилонцы, египтяне и римляне, уже знали о способе консервации грибов. В средние века маринованные грибы были особенно популярны в Европе, где их использовали в качестве закуски и добавки к различным блюдам.
Блюдо получило свое название "маринованные грибы" из-за способа приготовления. Грибы замачиваются в маринаде, состоящем из уксуса и других ингредиентов. Маринад придает грибам особый вкус и аромат.
Маринованные грибы имеют несколько полезных свойств. Грибы богаты клетчаткой, витаминами В и D, микроэлементами, такими как селен, цинк и калий. Они также содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Помимо этого, грибы могут способствовать улучшению пищеварения и иметь противовирусные свойства.
Однако, маринованные грибы могут быть высоко калорийными и содержать большое количество соли, что может быть нежелательно для людей, следящих за своим весом или имеющих проблемы с высоким давлением или почками. Также, некоторые люди могут испытывать аллергическую реакцию на грибы.
Норма потребления маринованных грибов зависит от индивидуальных потребностей организма. Рекомендуется умеренное употребление этого блюда и учет суточной потребности в калориях, соли и других питательных веществах.
Маринованные грибы могут использоваться в различных сочетаниях с другими продуктами и блюдами. Они часто подаются в качестве закуски к мясу, рыбе или сыру. Также грибы могут быть использованы в салатах, пастах или в качестве ингредиента для приготовления соусов и супов.
Срок и способ хранения маринованных грибов зависит от рецепта и способа приготовления. Обычно они хранятся в холодильнике и могут сохранять свежесть и вкус в течение нескольких недель. Рекомендуется следовать инструкциям по хранению, указанным в рецепте.
Маринованные грибы относятся к различным национальным кухням, их можно встретить в рецептах европейской, русской, армянской, грузинской и других кухней.
Секреты и тонкости приготовления маринованных грибов могут включать правильный выбор грибов, предварительную обработку (очистку, промывание), а также аккуратное соблюдение пропорций маринада и времени маринования. В каждом рецепте могут быть свои особенности и секреты, которые делают блюдо более вкусным и ароматным.
История маринования грибов уходит корнями в древность. Древние народы, такие как вавилонцы, египтяне и римляне, уже знали о способе консервации грибов. В средние века маринованные грибы были особенно популярны в Европе, где их использовали в качестве закуски и добавки к различным блюдам.
Блюдо получило свое название "маринованные грибы" из-за способа приготовления. Грибы замачиваются в маринаде, состоящем из уксуса и других ингредиентов. Маринад придает грибам особый вкус и аромат.
Маринованные грибы имеют несколько полезных свойств. Грибы богаты клетчаткой, витаминами В и D, микроэлементами, такими как селен, цинк и калий. Они также содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Помимо этого, грибы могут способствовать улучшению пищеварения и иметь противовирусные свойства.
Однако, маринованные грибы могут быть высоко калорийными и содержать большое количество соли, что может быть нежелательно для людей, следящих за своим весом или имеющих проблемы с высоким давлением или почками. Также, некоторые люди могут испытывать аллергическую реакцию на грибы.
Норма потребления маринованных грибов зависит от индивидуальных потребностей организма. Рекомендуется умеренное употребление этого блюда и учет суточной потребности в калориях, соли и других питательных веществах.
Маринованные грибы могут использоваться в различных сочетаниях с другими продуктами и блюдами. Они часто подаются в качестве закуски к мясу, рыбе или сыру. Также грибы могут быть использованы в салатах, пастах или в качестве ингредиента для приготовления соусов и супов.
Срок и способ хранения маринованных грибов зависит от рецепта и способа приготовления. Обычно они хранятся в холодильнике и могут сохранять свежесть и вкус в течение нескольких недель. Рекомендуется следовать инструкциям по хранению, указанным в рецепте.
Маринованные грибы относятся к различным национальным кухням, их можно встретить в рецептах европейской, русской, армянской, грузинской и других кухней.
Секреты и тонкости приготовления маринованных грибов могут включать правильный выбор грибов, предварительную обработку (очистку, промывание), а также аккуратное соблюдение пропорций маринада и времени маринования. В каждом рецепте могут быть свои особенности и секреты, которые делают блюдо более вкусным и ароматным.