Куриные палочки из фарша
Куриные палочки из фарша
Куриные палочки из фарша - фото готового блюда
Блюдо:
Палочки
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Куриные палочки - отличная альтернатива привычным котлеткам. Они получаются нежными и сочными. Точно такое блюдо порадует всю семью, а особенно - детей. Поэтому обязательно берите рецепт на кулинарное вооружение.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Куриное филе
700 г
Сметана
2 ст.л.
Молоко
120 мл
Крахмал кукурузный
1 ст.л.
Паприка
1 ст.л.
Сушеный чеснок
1 ч.л.
Лук репчатый
1 шт
Масло растительное
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
23.19
ккал
Белки
3.6
г
Жиры
0.4
г
Углеводы
0.8
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Филе и репчатый лук нарезаем порционными кусочками и измельчаем в фарш при помощи блендера или мясорубки. Если измельчать в бледндере, то сразу нужно добавить молоко, если в мясорубке - тогда молоко нужно добавить в фарш и хорошо перемешать до однородности. -
Добавляем кукурузный храхмал, сметану и яйцо, а также соль и специи (молотый перец, сухой чеснок и паприку). Хорошо перемешиваем. При желании сухой чеснок можно заменить свежим, но в этом случае куриные палочки будут более пикантными, что не всегда нравится маленьким детям. -
Чтобы пальчики были красивой формы и одинакового размера, их нужно не накладывать ложкой, а выдавливать через кондитерский мешок. Если специального мешочка у вас нет, можно обойтись полиэтиленовым пакетом с дырочкой в одном из уголков, через который и будет выдавливаться масса. -
Разогреваем сковороду (лучше всего использовать гриль), смазываем ее небольшим количеством растительного масла и выдавливаем куриные пальчики. Жарим с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3-5 минут на каждой стороне). -
Готовые куриные палочки снимаем со сковороды и подаем к столу с любимым гарниром, а еще лучше - и со свежими овощами. Приятного аппетита!
Куриные палочки из фарша - это популярное блюдо, которое представляет собой куриную фаршевую массу, обработанную в форму палочек и обжаренную во фритюре или запеченную в духовке.
История блюда:
История куриных палочек из фарша не имеет конкретных источников, однако вероятно, что это блюдо было разработано и стало популярным в США в середине XX века. В это время различные продукты из фарша стали очень популярными, в том числе и куриные палочки. Отсюда они получили свое название и стали популярным блюдом во многих странах.
Польза и вред блюда:
Куриные палочки из фарша могут быть относительно питательным блюдом, так как содержат белок, незаменимые аминокислоты, витамины группы В, железо и цинк. Однако они также могут быть вредными, так как часто содержат ненатуральные добавки, пальмовое масло и могут быть высокими по содержанию соли и жира.
Витамины и полезные вещества:
Куриные палочки из фарша содержат витамины группы В, такие как тиамина, ниацина и витамин В6, которые помогают в обмене веществ и поддерживают нервную систему. Они также содержат железо и цинк, которые необходимы для нормального функционирования организма.
Норма потребления:
Оптимальная норма потребления куриных палочек из фарша зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако рекомендуется ограничивать потребление пищи, содержащей много жира и соли, поэтому рекомендуется умеренное потребление этого блюда.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Куриные палочки из фарша хорошо сочетаются с различными видами соусов, такими как томатный, сырный или сметанный соусы. Они могут быть поданы с овощами, картофелем или рисом в качестве гарнира.
Способ подачи:
Куриные палочки из фарша могут быть поданы соусом на выбор, например, с томатным или сметанным соусом. Они также могут быть поданы с картофелем фри или свежими овощами.
Срок и способ хранения:
Куриные палочки из фарша лучше всего подавать сразу после приготовления, так как они могут потерять свою текстуру и вкус при хранении. Если все же хотите сохранить их на следующий день, можно поместить их в пластиковый контейнер с крышкой и хранить в холодильнике в течение 1-2 дней.
К какой национальной кухне относится:
Куриные палочки из фарша не привязаны к определенной национальной кухне и могут быть найдены в различных странах. Однако их часто ассоциируют с американской кухней.
Секреты и тонкости приготовления:
- Для получения более сочных и нежных палочек, рекомендуется добавить в фарш немного молока или сливок.
- Добавьте травы и специи в фарш для улучшения вкуса блюда.
- Перед обжариванием или запеканием, рекомендуется обмакнуть палочки в яйцо и сухари для получения хрустящей корочки.
Теперь у вас есть достаточно информации, чтобы приготовить вкусные и сочные куриные палочки из фарша. Возможно, вы будете следовать этим советам и придумаете свои собственные секреты и тонкости приготовления этого блюда. Приятного аппетита!
История блюда:
История куриных палочек из фарша не имеет конкретных источников, однако вероятно, что это блюдо было разработано и стало популярным в США в середине XX века. В это время различные продукты из фарша стали очень популярными, в том числе и куриные палочки. Отсюда они получили свое название и стали популярным блюдом во многих странах.
Польза и вред блюда:
Куриные палочки из фарша могут быть относительно питательным блюдом, так как содержат белок, незаменимые аминокислоты, витамины группы В, железо и цинк. Однако они также могут быть вредными, так как часто содержат ненатуральные добавки, пальмовое масло и могут быть высокими по содержанию соли и жира.
Витамины и полезные вещества:
Куриные палочки из фарша содержат витамины группы В, такие как тиамина, ниацина и витамин В6, которые помогают в обмене веществ и поддерживают нервную систему. Они также содержат железо и цинк, которые необходимы для нормального функционирования организма.
Норма потребления:
Оптимальная норма потребления куриных палочек из фарша зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако рекомендуется ограничивать потребление пищи, содержащей много жира и соли, поэтому рекомендуется умеренное потребление этого блюда.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Куриные палочки из фарша хорошо сочетаются с различными видами соусов, такими как томатный, сырный или сметанный соусы. Они могут быть поданы с овощами, картофелем или рисом в качестве гарнира.
Способ подачи:
Куриные палочки из фарша могут быть поданы соусом на выбор, например, с томатным или сметанным соусом. Они также могут быть поданы с картофелем фри или свежими овощами.
Срок и способ хранения:
Куриные палочки из фарша лучше всего подавать сразу после приготовления, так как они могут потерять свою текстуру и вкус при хранении. Если все же хотите сохранить их на следующий день, можно поместить их в пластиковый контейнер с крышкой и хранить в холодильнике в течение 1-2 дней.
К какой национальной кухне относится:
Куриные палочки из фарша не привязаны к определенной национальной кухне и могут быть найдены в различных странах. Однако их часто ассоциируют с американской кухней.
Секреты и тонкости приготовления:
- Для получения более сочных и нежных палочек, рекомендуется добавить в фарш немного молока или сливок.
- Добавьте травы и специи в фарш для улучшения вкуса блюда.
- Перед обжариванием или запеканием, рекомендуется обмакнуть палочки в яйцо и сухари для получения хрустящей корочки.
Теперь у вас есть достаточно информации, чтобы приготовить вкусные и сочные куриные палочки из фарша. Возможно, вы будете следовать этим советам и придумаете свои собственные секреты и тонкости приготовления этого блюда. Приятного аппетита!