Куриный суп с кукурузной крупой

Ставим кастрюлю на огонь, наливаем воду и выкладываем в нее мясо. Приступаем к варке. Как начнет образовываться пена, собираем ее с помощью шумовки и утилизируем.

Очищаем луковицу и кладем целиком в бульон, по желанию, но это придаст супу более насыщенный вкус. Помимо этого, в бульон можно добавить и другие ингредиенты - например, морковь, сельдерей или картофель. Проявите фантазию или посмотрите, что "плохо хранится" в Вашем холодильнике.

Кукурузную крупу хорошо промываем, чтобы ушла вся муть и весь мусор. Вода должна быть прозрачной и не иметь никакого оттенка.

Когда мясо прокипит минут 15, добавляем в нему крупу и солим. Примечание: мы готовим суп средней густоты, если хотите суп пожиже, то берите пол стакана, если гуще, то добавляйте целый стакан крупы. Некоторые замачивают крупу перед приготовлением, но это делать не обязательно - на вкусе и жесткости это никак не скажется.

Очищаем и нарезаем кубиками картофель. Величина кубиков зависит от ваших предпочтений - считается, что, чем крупнее ломтики картофеля в супе, тем он получается вкуснее.

Добавляем в бульон нарезанный картофель и сладкий перец по желанию.

Берем несколько веточек зелени, мелко режем и добавляем в наш суп.

Время от времени суп надо мешать, так как кукуруза может привариться к дну. Суп готов, приятного аппетита!