Суп солянка мясная по-домашнему
Суп солянка мясная по-домашнему
Суп солянка мясная по-домашнему - фото готового блюда
Оцените рецепт
У супа-солянки необычное название, и всё потому, что готовить её можно, используя разные мясные продукты по своему усмотрению. И конечно основа солянки - это солёные огурцы, которые идут по рецепту, ну и конечно же, мясной бульон. У солянки получается пикантный вкус, она в меру кислая и солёная и готовить её совсем не сложно.
Ингредиенты
Свинина
350 г
Колбаса копчёная
250 г
Ветчина
250 г
Сосиски Молочные
2 шт
Маслины
100 г
Огурец соленый
4 шт
Лук репчатый
2 шт
Томатная паста
2 ст.л.
Огуречный рассол
0.5 стаканов
Зелень
по вкусу
Лимон
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 20 минут
-
Кастрюлю с водой поставить на плиту и отправить туда варить мясо. Как только вода начала закипать, снять пенку и варить до готовности мяса. -
Репчатый лук очистить от шелухи и порезать его на полукольца, потом разрезать пополам. -
Взять соленые огурцы и порезать их вдоль, а потом на мелкую соломку. -
Копченую колбасу, ветчину порезать соломкой, а сосиски - кружочками. -
На разогретую сковороду налить растительное масло и отправить туда обжариваться репчатый лук. -
Когда лук станет золотистого цвета, добавить к нему колбасу с сосисками обжариваться минуты на 2. -
Далее отправить на сковороду и солёные огурцы тушиться 2 минуты. -
После этого добавить томатную пасту, хорошо всё перемешать и добавить воду. Накрыть сковороду крышкой и тушить 15 минут. -
Когда мясо свариться, достать его из кастрюли, охладить и нарезать соломкой. -
В готовый бульон отправить сваренное мясо, жареную колбасу с огурцами, сосиски, целые маслины и влить рассол. Всё хорошо перемешать и попробовать на соль, если соли недостаточно, посолить по вкусу. Подождать, когда солянка закипит, накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться 15 минут.
Солянка мясная - это традиционное русское блюдо, которое отличается насыщенным вкусом и разнообразными ингредиентами. Блюдо готовится на основе мяса (обычно свинины или говядины), которое сочетается с различными овощами, солеными огурцами, маринованными грибами, лимоном, каперсами, луком и специями.
История солянки мясной уходит свои корни в XVIII век, когда в России активно торговали с прибалтийскими странами и Германией, где была популярна подобная суповая закуска. В России солянку стали готовить с добавлением отварного мяса и других ингредиентов по рецепту мясных солянок из Германии.
Название «солянка» происходит от славянского слова «соль», что означает соленое блюдо. В оригинальных рецептах солянки одним из основных ингредиентов является соленая рыба или мясо. Впоследствии рецепт приобрел много вариаций, и сегодня наиболее распространена мясная солянка.
Суп солянка мясная содержит множество полезных веществ, витаминов и микроэлементов. В нем есть белки из мяса, клетчатка и витамины из овощей, а также витамины C из кислых маринадов и лимона. Однако следует помнить, что суп солянка обычно содержит много соленых ингредиентов, поэтому умеренность в потреблении необходима.
Норма потребления солянки мясной зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако рекомендуется употреблять этот суп в качестве основного блюда не более двух-трех раз в неделю.
Солянку мясную можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Классическим способом подачи солянки является добавление кислых сливок или сметаны. Также солянку можно подавать с картофельными драниками или сдобным пирогом.
Срок хранения солянки мясной в холодильнике составляет примерно 2-3 дня, при условии правильной упаковки. Суп можно заморозить и хранить до 2 месяцев.
Солянка мясная относится к русской кухне и является одним из символов этой кухни.
История солянки мясной уходит свои корни в XVIII век, когда в России активно торговали с прибалтийскими странами и Германией, где была популярна подобная суповая закуска. В России солянку стали готовить с добавлением отварного мяса и других ингредиентов по рецепту мясных солянок из Германии.
Название «солянка» происходит от славянского слова «соль», что означает соленое блюдо. В оригинальных рецептах солянки одним из основных ингредиентов является соленая рыба или мясо. Впоследствии рецепт приобрел много вариаций, и сегодня наиболее распространена мясная солянка.
Суп солянка мясная содержит множество полезных веществ, витаминов и микроэлементов. В нем есть белки из мяса, клетчатка и витамины из овощей, а также витамины C из кислых маринадов и лимона. Однако следует помнить, что суп солянка обычно содержит много соленых ингредиентов, поэтому умеренность в потреблении необходима.
Норма потребления солянки мясной зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако рекомендуется употреблять этот суп в качестве основного блюда не более двух-трех раз в неделю.
Солянку мясную можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Классическим способом подачи солянки является добавление кислых сливок или сметаны. Также солянку можно подавать с картофельными драниками или сдобным пирогом.
Срок хранения солянки мясной в холодильнике составляет примерно 2-3 дня, при условии правильной упаковки. Суп можно заморозить и хранить до 2 месяцев.
Солянка мясная относится к русской кухне и является одним из символов этой кухни.