Солянка в горшочках (в духовке)
⏱ 1 час 🍽 4 порции
Ароматная и очень вкусная солянка в горшочках - рецепт для любителей сытных супов на основе копчёностей. Особенно актуально это первое блюдо после праздников, когда остаётся мясная нарезка. Готовить солянку можно не только на плите, а и в духовке, в горшочках. Подаём в той же посуде, в которой запекаем, так что много посуды мыть не придётся.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Пошаговый рецепт с фото · 1 час
- Шаг 1Подготовьте все ингредиенты. Копчёности используйте любые, на ваш вкус. Томатную пасту можно заменить томатным соусом, аджикой, тёртым помидором или томатным соком. Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
- Шаг 2Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Шаг 3Морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками.
- Шаг 4Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.
- Шаг 5Все овощи соедините в миске. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте.
- Шаг 6Нарезанные овощи распределите по жаростойким горшочкам для запекания. Мне понадобилось 4 штуки.
- Шаг 7Копчёности (колбасу, грудинку и щеку) нарежьте кубиками. Перемешайте.
- Шаг 8Выложите копчёности поверх овощей.
- Шаг 9Солёный огурец нарежьте кубиками и добавьте к овощам с копчёностями. Выложите сверху по 4-5 маслин.
- Шаг 10В каждый горшочек добавьте лавровый листик (маленький или половинку), по несколько горошин чёрного перца и по 20 г томатной пасты. Всыпьте соль и перец.
- Шаг 11Влейте горячую воду (или мясной бульон). Накройте горшочки крышечками и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
- Шаг 12Солянка в горшочках готова. Посыпьте каждую порцию солянки рубленой зеленью и зовите всех к столу.
