Лазанья с шампиньонами и сыром

Автор рецепта:

Ирина Купреева

Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Лазанья с шампиньонами и сыром - прекрасное сытное блюдо на обед или ужин. Нежные листы лазаньи, пропитанные соусом Бешамель, ароматные грибы шампиньоны, устоять перед которыми просто невозможно! Это блюдо итальянской кухни полюбят все без исключения! Это также отличный вариант для людей, которые не употребляют мясные блюда.

Ингредиенты

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

261.67 ккал

Белки

11.67 г

Жиры

18 г

Углеводы

16.67 г

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

Шампиньоны хорошо промыть под проточной водой, если необходимо, немного почистить. Нарезать тонкими пластинами.
В большой сковородке или сотейнике растопить сливочное масло, добавить оливковое. Обжарить шампиньоны, периодически помешивая. Посолить, поперчить.
В кастрюлю с водой добавить немного оливкового масла, опустить листы лазаньи. Варить 10 минут, не допуская разваривания.
Приготовить соус Бешамель. Для этого в небольшом сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить до потемнения. Влить молоко и добавить мускатный орех.
Постоянно помешивая соус, добавить соль, молотый черный перец и сливочное масло. Тщательно все перемешать.
В смазанную маслом форму выложить слоями отваренные листы лазаньи, сверху смазать соусом Бешамель, положить грибы, сверху посыпать натертым твердым сыром. Выложить следующий такой же слой. Сверху закрыть лазаньей, смазать соусом и посыпать тертым сыром.
Отправить в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.