Лебеди из яблок

Яблоко моем и убираем хвостик. Делим яблоко ножом по диагонали, чтобы у нас получились 2 половинки с диагональным срезом.

Убираем с виднеющейся части внутренности яблока зернышки, но не выкидываем их.

Половинку яблока ставим на разделочную доску срезом вниз, положим возле него (впритык) 2 ножа (или что-нибудь другое которое имеет некоторую выпуклость) параллельно друг-другу.

Оставляем участок прямо посередине половинки яблока участок около 1 сантиметра нетронутым, делаем надрез сверху до упора двух положенных рядом ножей отступив от середины на пол сантиметра, чтобы так же отступить и с другой стороны на эти же пол сантиметра. Делаем второй надрез уже вдоль этих самых ножей до соприкосновения с верхним надрезом, чтобы у нас получилась крупная долька яблока. Повторяем это же действие и со второй стороны этой половинки яблока. Таким образом у нас остается основа лебедя с шеей и нижними крыльями.

Получившуюся толстую дольку ставим на разделочную доску, положим рядом с ней ножи так же как и в начале параллельно друг другу (на острых краях дольки), и снова повторяем действие с надрезом сверху и вдоль ножей отступая от середины на пол сантиметра до соприкосновения срезов до получения новой дольки по тоньше. И так до тех пор, пока долька не станет совсем уж тоненькой. Повторяем и со второй стороной половинки яблока.

Собираем эти дольки на основу лебедя (изначальная половинка яблока с которой были срезаны дольки) как матрешку, но отступая каждый раз на небольшое расстояние от предыдущего среза. Таким образом мы получим крылья лебедя.

Со второй половинки яблока срезаем пластинку используя ножи по бокам. Срезаем с этой пластины голову лебедя с длинным носиком. Вставляем вместо глаз яблочное семечко, надавливая ножом, чтобы глаз не выпал.

Делаем на основе лебедя (на оставленным нетронутым месте в середине) надрез, вставляем в нее вырезанную голову лебедя. Наш лебедь из яблока готов.