Морс из яблок
Яблочный морс относится к полезным напиткам, который можно приготовить в любое время года. Он идеально подойдёт для любого меню или как прекрасное завершение обеда или ужина. Яблочный морс можно даже пить, как самостоятельный напиток. Для его приготовления не понадобится большого количества ингредиентов. Тем более скоро сезон яблок и морс можно готовить в неограниченном количестве. Для приготовления напитка подойдут яблоки любого сорта. Если вам нравится морс с кислинкой, то отдавайте предпочтение сортам с такой особенностью, а вот если приторно сладкий, то лучше не отдавайте таким сортам свой выбор. Даже сахар может не затмить яблочную кислинку. Перед покупкой обязательно уточните сорт яблока, чтобы вы вдруг не ошиблись с выбором! Также рекомендую обратить внимание на последний раздел и ознакомится с критериями выбора свежих, вкусных и полезных яблок. Сохраняйте себе рецепт и готовьте с удовольствием!
Продукты
Как готовить
- В первую очередь подготовьте все необходимые ингредиенты для морса. Яблоки нужно тщательно промыть под холодной проточной водой. Выбирайте такой сорт, который вам больше нравится. Пропорцию сахара не используйте меньше заявленной, так как морс будет не сладкий. С водой также не желательно переусердствовать, чтобы морс получился не концентрированный по вкусу.
- После того как вы подготовили все ингредиенты, рекомендую заняться подготовкой главного. Яблоки нужно очистить от хвостиков и семенной коробки. Разрежьте каждый плод на крупные дольки.
- Из яблок необходимо выжать сок. Воспользуйтесь соковыжималкой. Не рекомендую брать сок в магазине, поскольку он не является подходящим по концентрации. Сок перелейте в ёмкость.
- Оставшийся жмых от яблок переложите в кастрюлю с толстым дном.
- Жмых необходимо залить чистой фильтрованной водой и добавить к нему 3 столовые ложки сахара.
- Жмых необходимо уваривать в течение 15 минут и после термической обработки необходимо процедить через мелкое сито. Для этого сделайте конструкцию: на глубокую ёмкость необходимо установить мелкое сито и через него процедить морс так, чтобы жмых остался на поверхности. Перелейте чистый морс в ёмкость и остудите до комнатной температуры.
- В остывший морс влейте яблочный сок и тщательно перемешайте жидкость.
- Яблочный морс готов! Подавайте его к столу охлаждённым. Лучше, если он будет храниться в стекле. Он идеально дополнит любое главное блюдо и оттенит солёный вкус.