Мраморное желе
Мраморное желе
Мраморное желе - фото готового блюда
Блюдо:
Желе
Время приготовления:
2 часа
Оцените рецепт
Хотите съесть что-нибудь сладкое и вкусное, но без вреда для фигуры? Тогда этот рецепт идеально для вас подходит. Яблочное мраморное желе—вкусный десерт для сладкоежек, которые заботятся о своем здоровье и фигуре. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. Готовится такой десерт очень легко и быстро. Ингредиенты для его приготовления можно без особого труда найти в ближайшем магазине. От такого лакомства не откажется ни один член вашей семьи. Особенно такая подача желе понравится деткам, ведь она смотрится очень красиво и необычно.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
11.67
ккал
Белки
0.67
г
Жиры
0.17
г
Углеводы
2.67
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
Подготовим основной ингредиент желе—яблоки. Хорошо промываем пять средних яблок и очищаем от кожуры. Разрезаем на пополам, или четыре части. Вырезаем семена и перегородки. Натираем яблоки на мелкой тёрке. -
Перекладываем яблоки в небольшую кастрюлю и добавляем 150 мл воды. Ставим кастрюлю на огонь и варим яблочное пюре 45 минут после закипания. После варки яблочное пюре кладём на тарелку и убираем в морозилку на один час. -
Пока яблочное пюре охлаждается, отделяем яичные белки от желтков. В глубокую миску перекладываем белки и взбиваем миксером с добавлением щепотки соли. -
Яблочное пюре достаем из морозилки и смешиваем со 100 г сахара. К взбитым белкам постепенно начинаем добавлять яблочное пюре с сахаром и продолжаем взбивать на высоких оборотах. -
В небольшой кастрюле смешиваем 300 мл воды и 100 г сахара. Ставим кастрюлю на огонь и мешаем, пока сахар полностью не растворится. Перед закипанием сахарного раствора добавляем агар-агар и варим до полного растворения на медленном огне. Когда масса начнет стекать с ложки ленивой струйкой, выключаем нагрев. -
Сироп снимаем с огня и тонкой струйкой начинаем вливать его в яблочную массу. В это время взбиваем миксером массу на высоких оборотах. Должна получиться однородная масса. По желанию можно добавить ванильный сахар. -
Для мраморного желе идеально подойдут силиконовые формочки для капкейков, или кексов. Раскладываем желе по формам и убираем в холодильник на 30-45 минут. За это время желе застынет. -
Готовое мраморное желе достаем из формочек и подаём к столу. Приятного аппетита!
