Мясной суп по-фински
Мясной суп по-фински
Мясной суп по-фински - фото готового блюда
Блюдо:
Финские
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Финны очень любят супы, но вместо мяса животных чаще всего добавляют мясо рыбы. В этом рецепте мы приготовим финский суп с мясом красной рыбы (любой) и сливками под красивым названием "Лохикейтто". Готовится он быстро и легко, а получается очень вкусным, красивым, ароматным и до невозможности нежным.
Ингредиенты
Красная рыба
1 шт
Лук репчатый
5 шт
Картофель
6 шт
Морковь
1 шт
Масло сливочное
50 г
Сливки 10%
0.5 литров
Укроп
по вкусу
Лавровый лист
2 шт
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
431.17
ккал
Белки
31.33
г
Жиры
22.17
г
Углеводы
26.83
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Разделываем красную рыбу, филе нарезаем кубиками, а хребет, хвост и остальные части рыбы отправляем в кастрюлю. Заливаем холодной водой не доходя до края кастрюли 1-2 сантиметра (рецепт рассчитан на 4-х литровую кастрюлю), доводим до закипания воды на сильном огне. После закипания уменьшаем огонь до умеренного и варим 20 минут. По истечении этого времени убираем рыбу из кастрюли, а бульон процеживаем через мелкое сито, чтобы в нем не оставалось никаких мелких частиц и пены. Таким образом мы получим наваристый, чистый и ароматный бульон. -
Лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими кольцами. В чистой кастрюле растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем нарезанные луковые кольца до мягкости на среднем огне. -
Морковь очищаем, нарезаем на тонкие четвертинки. Отправляем в кастрюлю с луком и обжариваем до мягкости моркови. Вливаем процеженный бульон в эту же кастрюлю, перемешиваем и доводим его до закипания. Добавляем 2-3 горошины душистого перца и лавровые листья, накрываем крышкой и варим на умеренном огне около 10 минут. -
Убираем из супа горошины перчиков и лавровые листья, закидываем в него нарезанные кубиками среднего размера картофелины. Картофелины нужно брать среднего размера (если будете брать 6 штук). Солим и перчим суп по вкусу, перемешиваем, накрываем крышкой и варим суп на медленном огне еще 15 минут. -
Вливаем в кастрюлю сливки, перемешиваем и доводим до кипения. Высыпаем в суп небольшой пучок мелко нашинкованного укропа. -
Аккуратно выкладываем в суп кусочки мяса красной рыбы нарезанного еще в начале готовки. Перемешиваем, доводим до закипания, затем варим 2 минуты на умеренном огне. Этого вполне хватит для готовности мяса нарезанного средними кусочками. Суп готов, подавать его нужно в горячем виде. Приятного аппетита!
Мясной суп по-фински (Karjalanpaisti) – это традиционное финское блюдо, которое приготовляется из различного мяса и овощей.
История этого блюда уходит корнями в древнюю финскую кухню. В прошлом, когда финские хозяйки не имели доступа к свежим овощам и фруктам, они использовали то, что было под рукой – мясо и корнеплоды. Так появился мясной суп по-фински.
Название "по-фински" указывает на его происхождение из Финляндии. Однако, это блюдо также популярно в других скандинавских странах, таких как Швеция и Норвегия.
Мясной суп по-фински является очень питательным и богатым белками блюдом. Он содержит разнообразные мясные кусочки (такие как говядина, свинина или баранина), овощи (лук, морковь, картофель) и специи. Богатый состав этого супа помогает организму получать достаточное количество витаминов и минералов.
Мясной суп по-фински содержит важные витамины и полезные вещества, такие как витамин В12, железо, цинк, магний и др. Он также содержит белки, которые являются основным источником энергии для организма.
Норма потребления мясного супа по-фински зависит от потребностей каждого человека. Однако, рекомендуется умеренное потребление таких супов, чтобы избежать избытка жиров и калорий.
Суп по-фински отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может быть подаваться с картофельным пюре, свежими овощами или ржаным хлебом. Также его можно смешивать с кремом или сметаной, чтобы придать ему более кремовую текстуру.
Мясной суп по-фински обычно подается горячим. Он может быть приготовлен в большой кастрюле и подан на стол вместе с другими блюдами. Каждый гость может добавлять в суп дополнительные специи или овощи по своему вкусу.
Срок и способ хранения мясного супа по-фински зависит от его ингредиентов. Обычно свежий суп можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Если вы хотите сохранить его дольше, его можно заморозить и разморозить перед употреблением.
Мясной суп по-фински относится к финской национальной кухне. Он является неотъемлемой частью финской кулинарии и выражает культурные традиции этой страны.
Секреты и тонкости приготовления мясного супа по-фински могут быть разными, но важно сварить мясо и овощи до готовности, чтобы они стали мягкими и сочными. Также хорошей идеей может быть добавление специй, таких как лавровый лист или черный перец, чтобы придать супу более богатый вкус.
В целом, мясной суп по-фински – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Оно содержит много полезных веществ и является отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.
История этого блюда уходит корнями в древнюю финскую кухню. В прошлом, когда финские хозяйки не имели доступа к свежим овощам и фруктам, они использовали то, что было под рукой – мясо и корнеплоды. Так появился мясной суп по-фински.
Название "по-фински" указывает на его происхождение из Финляндии. Однако, это блюдо также популярно в других скандинавских странах, таких как Швеция и Норвегия.
Мясной суп по-фински является очень питательным и богатым белками блюдом. Он содержит разнообразные мясные кусочки (такие как говядина, свинина или баранина), овощи (лук, морковь, картофель) и специи. Богатый состав этого супа помогает организму получать достаточное количество витаминов и минералов.
Мясной суп по-фински содержит важные витамины и полезные вещества, такие как витамин В12, железо, цинк, магний и др. Он также содержит белки, которые являются основным источником энергии для организма.
Норма потребления мясного супа по-фински зависит от потребностей каждого человека. Однако, рекомендуется умеренное потребление таких супов, чтобы избежать избытка жиров и калорий.
Суп по-фински отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может быть подаваться с картофельным пюре, свежими овощами или ржаным хлебом. Также его можно смешивать с кремом или сметаной, чтобы придать ему более кремовую текстуру.
Мясной суп по-фински обычно подается горячим. Он может быть приготовлен в большой кастрюле и подан на стол вместе с другими блюдами. Каждый гость может добавлять в суп дополнительные специи или овощи по своему вкусу.
Срок и способ хранения мясного супа по-фински зависит от его ингредиентов. Обычно свежий суп можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Если вы хотите сохранить его дольше, его можно заморозить и разморозить перед употреблением.
Мясной суп по-фински относится к финской национальной кухне. Он является неотъемлемой частью финской кулинарии и выражает культурные традиции этой страны.
Секреты и тонкости приготовления мясного супа по-фински могут быть разными, но важно сварить мясо и овощи до готовности, чтобы они стали мягкими и сочными. Также хорошей идеей может быть добавление специй, таких как лавровый лист или черный перец, чтобы придать супу более богатый вкус.
В целом, мясной суп по-фински – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Оно содержит много полезных веществ и является отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.