Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе
⏱ 45 минут 🍽 6 порций 🔥 27.33 ккал на порцию
Автор: Валерия Бурханова · Горячие блюда (на второе), Из курицы
Надоели отбивные из куриного филе? Вот вам на заметку отличный рецепт, который подойдёт как для праздничного ужина, так и для повседневного обеда. Нежнейшие куриные шарики в сливочно-сырном соусе не оставят равнодушной вашу семью!
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 27.33 ккал
- Белки
- 2.67 г
- Жиры
- 1.33 г
- Углеводы
- 0.5 г
Пошаговый рецепт с фото · 45 минут
- Шаг 1
Куриное филе необходимо отчистить от прожилок и нарезать кубиками. - Шаг 2
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками так, чтобы можно было его добавить в фарш. - Шаг 3
В глубокую ёмкость к нарезанному филе добавляем: яйцо, репчатый лук, черный молотый перец и тщательно всё перемешиваем. Если у фарша слишком жидкая консистенция, то можно добавить в него 1 ч. л. картофельного крахмала (или кукурузного), таким образом он не будет водянистый. - Шаг 4
Из полученного фарша формируем шарики и выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Отправляем в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут. - Шаг 5
Пока шарики находятся в духовке, приготовим соус: на мелкой тёрке натираем сыр и чеснок, добавляем сливки. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции, солим и перчим по вкусу. - Шаг 6
Спустя 10 минут поливаем мясные шарики сливочно-сырным соусом и отправляем в духовку ещё на 15 минут доготавливаться.
Советы кулинаров
Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе - это блюдо, состоящее из куриного фарша, обваленного в смеси специй и сухарей, и затем обжаренного до золотистой корочки. Шарики подаются соусом, который готовится из сыра и сливок.История блюда точно неизвестна, однако аналогичные блюда, приготовленные из мяса и подающиеся с соусами, встречаются в различных кулинарных традициях.
Название "куриные шарики в сырно-сливочном соусе" описывает основные компоненты блюда - курятина и соус из сыра и сливок.
В блюде содержится множество полезных веществ, таких как белки, жиры, углеводы, витамины (B6, B12), минералы (железо, цинк). Куриное мясо является богатым источником белка с низким содержанием жиров. Сырный соус содержит кальций и белок, а сливки – витамин D и минералы.
Польза блюда заключается в его питательности и балансированном составе питательных веществ. Куриное мясо является диетическим и сочетается с разнообразными соусами и продуктами.
Однако стоит учесть, что пользоваться вредом может содержание в блюде большого количества жиров и калорий, так как курица обжаривается в масле и соус содержит сливки и сыр.
Рекомендуется употреблять блюдо с умеренностью, не ежедневно и в разумных количествах.
Куриные шарики в сырно-сливочном соусе отлично сочетаются с гарнирами, такими как рис, картофельное пюре, и овощами, такими как зеленый горошек или морковь. Блюдо можно украсить свежими травами или соком лимона для добавления свежести и яркости.
Подается блюдо на стол в горячем виде, с шариками и соусом вместе. Можно использовать дополнительный соус для политания шариков по вкусу.
Срок хранения готового блюда в холодильнике составляет до 3 дней. Шарики и соус можно хранить отдельно, чтобы избежать размягчения шариков от лишней влаги.
Блюдо не привязано к какой-либо конкретной национальной кухне, оно является популярным и находит свое применение в различных кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления могут заключаться в использовании свежих ингредиентов, сохранении правильных пропорций фарша и обжарки шариков до золотистой корочки. Также, для придания соусу более насыщенного вкуса можно использовать различные сорта сыра или добавить специи и травы по вкусу.
