Соба с курицей и овощами
Соба с курицей и овощами
Соба с курицей и овощами - фото готового блюда
Подойдет на:
Обед
/ Ужин
Время приготовления:
45 минут
Оцените рецепт
Быстрый и простой рецепт вкусного и сытного ужина - это соба с курицей и овощами.
Конечно куриную грудку можно заменить на другое мясо или использовать, например, куриное бедро.
Овощи можете использовать любые, например, сельдерей и зеленый горошек.
Если времени в обрез, можно использовать готовую замороженную овощную смесь.
Ингредиенты
Куриное филе
500 г
Гречневая лапша
150 г
Чеснок
2 зубчика
Болгарский перец
2 шт
Морковь
1 шт
Соевый соус
80 мл
Сахар
1 ст.л.
Перец чёрный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
132
ккал
Белки
10.5
г
Жиры
0.75
г
Углеводы
20.75
г
Растительное масло для жарки.
Зелень, зеленый горошек, кунжут – по желанию.
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, чтобы кусочки не были слишком толстыми, можно предварительно грудку разрезать вдоль. Понадобится 2 куриных филе, это примерно 450-500 грамм мяса. -
Мясо перчим и солим. Соль добавляйте не много, так как далее мы будем использовать соевый соус, а он тоже соленый. -
Обжариваем нарезанное мясо на среднем огне и небольшом количестве масла. К курице сразу добавляем 2 зубчика чеснока, можно воспользоваться прессом для чеснока или просто мелко его нарезать. Обжариваем буквально по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы не пересушить мясо. -
Пока обжаривается мясо, отвариваем до готовности гречневую лапшу в подсоленной воде. Следуйте рекомендациям производителя. -
Нарезаем красный болгарский перец перьями, а морковь тонкой соломкой. Если у вас есть тёрка для корейской моркови воспользуйтесь ей, чтобы ускорить процесс. -
Добавляем овощи к мясу, тушим все вместе несколько минут, чтобы овощи стали мягкими. -
Вливаем соевый соус и добавляем одну столовую ложку сахара, тушим еще пару минут. -
Тем временем, нарезаем зелень, в данном рецепте использован зеленый лук. -
Объединяем отваренную собу и мясо с овощами. Добавляем зелень, выключаем огонь и даем немного блюду настояться под крышкой, примерно 10 минут. Перед подачей посыпаем кунжутными семечками.
Соба с курицей и овощами - это традиционное японское блюдо, состоящее из тонких гречневых лапшей (соба), кусочков куриного мяса, разнообразных овощей и ароматного бульона.
Название блюда "соба" происходит от японского слова "soba", которое обозначает именно эти тонкие гречневые лапши.
Соба с курицей и овощами является очень питательным и полезным блюдом. Куриное мясо содержит белок, железо и витамины группы В, необходимые для поддержания здоровья мышц и крови. Овощи, такие как морковь, капуста, перец, брокколи, обеспечивают организм витаминами и минералами, а также клетчаткой. Также, в составе собы содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые положительно сказываются на сердечно-сосудистой системе.
Норма потребления собы с курицей и овощами может зависеть от индивидуальных потребностей каждого человека. Рекомендуется употреблять данное блюдо в умеренных количествах, чтобы получить достаточное количество питательных веществ и не переедать.
Соба с курицей и овощами отлично сочетается с другими блюдами, такими как морковный салат, мисо-суп или томаго-йакисоба (соба с омлетом). Также, соба часто подают с соевым соусом, в котором можно добавить имбирь или васаби для более острого вкуса.
Соба с курицей и овощами обычно подается в виде супа. Горячий бульон с лапшой, мясом и овощами подается в глубокой тарелке или миске. По желанию, можно добавить зелень или другие приправы для улучшения вкуса.
Соба с курицей и овощами необходимо хранить в холодильнике в герметичной емкости. Она может сохранять свои качества и свежесть до 2-3 дней. Перед тем, как подать блюдо, его следует разогреть до желаемой температуры на плите или в микроволновой печи.
Соба с курицей и овощами относится к японской кухне. Она является одним из распространенных национальных блюд Японии и имеет долгую историю приготовления.
Секреты и тонкости приготовления собы с курицей и овощами могут включать правильное приготовление бульона для достижения насыщенного аромата и вкуса, а также использование свежих ингредиентов для получения наилучших результатов. Также стоит обратить внимание на готовку собы, чтобы она оставалась аль-денте - немного жесткой на ощупь. Это придаст ей характерный вкус и текстуру.
Название блюда "соба" происходит от японского слова "soba", которое обозначает именно эти тонкие гречневые лапши.
Соба с курицей и овощами является очень питательным и полезным блюдом. Куриное мясо содержит белок, железо и витамины группы В, необходимые для поддержания здоровья мышц и крови. Овощи, такие как морковь, капуста, перец, брокколи, обеспечивают организм витаминами и минералами, а также клетчаткой. Также, в составе собы содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые положительно сказываются на сердечно-сосудистой системе.
Норма потребления собы с курицей и овощами может зависеть от индивидуальных потребностей каждого человека. Рекомендуется употреблять данное блюдо в умеренных количествах, чтобы получить достаточное количество питательных веществ и не переедать.
Соба с курицей и овощами отлично сочетается с другими блюдами, такими как морковный салат, мисо-суп или томаго-йакисоба (соба с омлетом). Также, соба часто подают с соевым соусом, в котором можно добавить имбирь или васаби для более острого вкуса.
Соба с курицей и овощами обычно подается в виде супа. Горячий бульон с лапшой, мясом и овощами подается в глубокой тарелке или миске. По желанию, можно добавить зелень или другие приправы для улучшения вкуса.
Соба с курицей и овощами необходимо хранить в холодильнике в герметичной емкости. Она может сохранять свои качества и свежесть до 2-3 дней. Перед тем, как подать блюдо, его следует разогреть до желаемой температуры на плите или в микроволновой печи.
Соба с курицей и овощами относится к японской кухне. Она является одним из распространенных национальных блюд Японии и имеет долгую историю приготовления.
Секреты и тонкости приготовления собы с курицей и овощами могут включать правильное приготовление бульона для достижения насыщенного аромата и вкуса, а также использование свежих ингредиентов для получения наилучших результатов. Также стоит обратить внимание на готовку собы, чтобы она оставалась аль-денте - немного жесткой на ощупь. Это придаст ей характерный вкус и текстуру.