Соба с курицей и овощами
Соба с курицей и овощами
Соба с курицей и овощами - фото готового блюда
Подойдет на:
Обед
/ Ужин
Оцените рецепт
Быстрый и простой рецепт вкусного и сытного ужина - это соба с курицей и овощами.
Конечно куриную грудку можно заменить на другое мясо или использовать, например, куриное бедро.
Овощи можете использовать любые, например, сельдерей и зеленый горошек.
Если времени в обрез, можно использовать готовую замороженную овощную смесь.
Ингредиенты
Куриное филе
500 г
Гречневая лапша
150 г
Чеснок
2 зубчика
Болгарский перец
2 шт
Морковь
1 шт
Соевый соус
80 мл
Сахар
1 ст.л.
Перец чёрный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
132
ккал
Белки
10.5
г
Жиры
0.75
г
Углеводы
20.75
г
Растительное масло для жарки.
Зелень, зеленый горошек, кунжут – по желанию.
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, чтобы кусочки не были слишком толстыми, можно предварительно грудку разрезать вдоль. Понадобится 2 куриных филе, это примерно 450-500 грамм мяса. -
Мясо перчим и солим. Соль добавляйте не много, так как далее мы будем использовать соевый соус, а он тоже соленый. -
Обжариваем нарезанное мясо на среднем огне и небольшом количестве масла. К курице сразу добавляем 2 зубчика чеснока, можно воспользоваться прессом для чеснока или просто мелко его нарезать. Обжариваем буквально по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы не пересушить мясо. -
Пока обжаривается мясо, отвариваем до готовности гречневую лапшу в подсоленной воде. Следуйте рекомендациям производителя. -
Нарезаем красный болгарский перец перьями, а морковь тонкой соломкой. Если у вас есть тёрка для корейской моркови воспользуйтесь ей, чтобы ускорить процесс. -
Добавляем овощи к мясу, тушим все вместе несколько минут, чтобы овощи стали мягкими. -
Вливаем соевый соус и добавляем одну столовую ложку сахара, тушим еще пару минут. -
Тем временем, нарезаем зелень, в данном рецепте использован зеленый лук. -
Объединяем отваренную собу и мясо с овощами. Добавляем зелень, выключаем огонь и даем немного блюду настояться под крышкой, примерно 10 минут. Перед подачей посыпаем кунжутными семечками.
