Нежный кальмар в сметанном соусе
Нежный кальмар в сметанном соусе
Нежный кальмар в сметанном соусе - фото готового блюда
Оцените рецепт
Для этого рецепта нужен минимум продуктов, который у тебя точно есть, тебе осталось только купить кальмара и приготовить! Интересный факт про кальмаров: они умеют менять свой цвет, а также их мясо насыщено витаминами разных групп, которые необходимы для нормальной работы человеческого организма.
Ингредиенты
Кальмар
500 г
Сметана 10%
200 г
Мука пшеничная I сорта
1 ст.л.
Лук репчатый
1 шт
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
214
ккал
Белки
16
г
Жиры
8
г
Углеводы
24.5
г
Пошаговый рецепт с фото
25 минут
-
Для начала нам нужно налить в кастрюлю воду и поставить ее на плиту, ждать до полного закипания. -
Пока вода закипает, мы приготовим сметанный соус. Перекладываем сметанную в отельную миску и смешиваем с одной столовой ложкой муки. Жирность сметаны не играет роли, можете использовать, как и 10, так и все 30 процентов. -
Когда вода закипела, солим по вкусу и кладем заранее хорошо промытые кальмары в кипяток. Варим минуту, не больше, чтобы они не были потом жёсткими, потому что нам потом их надо будет еще протушить в сметане. Через одну минуту вытаскиваем и промываем от оставшейся пленки. -
Теперь разрезаем кальмара, вытаскиваем внутренности и обязательно хорду, так как она не съедобная. Не забываем убрать пенку, так как без нее они поучаются нежнее. -
Потом нарезаем уже полностью подготовленные кальмары на полосочки. Очищаем одну луковицу нарезаем ее на мелкие кубики. -
На заранее разогретую сковородку наливаем растительное масло и выкладываем в него лук, жарим его до золотистого цвета. Как лук поджарился, добавляем на сковородку сметану с мукой и перемешиваем до однородности. -
Далее на сковородку отправляем кальмары, опять перемешиваем и оставляем на 2 минуты, не больше. Время приготовления нужно обязательно соблюдать, чтобы кальмары не стали жесткими. -
По истечении времени сливаем стакан теплой воды, перемешиваем, солим, перчим, добавляем немного сушеного укропа и выключаем. -
Выкладываем наши кальмары в тарелочки, присыпаем укропом и можно подавать. Приятного аппетита!
Нежный кальмар в сметанном соусе - это блюдо, состоящее из нежного мяса кальмара, приготовленного в сочетании со сметанным соусом.
История этого блюда не имеет точных данных, но кальмар является популярным продуктом в многих морских культурах. Возможно, это блюдо появилось как одно из вариантов приготовления кальмара, сочетающего его нежность и аромат со сметанным соусом.
Польза кальмара в сметанном соусе заключается в наличии белка и низком содержании жира. Кальмар является отличным источником витаминов B12, C и минералов, таких как железо и цинк. Сметанный соус содержит кальций и пробиотики, которые могут положительно влиять на пищеварение.
Вреда от употребления этого блюда можно избежать, если его готовить без излишнего количества масла или сливок, и употреблять в разумных количествах.
Норма потребления кальмара в сметанном соусе зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Однако рекомендуется умеренное употребление.
Кальмар в сметанном соусе можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он идеально подходит для сервировки с рисом, пастой или картофельным пюре. Также его можно подавать с свежими овощами или салатом.
Чтобы приготовить нежный кальмар в сметанном соусе, кальмары следует очистить и нарезать на кольца. Затем их нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки. После этого приготовить сметанный соус, добавив сметану, специи и зелень по вкусу. Кальмары нужно добавить в соус и тушить несколько минут до готовности.
Срок хранения готового блюда зависит от условий хранения. Лучше всего его хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости не более 2-3 дней.
Кальмар в сметанном соусе можно отнести к морской кухне, так как кальмар является популярным ингредиентом в регионах с прибрежными районами.
Секреты и тонкости приготовления этого блюда включают использование свежего кальмара и не пережаривание его, чтобы сохранить его нежность. Также важно правильно сочетать специи в соусе, чтобы добавить аромат и вкус к блюду.
История этого блюда не имеет точных данных, но кальмар является популярным продуктом в многих морских культурах. Возможно, это блюдо появилось как одно из вариантов приготовления кальмара, сочетающего его нежность и аромат со сметанным соусом.
Польза кальмара в сметанном соусе заключается в наличии белка и низком содержании жира. Кальмар является отличным источником витаминов B12, C и минералов, таких как железо и цинк. Сметанный соус содержит кальций и пробиотики, которые могут положительно влиять на пищеварение.
Вреда от употребления этого блюда можно избежать, если его готовить без излишнего количества масла или сливок, и употреблять в разумных количествах.
Норма потребления кальмара в сметанном соусе зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Однако рекомендуется умеренное употребление.
Кальмар в сметанном соусе можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он идеально подходит для сервировки с рисом, пастой или картофельным пюре. Также его можно подавать с свежими овощами или салатом.
Чтобы приготовить нежный кальмар в сметанном соусе, кальмары следует очистить и нарезать на кольца. Затем их нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки. После этого приготовить сметанный соус, добавив сметану, специи и зелень по вкусу. Кальмары нужно добавить в соус и тушить несколько минут до готовности.
Срок хранения готового блюда зависит от условий хранения. Лучше всего его хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости не более 2-3 дней.
Кальмар в сметанном соусе можно отнести к морской кухне, так как кальмар является популярным ингредиентом в регионах с прибрежными районами.
Секреты и тонкости приготовления этого блюда включают использование свежего кальмара и не пережаривание его, чтобы сохранить его нежность. Также важно правильно сочетать специи в соусе, чтобы добавить аромат и вкус к блюду.