Нежный кальмар в сметанном соусе
25 минвремя
2порций
6продуктов
Для этого рецепта нужен минимум продуктов, который у тебя точно есть, тебе осталось только купить кальмара и приготовить! Интересный факт про кальмаров: они умеют менять свой цвет, а также их мясо насыщено витаминами разных групп, которые необходимы для нормальной работы человеческого организма.
Продукты
Порций 2
Как готовить
- Для начала нам нужно налить в кастрюлю воду и поставить ее на плиту, ждать до полного закипания.
- Пока вода закипает, мы приготовим сметанный соус. Перекладываем сметанную в отельную миску и смешиваем с одной столовой ложкой муки. Жирность сметаны не играет роли, можете использовать, как и 10, так и все 30 процентов.
- Когда вода закипела, солим по вкусу и кладем заранее хорошо промытые кальмары в кипяток. Варим минуту, не больше, чтобы они не были потом жёсткими, потому что нам потом их надо будет еще протушить в сметане. Через одну минуту вытаскиваем и промываем от оставшейся пленки.
- Теперь разрезаем кальмара, вытаскиваем внутренности и обязательно хорду, так как она не съедобная. Не забываем убрать пенку, так как без нее они поучаются нежнее.
- Потом нарезаем уже полностью подготовленные кальмары на полосочки. Очищаем одну луковицу нарезаем ее на мелкие кубики.
- На заранее разогретую сковородку наливаем растительное масло и выкладываем в него лук, жарим его до золотистого цвета. Как лук поджарился, добавляем на сковородку сметану с мукой и перемешиваем до однородности.
- Далее на сковородку отправляем кальмары, опять перемешиваем и оставляем на 2 минуты, не больше. Время приготовления нужно обязательно соблюдать, чтобы кальмары не стали жесткими.
- По истечении времени сливаем стакан теплой воды, перемешиваем, солим, перчим, добавляем немного сушеного укропа и выключаем.
- Выкладываем наши кальмары в тарелочки, присыпаем укропом и можно подавать. Приятного аппетита!
