Остро-пряный клубничный соус к мясу

Автор рецепта:

Гульсана Касымова

Блюдо: К мясу

Время приготовления: 20 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Клубника - одна из всеми любимых ягод, из которой в основном делают сладкие блюда. Из нее получаются очень вкусные варенья, компоты, джемы, кремю, курд, и многое другое. Но не многие знают что из клубники можно приготовить еще и отличный соус к мясу, с чуть пряным и даже немного островатым привкусом и умопомрачительным ароматом. Приготовьте такой соус по данному рецепту, который может заменить кетчупы и раскрыть вкус ваших мясных блюд по новому. Готовится он быстро и легко, зато оригинальность будет выше всяческих похвал.

Ингредиенты

Молотый красный перец

1 щепотка

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

167 ккал

Белки

2 г

Жиры

10.5 г

Углеводы

15 г

Пошаговый рецепт с фото

20 минут

Клубнику моем, убираем плодоножки, нарезаем на небольшие кусочки (если клубника крупная) произвольной формы. Перекладываем их в кастрюлю, добавляем к ним пропущенные через пресс или натертый на мелкой терке зубчики чеснока, растительное масло и сахар. Ставим на огонь и обжариваем 2-3 минуты помешивая время от времени.
Вливаем соевый соус, перемешиваем и варим еще 2 минуты. Снимаем с плиты и всыпаем в кастрюлю с соусом молотый имбирь, черный молотый перец и красный молотый перец, перемешиваем и даем отдохнуть соусу минут 5-10. Специи добавляем не во время варки, иначе не раскроется их собственный вкус, а растворится во вкусе клубничного сока.
Отдохнувший соус перекладываем в чашу блендера, взбиваем до состояния пюре без комочков. Пробуем на вкус, добавляем соль по вкусу, перемешиваем и перекладываем в соусницу. Клубничный остро-пряный соус к мясу готов, приятного аппетита!

Комментарии